香辣雞翅

在國內時，我和兒子都非常喜歡吃肯得雞的香辣雞翅。但瑞典卻沒有肯得雞店，只有自己動手，試著做做，結果味道不錯。
  雞翅清理乾淨，放入冷水煮沸斷生，撈出後用冷水衝去血沫。根據自己的口味拌入調料，我的調料主要有:蔥、姜、蒜、料酒、五香粉，辣椒醬，腌制兩個小時以上。
炸粉有兩種做法：1、可直接把生粉裹在雞翅上，入油鍋，中火炸熟。
                2、可用雞蛋和生粉調成糊，裹在雞翅上，中火炸熟。
感覺第一中的口感要脆些，但炸完后，油就不能用了，裡面好多生粉。第2種就是口感不是很脆，但油還可以繼續使用。




[ 本帖最後由 qionghua 於 2009-2-1 23:50 編輯 ]

簡便易行，還好吃。

香辣一定好吃！

不能吃了哦,沒見圈裡說雞翅雞爪有激素,長瘤哦.戒了吧

香     想