苦瓜炆蛋

1。將苦瓜對剖，去瓤切成條，撒鹽少許。
2。將火腿切薄片（要清淡的可不放）。
3。雞蛋三個打散，加少許鹽。
4。殺出水的苦瓜用清水洗凈。
5。炒鍋放油（像煎雞蛋那麼多），下蔥花，火腿片，苦瓜稍炒。
6。倒入蛋液，改小火，燜至蛋液凝固，蓬起。即成。

好看，還去火，真是我需要的呢。

omlet！
感覺裡面什麼都能放。

醉花照片的背景那個是紫砂壺嗎？

潭子，擀麵條面要比餃子硬些，軟麵餃子硬麵條。煮麵水要開要多，下了麵條不要離開，等麵條浮起開兩開，馬上撈到涼水盆里，這你再吃炸醬麵肯定撐著。

是老公的，我喝咖啡。

太好啦！謝謝醉姐還記得這個  下回就照著做。

剛剛見識醉花的文言文功力了，厲害！

抄的 但是用得到位！

我以後還是好好做飯吧，不去趟混水了，太混了。

呵呵，醉版之家原來在此，此處炊煙裊裊，別有一番風味，某已饞涎欲滴了。

這裡是菜刀幫的天下，來到這兒是龍你給我盤著，是虎你給我蹲著，嘴饞的，好吃好喝歡迎。嘴癢的，菜刀伺候！你是哪路神仙？報個號吧！

這樣做苦瓜還苦不苦啦？好像這問得有些傻

用鹽殺一下，苦味就差多了。

原帖由 千里之外 於 2008-10-12 09:43 發表 [苦瓜炆蛋 - 美食天地 -  backchina.com]  
這樣做苦瓜還苦不苦啦？好像這問得有些傻

我自己不太在乎苦瓜的苦味，你要去掉的話，用鹽殺一下，實在不行開水裡抄一下也會有幫助。

我正發愁如何做苦瓜菜呢？上次做了一會兒，不好吃，這下又可以試試了。
謝謝！

原帖由 醉花間 於 2008-10-12 09:46 發表 [苦瓜炆蛋 - 美食天地 -  backchina.com]  
用鹽殺一下，苦味就差多了。

可能我對苦味比較敏感，以前試過，好像無論怎樣都還是苦

原帖由 人間的盒子 於 2008-10-12 09:50 發表 [苦瓜炆蛋 - 美食天地 -  backchina.com]  

我自己不太在乎苦瓜的苦味，你要去掉的話，用鹽殺一下，實在不行開水裡抄一下也會有幫助。

據說苦瓜越苦對身體越好，我是吃不了這東西。

好像是說裡面有一種東西對細胞發育有好處。

我正要問同樣的問題呢，被你先傻啦