發麵蔥油餅

去朋友家 party，本來每次 party 都是盒老公烤個排骨帶去就好了，這陣子在網上貼菜貼出名氣來了，想想也該做點什麼給大家嘗一下么。

這發麵蔥油餅我本來不是很有信心的，吃的人都說好，不管是人家客氣還是真的，回家把剩下的做了，把步驟拿來介紹一下吧。

原料就是面和油鹽蔥，用的是發麵，這裡就不介紹怎麼發麵了。


1。先把一些麵粉炒一下，拌油成油酥，裡面加鹽，可以加自己喜歡的調味。


2。把發好的面擀成餅，塗上油酥，撒上蔥花。


3。象做花捲一樣捲起再揉成團再擀成餅。


4。醒一些時間后，在鐵鍋里放少許油烤，注意要蓋上蓋子，到兩面都烤黃為止。




成品是這樣的，我不覺得很好看，但很穌很好吃的。

你又party啦！
蔥油餅好，比洋人的麵包好吃多了。

有點麻煩

你又party啦！
蔥油餅好，比洋人的麵包好吃多了。
qionghua 發表於 2009-7-14 04:03

其實兩個 party 撞車了，只好去先說好的一家，他們弄了不少東西，粉蒸肉，紅燒蹄胖，燒雞腳什麼的，麵食好多呢，也有越南春卷，我家老兄要吃那個的，我爭取周末做一下給潭子交作業。

有點麻煩
zzbgw603 發表於 2009-7-16 06:20

其實就是油和蔥也可以，就象做花捲，擀平就是餅了，死面的也可以，我相冊里好象有一個

tylz888999 發表於 2009-7-17 20:13

不用客氣哈。

請問"盒子",材料中的碗裡面的是什麼東西?

請問"盒子",材料中的碗裡面的是什麼東西?
3456 發表於 2009-7-21 09:45

電視里看來的，炒麵粉拌的油，烤出來就算油酥，不弄的話，只放油就象花捲一樣再擀成餅應該也可以。

謝謝合子.