我的留學我的世界觀：澳洲的十幾種打工經歷

　　【作者簡介】劉洪波，2000年底赴澳留學；2002底獲悉尼大學碩士學位，主修雙專業：市場營銷和企業信息系統。自認為留學兩年最大的收穫是形成了自己的世界觀，其次寶貴的是十幾種不同的打工經歷，最後才是那一張紙――悉尼大學碩士證書，所以現在它正躺在陽台雜物櫃里；2003年初加盟新東方學校，現為雅思閱讀主講教師。

　　我在悉尼魚市的一天


　　悉尼最大的海鮮市場叫做fish market，坐落在賭場的旁邊。很多遊客和當地人都愛傍晚來到這裡，在海鮮店裡買些新鮮的海味，交給店裡的廚師稍加烹制后，坐在店外的太陽傘下一邊欣賞日落海景，一邊享受美味。然後抹抹嘴，精神煥發地向燈火輝煌的賭場走去。美味、美景、喧鬧、刺激，這是大多數人對fish market的印象。但在Jack、Richard和我的心目中，那是一個冰冷、疲勞、腥臭和充滿呵斥的地方……

　　初識fish market

　　第一次知道fish market是Jack告訴我的。搬魚，這是他在澳洲的第一份工作。那天，Jack已經很累了，但他還是給我介紹了他在fish market第一天的工作。「我從來沒見過那麼大的魚，各種各樣的魚。老闆早上叫我去試工，我穿了一件新的白襯衫。唉，你看，全黑了。」「工作累嗎？」「累，每天干10小時，每小時10塊。」「是黑工吧？」「比烏鴉還黑。」黑工是指老闆給現金的工作，不繳稅。這種做法老闆是違法的，但對於打工的學生來說，不交稅意味著你的個人稅單上沒有工作記錄，你想干多長都行，移民局查不著，不受政府對留學生每周不超過20小時工作的限制。

　　艱苦的魚市工作

　　一周后，J不幹了，一半原因是太累了，一半原因他說是他不會「在老闆面前急匆匆地走」。我真正領悟到這句話的含意是在Richard把我介紹到Fish market工作之後。

　　早上4點半，我從溫暖的被窩裡爬起來，穿上最髒的衣服，直奔fish market。一路上偶爾碰到幾個跑步的老外，他們見我走路的速度，都以為中國人早上喜愛健身，對我報以讚許的微笑。5點半，到了fish market，我已滿身是汗，氣喘吁吁。我換上大統靴，套上皮圍裙，一天的工作開始了。

　　這是一家大的海鮮店，兩頭是一個開放式的廚房和一個冰庫，中間是一圈很大的圓環型櫥窗櫃檯。小姐在里圈售貨，顧客在外圈選購。在圓環中間有一個製冰機，運轉一夜后造出了一個小冰山。我的第一個任務是把這個冰山剷平，再用鐵鍬把這些冰在櫥窗里厚厚地鋪上一層。兩個多小時的強體力勞動后，我已渾身發軟。搬魚更是要命。4個裝滿魚和冰的大塑料箱疊在一起後有一人高，然後需要我用一根鐵鉤勾住底下的一個箱子拖動整體，從冰庫拖到櫥窗。這些事情做完后，就是洗廚房、切魚、切檸檬。整個一天都在老闆的眼皮底下幹活，所以不管你有事沒事都得拖著大統靴急匆匆地走，讓他覺得付給你的每一分錢都是值得的。Jack就是因為有一天客人少，站著休息了一下而被老闆辭退。但要是實在累得不行了，可以到冰庫里躲一下，還吃個大蝦什麼的，當然速度要快，連皮帶肉一口吞下。冰庫里-17℃，休息時經常面臨痛苦的選擇：是在這裡多「凍」一會兒呢，還是出去不停地「動」。挨老闆罵是常事，誰讓你的單詞量不夠。想當年我也曾號稱GRE詞典，但上百種海洋生物的名字我卻沒有系統地背過，有時候老闆讓我從冰庫里拿貝殼，我卻抱出一箱魚。

　　午餐有半個小時時間。疲勞和滿身的魚腥味早就壓抑住了食慾。我最大的享受就是坐下來，讓穿著重重統靴的腳徹底放鬆。

　　下午的工作主要是在店鋪外對付章魚。先安裝好一個攪拌機，再從冰庫里拖出幾箱章魚，倒在機器里攪拌，把章魚肚子的墨水和泥沙抖出來。當然，在機器工作的時候，千萬不能站在旁邊欣賞，那違反了「急匆匆地走」的原則，你要到店裡的其他地方幫忙。等機器工作完畢后，再回來清潔沖洗。完事兒后，滿身滿臉都是墨水和帶著腥味的泥漿，引得一大群海鷗跟在我身後。我到哪兒，它們也搖搖擺擺地跟到哪兒。我一度成為fish market的標誌性景觀，還經常有遊客邀請跟我合照呢。

　　跳垃圾也是我的工作

　　當垃圾堆得很高的時候，我需要爬上那個巨大的垃圾桶，在垃圾上跳舞，把垃圾使勁兒往下踩，增加垃圾桶的使用空間。這絕對是一項技術活，舞姿如何是次要的，平衡最重要。垃圾大多是魚骨頭，要是你一下失去平衡，坐在垃圾上，那晚上就只有趴著睡覺了。每當我跳垃圾的時候，就會引來一群天真的小朋友看錶演，他們也在下面學我的樣子蹦蹦跳跳，為我吶喊助威，經常弄得我哭笑不得。

　　晚上把所有的魚搬進冰庫，清洗完整個店面，工作才算完成。路人都遠遠地避開我，大概是我身上的「海洋氣息」吧，還好海鷗是我忠實的朋友，讓我不覺得孤單。回去之後我還得抓緊時間做飯、洗澡、學習，第二天一大早還要4點起床。不過想到這一切都是暫時的，心中又充滿了寧靜和希望。