再評天價普洱茶

再評天價普洱茶
有文友評本人拙文，有不同之感，不吐不快，故反評。　藍色文是新評語。
(看了goodguybadguy妙文,覺得頗有商榷處,遂提出不同意見,以下括弧外為原文;括弧內為在下觀點)

  在中國，普洱茶在媒體及眾人吹捧下身價飛漲，從一種南方人的日常茶水變成了保值增值的收藏品，似乎一餅普洱在手，子孫吃穿不愁。

普洱茶是產於雲南的一種后發酵茶，在發酵過程中產生部分霉變，從而帶有一種特有的霉變味

(此處作者說的在下有點不敢苟同了，所謂霉味並非特有，一般茶葉甚至衣物在潮濕環境下霉變產生的味道和普洱茶霉變產生的味道都差不多，在發酵的過程中不是所有的茶都會產生霉變，只有保管不善，濕度過高的環境下才會產生霉變）

反評：評者自稱是普洱茶業行員，看來是行員，非行家，全然不知普洱茶生產加工過程和方法，更不知有控制的霉變是很多食品加工過程中的必要階段，如腐乳， 梅乾菜等等，這和保管不善自然霉變是完全不同的概念，評者有很多偷換概念，混淆概念的伎倆，這是小學生在辯論比賽中唬人的方法。 如果沒有霉味 （行內人美稱其為「陳香」）此茶就不是普洱茶了。行員和行家是有天淵之別的。

，由於新產的普洱茶霉味太重，茶味苦澀，所以要存放一段時間，讓霉味中和，茶味變醇和才適合飲用

（此處顯示出樓主對普洱茶知識的一點欠缺了，新出的茶是不會有霉味的，你上茶城隨便找片新茶看看就知道了，寫發酵茶的文章應該先把發酵和發霉分清楚再出來混不然磚頭會很多的)。

反評：行員又外行了，普洱茶沒有人喝新茶的，如果你上茶樓要喝普洱新茶就像你進麥當勞要點大肉包一樣可笑，如果茶樓給你上了一杯所謂的普洱新茶，那就是茶堂把你當冤大頭耍了。 茶欲其新，其他茶都是要喝新茶，一陳，香味盡失，有霉味的是變質了，再喝就是在找死了。唯獨普洱茶，非要有一段陳化過程不可。

    有些人喜歡年代較久的普洱茶，說是茶味更醇厚。但由於普洱茶有一股明顯的霉味，初次嘗試者會覺得很難入口
(此處說明樓主到現在為止還沒有喝到過沒有霉味的老茶,真的有點替樓主遺憾了,如果我一直在地攤上買中華煙而且逢人便說中華煙如何如何差,會被人笑掉牙的)。

反評：行員不知道沒有霉味不成普洱茶的道理，就好比臭豆腐不臭就不是臭豆腐了。
    傳說中有部份藥理作用，但也沒有臨床證明。更沒有科學根據來證明普洱茶越陳越好。
(科學根據也有一些,但離臨床還遠了點,陳茶的成分變化,周紅傑有專著讀者如有興趣可自查閱,但是當葯賣就是不對的,申請的也只是食品衛生准字嘛,買葯應該去藥鋪,走錯門才進了茶莊的,如果有人這麼問我,我會告訴他藥鋪在馬路對面)。

反評：行員斷章取義了，原文是沒有證明「越陳越好」；況且現在科學普及了，管理也嚴格了，再靠道聽途說或某某報紙雜誌介紹來證明食品的藥理藥用也太幼稚了，都說有作用，但是有多大作用，喝多少才有作用，有誰能證明？沒有臨床證明的任何藥用說明都是忽悠人的鬼話。 供參考，如果你在茶葉包裝上寫上「降低膽固醇，降脂，減肥」類似的字樣，你絕對別想通過美國食品藥物管理局的檢查。

     茶葉是一種年年大量生產，人們日日飲用的日常飲料，從生產加工到儲存銷售生產成本有限，商品價值也不高。 但是在中國，由於人們對商品價值的愚昧，習慣於 人云亦云，特別是相信報紙文章，以為報紙是國家的，所登信息一定準確，豈不知報紙早已是黑心記者任意塗鴉，亂造新聞的工具。

