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如何選擇、購買和經營便利店

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albertzhou 發表於 2007-3-19 22:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
核實生意

    1、核實周生意額。有649的店,周三、五、六為高峰,因為這三天均是大獎開獎日。無649的店,生意較平均。最好能全周全日核實。記下每筆交易的物品及金額。忽略彩票,但可順便記下TTC(1%的利潤)。有些店主會暗中做假,請朋友扮成顧客到店內購物,所以對單筆幾十元的生意要打個問號。另外不要事先讓店主知道你來店的日期。如果賣方通知你某天不要來,你更要去,但要注意策略,畢竟很多事情需要賣方的配合。記下主要商品的價格,結合賣方提供的進貨發票計算利潤。店的售價是以利潤為基礎的,營業額供參考。

    2、查看租約。買方與LANDLORD的租約只有在買方同意購買后才會存在,不過新舊租約不會有很大的出入,順便看看舊的租約也有好處。租金、TMI在租約里都有詳細的表述。空調、暖氣、下水道、外牆玻璃,一旦有問題,都得花大錢,落實清楚是誰的責任。

    3、核實彩票銷售業績。請賣方提供由OLGC(ONTARIO LOTTERY AND GAMING CORPORATION)出具的年度報表,銷售業績在表內一目了然。如賣方確實無法提供此報表,則至少要提供長達一年、一周兩次的INVOICE。有些賣方會在INVOICE做文章,最好請有經驗的朋友幫忙審核。所有材料必須是原件。NEVADA TICKET的銷售報表比較簡單,只要一看由NEVADA公司出具的收據就很清楚。如何利用NEVADA TICKET吸引顧客,提高營業額,容我在後文再述。

   4、檢查設備。檢查店內所有歸店主的設備,重點檢查冷暖氣系統,冰箱冰櫃及下水道。記下存在的問題,並告訴賣方或其AGENT。

    取消條件

    經過核實和分析,如對該店有信心,就得在規定的時間內與賣方AGENT再簽約,取消部分條件,也就是條件1,3,4,保留條件2,5。這時你已基本上得買此店了。下一步要做的是辦理執照,同時配合賣方申請新的租約和彩票過戶。宜聘律師審核租約,並與原有租約作比較。

    辦理執照

    VENDOR PERMIT(PST REGISTRATION) AND BUSINESS REGISTRATION 在MINISTRY OF FINANCE  SECOND FLOOR  NORTH YORK CENTER。

    GST REGISTRATION 在 CANADA CUSTOMS AND REVENUE AGENCY 5001 YONGE STREET。與前一個地址非常近。

    CIGARETTE LICENCE 在 MUNICIPAL LICENSING AND STANDARDS 112 ELIZABETH STREET。

    在申請VENDOR PERMIT時,你得為將歸你所有的店內設備(CHATTEL)比如冰箱冰櫃等付PST。取得賣方的幫助或與我聯繫,合理估算設備的總值,以節省費用。


    以上三項執照當場便可辦妥。

    彩票過戶

    ON-LINE TERMINAL和INSTANT TICKET的過戶,賣方應在交接之前兩周通知OLGC,正常情況下不會有問題。我把重點放在NEVADA TICKET。

    1、NEVADA TICKET的好處。NEVADA TICKET的銷售收入在扣除成本、稅和銷售者的手續費后,全部捐給某一非盈利性機構,如教堂、公立學校、社區中心等。NEVADA TICKET的銷售額直接關係到該機構所能得到的捐款的多少,因此該機構定會設法幫助銷售者。銷售者的店名、地址、所做的善事,教堂會讓教徒們知道,學校會在校報上登出讓家長們知道,社區中心會讓區內居民知道。加拿大人有善心又愛博彩,如銷售者的店就在附近,他們是不會讓銷售者失望的。NEVADA TICKET的重點是選擇合適的慈善機構。

    2、NEVADA TICKET LICENCE的申請。NEVADA TICKET不存在過戶的問題,新的店主必須有他本人的LICENCE,與賣方完全無關。從申請之日起約需3個月才能辦妥所有手續開始賣票。有了GST和PST號碼后就得馬上申請,越早越好。手續較繁瑣,不同的城市得去不同的CIVIC CENTER,得花時間尋找恰當的機構,並向註冊部門查詢是否為非盈利性,無法一一詳述。有關這問題需要進一步訊息的,請與我聯繫。

