超簡單又超美味的全天然蔓越橘 (cranberry) 果醬

這個果醬是早就說要發給大家的，一直在等蔓越橘上市，直到今天買到新鮮的蔓越橘，趕緊做了來！ 每年秋天蔓越橘上市的時候，我喜歡做了這個果醬帶到辦公室吃早餐，無論是抹吐司還是起酥麵包，味道酸酸甜甜，都非常好吃，我最喜歡的是這個果醬和原味的cream cheese一起夾在bagel里吃，棒！

今天發在這裡的做法簡單之極，任何人有個烤箱和烤盤就能做，原料也不過兩樣，蔓越橘鮮果和糖，沒有任何在買來的果醬里可能有的添加劑，所以我大力推薦。

原料：
新鮮蔓越橘果  一袋，約3杯半
白砂糖 1杯半


烤箱設定至300華氏度，在預熱的時候，沖洗凈蔓越橘果，用紙或廚巾吸干。在烤盤裡把蔓越橘果和砂糖混勻。


用鋁箔把烤盤封好。烤箱預熱好以後，放入烤1小時。


1小時以後，拿出來揭去鋁箔，是這樣


不蓋鋁箔，重新放入烤箱，烤15-20分鐘，然後就成了！看看好看不？


裝入瓶子放冰箱保存。其實每次我都不用保存很長時間，因為很快就吃完了
我用剛做的蔓越橘果醬和原味酸奶混成的半杯小點心，味道嘛，mmmmmmmmmm，沒法兒說得好！


[ 本帖最後由 在美一方 於 2008-10-19 10:12 編輯 ]

頂一下。前2天在超市看見這種小果果，不知道是什麼東東，什麼味道，正納悶呢，可巧就看見了你的帖子，是不是很及時？這麼簡單易做，豈能不試試？謝謝了

這個cranberry生吃酸中帶苦澀，但是這麼吃，酸甜爽口，特別像我們中國的山楂醬。蔓越橘中成分對身體很好的。何樂而不吃呢？
http://en.wikipedia.org/wiki/Cranberry

好東西，簡單。

偶做過草莓醬，不過是煮的，下次試試妳的方法

特別建議女性朋友常用cranberry，我就常喝這種果汁。

原帖由 qionghua 於 2008-10-19 22:08 發表 [超簡單又超美味的全天然蔓越橘 (cranberry) 果醬 - 美食天地 -  backchina.com]  
特別建議女性朋友常用cranberry，我就常喝這種果汁。

為什麼？有什麼說法嗎？好在哪裡？
我已經在烤了，不知成品結果如何，期待ing。

原帖由 羽化成蝶 於 2008-10-22 21:45 發表 [超簡單又超美味的全天然蔓越橘 (cranberry) 果醬 - 美食天地 -  backchina.com]  

為什麼？有什麼說法嗎？好在哪裡？
我已經在烤了，不知成品結果如何，期待ing。

同問

樓上兩位查收短消息。

Yummy!

我的已經烤好了，味道不錯，酸酸甜甜，苦澀的味道已經沒有了。
謝謝瓊花的tips。

在美這麼厲害。

真好！謝謝阿美！！

就是就是。我烤來帶到辦公室，和cream cheese一起抹bagel當早餐的，超級好吃哦！

好主意！我都聞到烤bagel的香了... 明天早餐就這麼吃。