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【懷舊之旅】老莫,京城第一戶俄式風味西餐廳

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longcheng1 發表於 2008-4-26 06:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  莫斯科餐廳是北京展覽館所屬的全民所有制涉外餐廳。它座落在北京展覽館建築群的西側,在特定的歷史環境中曾代表著尊貴和時尚;而今洗去歷史的塵埃,呈現在人們眼前的仍是濃濃的依戀和對逝去時光的追憶。

  
    莫斯科餐廳是1954年開業的特級俄式西餐廳。也是新中國成立以後北京的第一家涉外高級餐飲設施。莫斯科餐廳建築風格華貴高雅、氣勢恢宏,充滿濃郁俄羅斯情調。我國幾代國家領導人曾在這裡多次舉行盛大宴會,接待重要外賓。在特定的歷史背景條件下,以其華麗、高貴和異域文化色彩給那一代人留下了無窮無盡的回味。五十多年後的今天,莫斯科餐廳仍以其獨特的風格、嶄新的面貌、全新的文化保持著它的盛名。

  


      2000年重新擴建和裝修的莫斯科餐廳,在保持原有風格的基礎上融合了現代時尚,由大餐廳、咖啡廳、宴會廳、多功能廳和4個包間組成,營業面積達1300平方米,可容納500人同時就餐。多次承辦各類宴會、酒會、自助餐、冷餐會、婚宴、企業產品發布會、商務會議等活動。

  


      莫斯科餐廳主營俄式西餐,同時兼營英、法、德、意式西餐,菜品講究色澤、價格適中,並具有清香、酸甜、醇厚、軟滑、濃郁不膩之特點,多年來以其品質高貴,風格獨特和純正口味譽滿京城。餐廳擁有一支經驗豐富、技術超群的廚師隊伍,高級技師、高級廚師達20多名,在保持原有俄式西餐正宗口味的同時,不斷創新、加工改進,推出了一些更加符合中國人口味的特色菜肴。

  

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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:47 | 顯示全部樓層
  小的時候經常去老莫吃正宗的俄羅斯大列巴。知道啥叫大列巴不?哈爾濱人估計都知道,北京人知道不知道俺就不好說了。大列[音念三聲部「咧」]巴就是俄羅斯風味麵包,有軟有硬,軟的清香可口,硬的拿在手裡可以當棒子使,具有典型的俄羅斯風格,非常結實。

  

  大廳

  

  莫斯科餐廳大宴會廳

  

  貝加爾

  

  多功能廳

  

  高加索

  

  咖啡廳

  

  門廳

  

  聖彼得堡廳

  

  烏拉爾

  

  老莫地圖

  
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:48 | 顯示全部樓層

精美菜單

 

  冷盤類 Cold Dish

  
紅魚籽帶洋蔥末 Red Caviar with Onion

  俄式冷酸魚 Russian Cold Sour Fish

  「含羞草」沙拉 「Bashfully grass」 Salad

  首都沙拉 Chicken Salad

  冷燜牛舌 Ox-Tongue

  俄式鴨肝 Russian Duck』s Liver Pate

  湯菜類 Soup

  奶油蟹肉湯 Creamed Abalone Soup

  莫斯科紅菜湯 Borsch Soup of Moscow

  俄式肉雜湯 Russian Mixed Meat Soup

  熱菜類 Hot Dish

  莫斯科式奶油烤魚 Moscow Baked Fish in Cream Sauce

  俄式黃油煎魚 Russian Pan-Fried Fish in butter

  口蘑牛裡脊(美國) Fillet Steak with Mushroom Sauce(U.S.A)

  煎黑胡椒牛扒(美國)Black Pepper Steak(U.S.A)