   經營

   在接店之前應與賣方配合,通知TORONTO HYDRO,ENBRIGE CONSUMER GAS,TELEPHONE COMPANY,ALARM, BUSINESS INSURANCE COMPANY接店日期,ALARM和INSURANCE會在當日派人來。一切以不變為宜,尤其是INSURANCE,換個公司可能得交更多的保費。在接店日與PHONE COMPANY聯繫,查清賣方尚未支付的費用(一般是長途話費),並確定支付的方式。

    盤貨期間宜關門停業,得事先貼出告示。

    確定建築完好,設備工作正常。確定INSTANT TICKET的存貨與PACK INVENTORY REPORT相符。請賣方列出所有代銷商品,附上與供應商的代銷協議。賣方應付給買方已售出部分的貨款(按進貨價)。日後如有其它供應商索要代銷貨款,則請他們與賣方聯繫。


    點貨宜聘專業的點貨公司,對雙方都比較公平。

    付清貨款和買生意的費用后,你就是該店的老闆了。維持店的布局、商品的陳列方式、價格及營業時間不變,是留住客人的關鍵。多與附近的同行,尤其是同胞聯繫,向他們取經。收集各大西人超市的宣傳單,很多促銷商品的價格比WHOLESALE低得多。


    生意做的好壞,關鍵靠自己。希望本文對你有所啟示和幫助。祝各位成功。
tel:416-834-9204
www.azfinancial.ca
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cwjjzhou 發表於 2007-3-19 22:24 | 只看該作者
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cwjjzhou 發表於 2007-3-19 22:35 | 只看該作者

我在加拿大找店蹲店的一段經歷

我承認自己是一個不太安分守己的人。十多年前在上海一家大型國營企業上班時,我覺得我那份整天喝茶,看報,開會的黨委辦公室工作簡直就是在耗費自己的青春,便想在上班的同時在外面開一家店做時裝生意。

「邪念」

在當時的大環境下有這種想法的人是不太多的。所以父母得知后,馬上堅決反對,說我的這種想法就是 「邪念」,不把精力集中在自己的本職工作上,走什麼歪門邪道做生意。再說你是在黨委辦公室工作,被人知道了影響多不好。但我沒聽父母的,仍然瞞著他們在鬧市區開了一家時裝店,還聘請了兩個營業員幫忙。

我在廠里為黨工作,小店則在大街為我賺錢,就這樣神不知鬼不覺地幹了好幾年,直到單位宣布倒閉。

兩年多前拿到加拿大移民紙時,隨妹妹移居加拿大並已在加拿大生活了8年的父母一再提醒我:多倫多不是上海,你那種倒買倒賣、投機倒把的伎倆在這是行不通的,還是老老實實地打工吧。

來加拿大后一看果真如此,人少地廣不說,光看人們的衣著,就死了開時裝店的心,於是便去打工了。二年中先後打過四份工,最長的一份工幹了五個月,最短的一份工才做了一天,這是因為腦子裡總有個不安分的念頭——想做小生意。加拿大人不講究穿,但每個人都要吃啊,弄個咖啡店或快餐店開開,應該也比打工強。

這個 「邪念」一經冒出,便日長夜大,慢慢地佔據了我的整個心靈,以致後悔當時為了那份每小時10加幣的工沒日沒夜地埋頭苦幹。因為整天忙於上班,跟本沒時間找店。 「捨不得孩子套不到狼」,我一狠心把工辭了,全身心扎進了找店的行列。

找店

每天早上把兒子送到學校后,回家上網,看報,打電話。買生意不同買房,很少有經紀願意開車帶你去看店,家裡唯一一輛車讓老公開著上班去了,我只好買了張月票,自己坐公交車去看店。但有時也會碰上熱心的經紀,他(她)會開車帶我同時看4—5家店。

在找店,看店的同時,我還去聽了一些 「如何在加拿大開展小生意」 之類講座。鑒於老公 「不求上進」,明確表態他絕不會放棄那份有benefit 的 labour 工,他每天早出晚歸,接送孩子上學的任務自然仍是我的。我只能把找店的目標鎖定在經營時間相對少些的快餐業上。東奔西忙了二個多月,終於看中了一家做三明治的快餐店。

之所以看中這家位於VAUGHAN的快餐店,不僅僅因為它店堂裝修亮麗,環境優雅整潔。更主要的是因為它只開5天,每天經營時間11am-4pm,單做午餐,品種簡單::咖啡、三明治和湯。而且房租也不貴,每月2100(全包含水電)。周營業額為2600,開價9.9萬。一切都合我意,但我不敢獨自接這家洋人快餐店,因為我的英語太差勁。好在有來加已十多年的妹妹願意幫我,我們通過經紀同店主見了面。

