【大把專訪第三期】黃河水：創新菜肴有點煩！（2007年11月6日20：00）

　　【大把專訪第三期】黃河水：創新菜肴有點煩！

　　【訪談時間】：11月6日(周二)20:00-21:00

　　【主持人】  ：大把社區餐飲首席版主：徐博達

　　

　　【特邀嘉賓】：四川烹飪雜誌編輯何苦；烹飪愛好者茶爐子；大把雜談版主燈染黃昏；酒店-旅遊版主昨夜長歌；大話五金版主不哭；市場營銷版主不會水的蝦；

　　【訪談形式】：論壇在線專訪，網友直接跟帖提問，專家根據網友提出的問題做出解答。

　　【專訪人物】：黃河水   平民烹飪專家。日常研究方向：傳統飲食文化向家庭餐桌的延伸，從家常菜的精緻向食文化的過渡，烹飪的習慣與創新思維，營養美學和烹調實踐的有機融合。

　　【訪談話題】 --根據網友關注熱點隨機調整

　　1、酒店是否需要大量的創新菜肴

　　2、私家菜館的大量湧現是否說明傳統菜肴仍然活力旺盛

　　3、如何在烹飪過程上推陳出新

　　4、私家菜館不等於傳統菜肴

　　5、色香味全的背後：營養危機

　　感謝，黃河水師傅在百忙之中抽出時間參加大把社區專訪，因為您的參與，「餐飲酒店」會更富有生機和活力；茶爐子專訪全程的策劃與專家洽談；大把社區的全力支持

　　訪談全程媒體支持：一大把酒店旅遊頻道

　　

　　

　　

　　黃河水作品展示：

　　1、黃河水主理《每日一菜》

　　2、飲食文化的四個層次

　　3、從年羹堯的小炒肉談烹飪原料的選擇

　　3、只將食粥致神仙

　　5、蕭老闆的包子

什麼是互動？我想可親的老大應該不比俺更陌生吧~~若再被刪除了，可親真是不值得俺再來了。

恩!俺沒有別的愛好,俺只會吃,所以俺會去的!
不過俺想問一句,你們那個訪談管飯么?

管！別人的不好說，你狂人的飯俺管！散會後拿著飯盒勺子去後台找一個叫小鍋的女同志領快餐