(以上一段說的,我頗為贊同，但是商品價值高低是作者由什麼途徑判定的呢？存疑。)
    因此報上一登普洱茶越陳越好，有收藏價值，人們一窩蜂地瘋狂搶購，唯恐失去一次發大財的機會，從而造成普洱茶本身使用價值不變，但市場價格幾倍，幾十倍，幾百倍的瘋漲的愚昧現象。

(一 窩蜂的搶購的原因不在於使用價值,在於前一段時間一段時間內市場不斷的升溫,儘管這升值確實是炒起來的,我也很討厭這些炒家,可是股票在一年多來使用價值 改變了多少?還不是升?你怎麼不說股市裡的人愚昧?逐利是商人的本性,現代中國人血液里是有一點點商人本性,資本趨利並沒有錯)

反評：行員又在偷換概念了，資本趨利是商品社會的發展動力，但是除了少部分人能搞超前贏取超額利潤外，一般的都是取得平均利潤，而炒作是投機，使人人都想爆發，更何況炒作普洱茶和炒作股票不同，股票一上市就獨立成為一種商品，它幾乎和他的發行公司沒有關係，特別是目前國內的股票，沒有人看它的經營情況，他的價格完全由供需關係決定，它的價值完全依賴於市場， 在全民皆股，人人炒作的熱潮中，它可以騰雲直上，一旦翻盤，泡沫消失，無人接手，它也會是一紙廢紙。股票的發行量也是有限制的，不是普洱茶，年年增產。每年八萬噸的普洱茶，你收藏的萬嗎？即使喝，作為有明顯地方特性的茶種，有那麼多人喝嗎？

    當然，市場價格取決於供需關係，在市場上需求突然大量增加，價格依次突飛猛漲似乎合乎情理，但是這種大量增長的需求是消費需求嗎？不是，是收藏需求，跟進買普洱茶的人１０個有９個不會去喝這種霉味明顯，難以入口的茶，而是希望能靠這一投機機會發一筆橫財。

(以上一段話我將信將疑,樓主在文中一再提到霉味,如果有霉味我也不喜歡,我自己收藏的目的就是讓普洱茶好喝又沒有霉味,也許我是另外十分之一,只存不喝的人我相信有,我也不贊成,再次說明,資本趨利是特性,很難說是錯的,樓主有空可看一些經濟學普及書刊)

反評：行員看來很喜歡看書，開卷有益，但是看了以後自己想一想，中國書蟲太多，看了大都會背，行文著書都是古人云夫子說，或者引上什麼可夫，甚麼斯基， 但自己獨立的見解呢？沒有。當今中國有那麼多的所謂經濟學家，這麼多的抄襲巨著，除了給某些領導人拍馬圓說，或在講壇上忽悠天真的學子外還有什麼興國之道？當今中國的興起，全是老鄧看清了唯有資本主義可以興中國，為了興國，老鄧在市場經濟上面戴了一個「社會主義」的帽子忽悠了哪些唯左分子一下。那些書蟲的誤人厚書只是最好的回收廢紙。這種所謂的學說是越讀越湖塗。有哪一種學說可以解釋一合月餅賣幾萬元，一斤茶葉幾十萬元的現象？有哪一種學說可以解釋全民不看企業經營，買股票想買菜一樣，抓進籃里就發財的奇迹？

    什麼是收藏品？名家字畫，稀世珍品，古董文物以其名聲及稀有，特別是有鑒賞價值而待價而沽，而普洱茶是一種年產以千噸計
(收藏品的定義作者可能不甚明晰，我雖記得不甚清楚，但決不是作者的定義,另外近年來普洱茶產量由三萬噸遞增至八萬噸左右)

，從來沒有收藏歷史的日常用品，你即使是留上百年，其使用價值毫無增加，而收藏價值而言，當成千上萬個雷同產品共同庫存時只會產生成千上萬個過時商品，特別是普洱茶是一種含水分較高，容易霉變的食品，保存不善只會產生一堆黑乎孚長白毛的垃圾。
    (再次不贊同樓主的經濟學知識,商品的價值各個學派都有論述,但是沒有一個學派是以使用價值來衡量的,商品的價值是由稀缺性決定的,定義參看保羅薩繆爾森,或文史類專業第一年的教材政治經濟學或曼昆專著<經濟學>)