這家店的owner 是來加拿大已30多年的一對義大利老人。老太太手腳麻利,快人快語;老頭則溫文爾雅,彬彬有禮。老頭告訴我們:這家店真正的owner 是他太太,因為他自己有一家麵包房,早上5點就要在麵包房工作,中午麵包房是空檔,他就跑來這裡幫忙。中午顧客來的比較集中,需要3人同時工作,另一個 part-timer 是老太太的妹妹。他們接手這店已2年半,老頭說他年紀大了每天兩頭跑感到疲倦得很,而老太太的妹妹馬上要做祖母,現已辭工,臨時由他上大學的女兒頂著。他也不想再找人,只想把店賣了求個輕鬆。

他認為我們姐妹倆挺合適,妹妹英語好忙櫃檯,姐姐手腳快忙廚房,再加上一個part-timer,肯定能把店子接下來正常運轉。他還很誠懇地對我說:如果你沒有妹妹幫忙,我是不會把店賣給你的,因為你英語不好,handle不了我的店。面對這對面目慈祥的義大利老人,我感激之情難以言表,暗地裡一個勁地對自己說:買了吧,買了吧,別錯過機會了!

暗訪

當天,根據這家店9.9萬元加幣的開價,我們就下了個8萬元的offer。經過二個來回的討價還價,最後價值定在了雙方都能接受的8.5萬元。並說好下周一開始蹲店。記得簽好offer那天是星期三,我們決定在下周蹲店明查之前來個暗訪。這招是聽講座時有買店經驗的前輩傳授的——「暗訪比明查更重要」。

星期四和星期五連著二天,我妹把車開到店附近,找一個能觀察到顧客出入店門的最佳位置,我們坐在車裡,記錄著進店的人數和時間,特別留心觀察出店的顧客有沒有帶走外賣。二天來的顧客人數差不多,都來自附近辦公樓,可能是店堂環境不錯,大多數人喜歡堂吃,只有少數人拿著外賣袋走出來。我們已了解到大概的顧客人數情況,只等下周一去明察,看每位顧客的平均消費是多少,就可知道正確的營業額了。

明察

周一一大早,妹妹感冒了且有點發燒。為了守信用,我一個人按時前去蹲店。我到時店還沒開門,等了十來分鐘,老太太來開門了,她一見我顯得十分吃驚,並反覆強調沒人通知她今天是蹲店的日子。我讓她打個電話給他們中介,一問才知是他們的中介忘了告訴她。老太太無奈地同意讓我進了店門,但她不讓我在前台,理由是我的臉跟他們白人長得不一樣,櫃檯里突然多了個中國人怕引起顧客的猜疑,而她現在又不想讓顧客知道他們在賣店。這也在情里之中,反正三明治是在廚房現做的,燙也在廚房盛好了端出去的,除了咖啡、飲料,其它一切食物 都是廚房根據櫃檯送進來的 單子 現做現盛的,而咖啡是那種特製的義大利 espresso,在裡面都能聽到咖啡機的打磨聲,機器一響就知道有人在買咖啡了。

至於飲料,我只能經常透過廚房的門帘多看看有沒有人在從立式冰櫃里拿飲料,都是一、二元的生意,也相差不了多少,再說他們會把全天的營業額列印出來交給我,所以我也接受了老太太的安排,在廚房裡觀察生意。

12點之前,外面的咖啡機響過二次,我還伸出頭去看了看,是二位顧客喝著咖啡在聊天。12點以後,陸續有顧客進來 order 三明治。剛開始遞進來的前三份單子都是一個三明治加湯,我逐個記下。12點30分到1點30分是高峰階段,廚房裡有些忙亂,我沒時間查看單子,就數漢堡包,做一個我記一個。從1點30分到店關門,這期間記的賬是很仔細的。臨走時,我算了一下,全天的營業額總計才320多元(高峰期間的三明治我都按最高的單價算),離原先說的日均520元還差一大截。

這時老頭遞給我一張全天的收銀條,上面的總額為507元。我仔細看了前幾筆生意,不對啊,第一筆生意怎麼會是5份三明治,明明是2杯咖啡。而第二筆更離譜,居然是8碗湯。老頭見我皺著眉,忙說:「你英語不好,記不了那麼全,把這單子帶給你妹妹就行了,告訴她明天生意會更好」。我氣得差點暈到,楞了半天終於冒出了一句: 「My English is not good but my understanding is not bad!」,然後轉身就走。

說來也巧第二天妹妹的燒退了,她堅持要去看看這對義大利老夫婦會耍弄什麼樣的新把戲。

老太太一見我妹妹也來了,趕緊解釋,大意是昨天你姐姐在廚房不了解真正的營業情況,產生了一些誤會,今天你可以坐在前台,check每一筆order,而你姐姐可在廚房進行核對,這樣絕對不會出錯。我們姐妹倆會意地一笑,連聲感謝老太太想得周到。

