今天我差一點買大閘蟹！救命啊，牛奶不能喝了，大閘蟹也不能吃了，我們還能吃什麼

據媒體報道，耶魯大學經濟學教授陳志武 去年在北大演講時，談到毒黃鱔問題。他說，當年七月，他到蘇州參加會議用餐時，一位科學院環境研究所知名學者對他說：「你們知道如今的黃鱔為什麼長得這麼 快嗎？就是因為飼養者用了激素，人吃了黃鱔，這些激素在人體內七、八年還要發揮作用。」陳志武說，聽到這話之後，嚇得那些與會學者們沒人再敢吃黃鱔了。陳志武還說，「我有一個親戚是賣豆芽的，他對我說：這些豆芽不能吃，用了激素，本來要五天才能長大的豆芽只要一天就長好了。本村人知道這些，都不去買這種豆芽，都是賣給廣州，一卡車一卡車，一夜之間就到了廣州的菜市場。」

不僅黃鱔、豆芽，還有廣東、香港人最愛吃的大閘蟹，也是用激素餵養的。江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600多個蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運來的。香港《壹周刊》去年十月報道說，「香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈凶。」大閘蟹怎麼越賣越便宜，是大豐收嗎？

該刊記者專程到江蘇蟹場採訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速養成的。

湖裡的大閘蟹一般至少兩年才能長到二兩以上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素之後，都是一年蟹，當年下苗，當年養成上市。 《壹周刊》的記者把從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港「標準及檢定中心」化驗發現，蟹肉里不僅有激素，還有多種對人體有害的抗菌素。

江蘇使用「高科技」養蟹聞名的「大發水產養殖場」徐場長對香港記者說，「從蟹苗到上市，至少要十種葯，例如：氯黴素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等等。」他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說： 「你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！」當記者問這麼做不是害人嗎？這位場長直率地說，「現在的魚類、家禽類，哪一樣不是*藥物長大的！」你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎？

香港記者在江蘇蟹場看到，「工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散花。」江蘇的大閘蟹，多數外銷香港、廣東，而且使用飛機運，當晚撈蟹，次日上午就運到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。那位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小時后，那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子里。香港記者說，在「大發養殖場」附近路上，隨處可見「蟹藥店」。他們進去一家， 賣葯人一下子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用法：土霉素每百斤飼料攙500顆、痢特靈每百斤飼料攙8兩、乙醇每百斤飼料攙9兩……

《壹周刊》記者把從港九、新界、深圳、江蘇四個地方買回的12隻大閘蟹，送去化驗，結果發現11個樣本有土霉素，6個樣本有氯黴素。土霉素屬「過時」抗菌素，因副作用太多，很少使用；而氯黴素屬香港違禁物質，因會壓抑骨髓功能，影響人體產生血球和血小板，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦吃了含有土霉素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆。

香港記者在江蘇了解到，蟹場附近的女性，很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產症。在「大發蟹場」附近住的周紅梅說，「我生在水邊，吃水產長大，懷上三個孩子都流產了。後來醫生禁止我吃螃蟹，說裡面的藥物會對我不利，我照做了，才有了這個小寶寶。」

除了使用激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死家禽等餵養大閘蟹。江蘇「新群蟹場」被稱為「李叔」的負責人的床下就放著兩隻未剝皮的死狗，還有一堆死雞鴨。他說，「一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！」香港記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮的死狗，兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫，狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐怖。但那位「李叔」卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者得意地說：「這是天然飼料，我的蟹營養豐富，從小吃肉，不像別人的蟹從小吃藥！」但這些狗都是走私團伙將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後，拿來出售的，本身就是毒狗。

養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種：素和葷。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯黴素，金黴素等抗菌素；吃葷就是往蟹塘里扔死狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚、死蝦，這叫「天然飼料」。

江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但據水產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年只產一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻螃蟹（平均每人吃兩隻），可見大部份都是冒牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在全中國除西藏外，都說出售正宗陽澄湖大閘蟹，但八成以上是雜種蟹；是毒蟹。

廣東人、香港人還喜歡吃烏龜，認為大補。但養殖戶用避孕藥替烏龜增肥，本來五、六年才長大的烏龜，現在一兩年就能上市。香港人和廣東人還喜歡吃蛇，但據深圳《晶報》報道，蛇場為了使蛇在短期內份量加重，也喂避孕藥。深圳、香港市面出售的蛇，體形肥肥大大的都是食葯蛇。

據廣州《南方周末》報道，中國每年生產700噸諾酮類（一種抗菌素），但其中有一半被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉；再加上其他種類的抗菌素，不知總數有多少噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各地中國人的肚子里，不知慢性殺死了多少國人。誰知道這薩斯病是不是這些毒藥經毒動物再轉化到人體后產生的呢？專家們不是說這種病毒以前只在動物體內產生過嗎。

這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏龜等，只是當今中國摻毒食品的巨大冰山一 角。在中國人突然有了發財致富的機會、卻又處於一個無法無天的道德真空（既無宗教信仰，傳統倫理也全部淪喪）狀態下，那種不顧一切賺錢的慾念，可以誘發出 人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。像往西紅柿、葡萄等水果上撒葯、塗色以增加鮮亮等，都根本不足一提了。在這種情況下，中國的食品檢驗制度又遠遠不完善，同時人為的*漏洞比大閘蟹還多。例如香港記者曾在江蘇蟹場問那位徐場長，「國家有沒有禁止或者化驗標準？」徐場長毫不忌諱地說，「笑話，你不了解國情吧！放葯多少*經驗。上市測試也沒個准，他高興就放行，不高興，再乾淨也沒用！」

當年第一個吃螃蟹的人，被稱為最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人，還是世界上最勇敢的人，進入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他們不是正在被「謀殺」嗎？

恐怖

都別吃，那就不會那麼貴了，然後俺們就可以飽口福了

還敢吃什麼呀，上山挖野菜，也許也會被污染了。

懷孕的女人本來就不能吃蟹,
蟹是極寒涼的東西,這是孕婦不能吃蟹的根本原因.和蟹內是不是有葯無關的.

原帖由 子竹青青 於 2008-9-28 10:50 發表 [今天我差一點買大閘蟹！救命啊，牛奶不能喝了，大閘蟹也不能吃了，我們還能吃什麼 - 美食天地 -  backchina.com]  
懷孕的女人本來就不能吃蟹,
蟹是極寒涼的東西,這是孕婦不能吃蟹的根本原因.和蟹內是不是有葯無關的.

青青咋會知道這些的？你又沒有。。。。

其實用激素並不可怕。美國的「激素雞」還不是一樣？還有，美國的牛奶也是用激素催奶的。關鍵是人家的用的激素是通過安檢的，用量有控制還有人檢查。

在飼養業中濫用抗生素是有害的，不過激素說就太誇張了。人體本身就分泌各種激素，而且提煉的激素很貴的，放到飼料里就太貴了。從文章中沒有列舉出激素的名稱就知道激素說是瞎編。

另，乙醇就是酒精，往飼料里加酒有什麼問題嗎？

小鬼，請問你現在還能吃啥啊？要不像我一樣自己種菜啊

[quote]原帖由 saucyli 於 2008-10-31 23:32 發表 [今天我差一點買大閘蟹！救命啊，牛奶不能喝了，大閘蟹也不能吃了，我們還能吃什麼 - 美食天地 -  backchina.com]  
小鬼，請問你現在還能吃啥啊？要不像我一樣自己種菜啊 [/q

only plant chilli which you do not have to spray stuff control the insects...even lemon got insets to eat it... really it is so hard for farmers..