  紅燴小牛肉 Braised Veal

  大王肉餅 Pork Croquettes

  基輔式黃油雞卷 Breaded Chicken Roll with Stuffing Butter of Kiev

  罐燜牛尾 Ox-Tail Braised in Casserole

  冷飲類 Lce And Hot Beverages

  雪人 「snowman」 Ice Cream

  聖誕冰淇淋 Christmas Ice Cream

  紅茶 Black Tea

  飯點類 Cakes

  俄式樹根 Russian Chocolate Roll

  南瓜幕司 Pumpkin Mousse

  香草栗子蛋糕 Vanilla Chestnut Cake

  軟飲類 SOFT DRINK

  橙汁 Orange Juice

  西柚汁 Grapefruit Juice

  鮮榨果汁 Fruit Juice

  啤酒類 BEER

  喜力 Heineken Beer

  青島扎啤 Tsing Tao Beer

  嘉士伯 Carlsberg Beer

  葡萄酒/葡萄汽酒類 WINE

  長城干紅 Great Wall Dry Red Wine

  王朝干白 Dynasty Dry Red Wine

  金酒及伏特加 GIN AND VODKA

  英國皇冠伏特加 Smirnoff Vodka

  俄羅斯紅牌伏特加 Stolichaya Vodka

  開胃酒 ARERITFS

  金巴利 Campari

  餐后酒 LIQUEUR

  君度 Cointreau

  威士忌類 WHISKY

  紅牌威士忌 Johnnie Walker Red Label

  干邑白蘭地 COGNAC

  軒尼詩X.O Hennessy X.O

  白酒類 CHINESE LIQUOR

  茅台酒 Mao Tai Ye

  五糧液 Wu Ling Ye
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:49 | 顯示全部樓層
  俄羅斯是一個多元化的國家,幅員遼闊,地大物博,傳統的美食甜點令人嘆為觀止,眼花繚亂。

  老莫一直到現在仍然吸引著中外人士的青睞,最主要的秘密武器就是老莫特製的奶油蛋糕和各種可口的甜品。不信,光是看一眼口水就已經在舌尖上打轉了……

  俄式樹根

  

  黑森林三角蛋糕  

  

  奶油蘑菇湯

  

  奶油小蛋糕

  

  南瓜慕司

  

  蘋果派

  

  巧克力布丁

  

  首都沙拉

  

  香草栗子蛋糕

  

  雪人冰淇淋

  
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:50 | 顯示全部樓層
  老莫的招牌菜

  俄羅斯美食注重以葷為主,尤其擅長對牛羊和魚類的烹飪,其中,俄羅斯所特有的魚子醬是老莫的經典美味,若去老莫,此菜不得不嘗也!

  招牌菜-德式鴨肝配菜

  

  招牌菜-含羞草沙拉

  

  招牌菜-紅魚子帶洋蔥末

  

  招牌菜-基輔式黃油雞卷

  

  招牌菜-口蘑牛裡脊

  

  招牌菜-莫斯科紅菜湯

  

  招牌菜-莫斯科式奶油烤魚

  

  招牌菜-鮮奶油水果沙拉

  

  招牌菜-蟹肉沙拉

  
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:51 | 顯示全部樓層

營業時間和停車位

  

  

  

  上午(Am):11:00——14:00

  下午(Pm):17:00——21:00

  


  
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:51 | 顯示全部樓層
  

  

  

  電話(Tel):

  (8610)68354454,68316677--2654

  傳真(Fax):

  (8610)68354454

  
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:53 | 顯示全部樓層
其實菜是沒什麼好吃的。兩個人吃了161元,一份奶油烤魚,兩個湯,罐悶羊肉和番茄火腿義大利面。奶油烤魚真的很膩,罐悶羊肉的羊肉有點肥,味道還可以,義大利面偏甜,而且有點涼。這裡上菜的速度奇快。來這裡吃飯只是為了感受這裡豪華氣派的環境。
這裡也是請父母吃飯的首選」。老式的俄式建築,「很高大」「敞亮」「氣派」,在北京名聲「響噹噹」,是「過去父輩們眼中北京最高檔的餐廳」。菜式是「傳統的」俄式大菜,「充滿了黃油和奶油的味道」,價錢「不便宜」。50歲以上的客人「大大多於年輕人」,「偶爾去去懷舊不錯」。
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:53 | 顯示全部樓層
大部分人去老莫主要是懷舊,還有老莫那特色鮮明的俄羅斯風格也是吸引人們去就餐和聊天的主要原因。至於說到味道,呵呵,各有所愛哦。
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 樓主| longcheng1 發表於 2008-4-26 06:54 | 顯示全部樓層
對俄羅斯的風味不大熟悉的朋友最好不要盲目點菜,看清楚看明白再說,免得浪費或者倒胃口。
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禁衛軍whj 發表於 2008-4-26 08:57 | 顯示全部樓層
看完貼子頂一下,是一種美德.
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