南瓜芝麻餅

將南瓜去皮蒸熟，用勺壓成泥，加糯米粉（一斤南瓜約七兩粉）和成麵糰，包入紅豆沙，按扁，沾芝麻，煎至金黃色。香甜軟糯。






[ 本帖最後由 醉花間 於 2008-11-3 05:21 編輯 ]

是放油煎的嗎？ 不用很大的油鍋吧？

看著蠻好吃的，正要處理南瓜呢。

用平底鍋象煎年糕那樣，放點油就行。

你搶沙發可真快啊！給你看看我家的小鬼吧！

這是真鬼了，剛在你空間里見到。

這個來的真及時，正要處理南瓜呢，謝謝醉花

好極了，又多一種方法。
本來想做潭子的那個，結果周末沒在家，南瓜還在那兒放著呢。可以兩種都試試了。

這次的作業交的不容易。

先是在醉花和潭子的方子之間做了一番思想鬥爭，考慮到老公不喜歡蒸的，最後決定用醉花這個方子。

把南瓜用微波爐做熟並壓成泥后，發現沒有糯米粉了。只好和老公一起去本地一家新開的中國商店碰運氣。說起這個商店，是去年開的，品種少且貴不說，還曾在裡面發現過大雞猿報紙。我基本不去。不過老公倒是常常說要支持本地中國店，加上急用，兩人就匆匆忙忙地去了。

一問糯米粉，商店裡的女人指給我一堆讓我挑。我就糊塗了：中文寫著大米粉，還有寫潔粉的，而英文寫著糯米粉。我生怕買錯了，可是問這女人，她也不清楚。考慮到是在這邊，就信英文吧。剛剛選好，老公突然興奮地從一個貨架最底層扯出一疊報紙給我看：大雞猿！我大聲說No! 我知道他在開玩笑，可他也不看看時候。

回家路上，我就擔心：這要是輪子的店，那可太噁心了。老公安慰我：不會的，要是這女人是輪子，她還不上趕著把那破爛報紙送給咱們啊，怎麼會放在最底層呢？一想也是，放心了。

高高興興回到家，仔細一看那袋米粉，上面寫著：best before: 30 oct 2008。以後再也不去那家店了。

不論如何，最後還是成功地用這袋過期的米粉完成了這個作業。老公挺喜歡的，當零食，一會兒一個。



[ 本帖最後由 qionghua 於 2008-11-5 21:54 編輯 ]

不錯，加十分！

醉花真夠意思！

豆沙和糯米粉有多，買點南瓜就可以了，上次失敗，可能是比例有錯，謝謝。