    缺乏基本價值觀念，只會跟風，以為價格越高商品就越好是中國目前的一大特色

(不僅是中國,天下一般同,在商品品質無法明確判定時,價格即成為重要的參考指標,這種事情營銷學教材里早就有說,案例也多，有空還是多看點書吧)
    因此有８８８８元一盒的月餅，幾十萬元一斤的茶葉，這無非是商家炒作來提高知名度（報紙會替他宣傳，連廣告費都不用付），即使有買的人也是暴發戶滿足虛榮心。

(沒 錯,這點認同,人越富,通常他的錢邊際效用就越低,兩塊錢窮人買斤饅頭可以吃一天,富人一桌飯就是無數個兩塊,雖然一桌海鮮和一斤饅頭解決的都是飢餓的問 題.在動物園買的衣服和在賽特買的衣服除了品牌面料做工之外差距並不大,都是保暖蔽體的功能,同樣賣得好,不能說在賽特買東西的就是暴發戶滿足虛榮心)

    在美國，消費水平比中國高很多，富人比比皆是，但是在紐約曾有一家餐館推出一個售價１０００美元的魚子餅，並有詳細證明用了多少魚子，說明是真材實料毫無虛假，卻無人員當冤大頭去購買，只能銷聲匿跡，成一笑料。一分錢一分貨是最普通的價值觀，

(據 我所知美國的奢侈品消費量從絕對值講是非常大的,當然中國的增長速度比他們快,一分錢一分貨從成本定價並不是所有美國人的價值觀,甚至不是大多數美國人的 價值觀,大家都知道的品牌NIKE，自己都沒有生產廠，很貴，在美國也非常暢銷。在經濟學中關於商品的定價有這樣的論述:即一物的價格在某些情況下由消費 者對它的評價決定，而與它的成本無關。正因為市場價格和單個企業的成本不成正比，企業才有賺錢與賠錢之別。如果價格等於成本，企業就沒有盈虧了。只有當一 切條件不變，企業處於長期競爭的環境下，價格才會趨近於成本，而這種情形並不普遍。)

反評:　行員賣的都是普通商品吧，不知道品牌價值，ＮＩＫＥ是國際知名品牌，人們出高價買它是買它的品牌價值，無論在哪裡生產，它都保持同樣的品質，並且它不斷創新，保持品牌價值。即使如此，它的價格也只是比一般品牌的商品貴一倍而以。天價的商品也有，那是富人和一般人的區別物，是滿足他們與眾不同虛榮心，即使如此，也沒有人會為了炫耀和四處宣揚物品的價格，好比在好萊塢高檔商店，物品都不標價，你要買也不要問價，問了就說明你買不起。比爾蓋茨的豪宅在世界上也算是鳳毛麟角了吧，但在美國也沒有媒體在津津樂道其價值多少。很多豪宅有文章介紹它的建築的，但捧吹價格多少的甚少。　

那些造風的人已經賺得桶滿缽滿，跟風早的，趕快脫手也可以賺個不亦樂乎，墊底的割肉放血撈回幾個算幾個吧，捂在手裡，或許就成了長出白毛的霉茶了。　
君子蘭是一個實例，普洱茶也應該是一個笑話吧。
大偉直言

(小 結:無須隱瞞，我是個普洱茶行業的從業人員，我也痛恨一些只顧炒作的無良茶商，茶畢竟是一種飲品，如果喜歡，喝就是了，不喜歡，不喝就是了，說說也無妨， 對一件事情有觀點沒什麼不好,但是把這件事弄清楚了再對大家說我覺得更好,樓主的文筆很棒,但理論基礎似乎不夠堅實,我自己也不見得全對,說的不對大家也 把我當成是個笑話好了，希望不涉及人身攻擊,通過爭論讓大家都明白了我覺得很好.有什麼謬誤歡迎拍磚)

綜評：行員，　好好讀書吧，多喝喝茶，希望你能從行員變行家。普洱茶的泡沫已經破裂了，它一定會從無端的收藏品回到它的本身------一種廣東廣西及東南亞華人喝的日常飲料而以。
大偉直言

一種可以減肥的茶哈