如果說昨天只是他們在毫無準備的情況下倉促上演了一場紙上鬧劇的話,今天則是有備而來,把戲演得天衣無縫——每隔二十分鐘左右,就會進來一位出手大方的顧客,一人會 order七份漢堡三明治,或六份三明治加六碗湯,然後大包小包地提出門。

更可笑的是一個學生模樣的顧客,先後來了二次,每次都是打包。這麼多的外賣及這種學生類的顧客是我們在2天的暗訪中是沒看見過。儘管當天的營業額全是真實的而且還達到500元以上,但明擺著這家店是不能買了。當晚,我們把情況同我們的中介談了,他找了個理由幫我們取消了offer。
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cwjjzhou 發表於 2007-3-19 22:38 | 只看該作者

老店主談十年加拿大便利店生意經

下拉點開財富秘訣!你想給人打一輩子工?-------------從打工妹到總經理的辛酸歷程賺錢 與什麼人合作?小買賣也能賺百萬 高級打工仔 非要當老闆? 26歲 月薪2000的我想創業!看美國人如何發放創業貸款和大家聊創業 蒙城華人報曉珂【多倫多信息港】

    便利店怎麼就會成為這麼多年來一代代移民來到蒙特利爾後,創業后的首選呢?為了滿足我的好奇心,便利店協會推薦了他們中間開店歷史較長的甄先生。於是,電話里我們約好一個周一的早上10點見面。

    因為有事不能準時,我試著打甄先生的電話,想通知他能不能遲點去,但他的電話卻一直打不通。直到我們見面后,他才連連向我解釋,早上9:30起來后才開機,所以沒有接到電話。這倒讓我頗為意外,我奇怪地問:「不是人人都說開便利店要早上7:00就開門的么?」他笑笑說,「我發現早上生意並不好,耗那個時間不值得,所以自己調節時間,現在是10點才開門。自己的生意么,自己可以控制。」看得出,這麼多年來甄先生已經習慣這種自由的生活方式了。我們在一家快餐店坐下,聊起了他起起落落的十多年便利店生意……打工存錢買下第一家店知道甄先生開店很早,仔細打聽才發現原來他1992年就在蒙城開店了。最初,甄先生是以訪問學者的名義出國的,正趕89年,他像當年很多留學生一樣申請了移民,很快就被批准。做完訪問學者后找不到合適的工作,於是工廠、飯店的到處打工,一年多的時間,他多少存下了一點錢。眼見著實在找不到工作,他決定還是自己老闆吧。

    92年初,大陸移民開店的還不到10家。甄先生看中的一家店因為老闆夫人要生孩子,出價4萬元加貨,急著出手。甄先生傾其所有,再加上向朋友借錢,總算是湊齊數目買下了這家店。雖然當時他自己不會一句法語,但好在夫人學了COFI,這樣他開車進貨,太太站店,一家夫妻小店開門了。

    回想起當年開店的情形,甄先生印象最深的就是:不容易。

    新開店,不懂行情,語言又不行,難免被人欺負。記得,有一次冬天他出門進貨回來,發現店後門的庫房門口停著一輛貨車,那司機正把庫房的酒一箱箱往車上搬,見他來了,立刻關上車門打算離開。他立刻叫住那人,讓他打開車門,只見4、5箱自家的酒在車裡。司機立刻向他求情,別和公司告狀。原來他是牛奶公司送牛奶的,由於店裡事忙,甄先生的夫人就讓司機自己下貨了,沒有看著。結果這工人乘亂就想順手牽羊帶點走。還好甄先生回來及時,這才沒有造成太大損失。還有第一年的滅火器年檢。公司看你不知行情,開口就100元。後來甄先生一打聽,也就25元左右……這些還都是小事,最怕的就是店裡被搶。一般搶店的人多找新店下手,有的店剛開一周被搶了三次。錢雖然損失不大,但人的心理負擔卻因此增加不少。甄先生的夫人就被搶過,嚇得不輕……好在這些艱苦的日子都過去了,勤勞就會致富,小店的生意一天比一天好,這樣幾年積累下來,甄先生也買車買房了。

    手裡有了一些錢,甄先生不滿足於只做便利店這樣的小生意了。回國找項目投資成了他的心愿。1995年,他坐上了回國的飛機……回國生意失敗二度開店95年的中國,改革開放剛興起,正是經濟高速發展、到處是機會的黃金時代。

    和當年不少想著空手套白狼的投機家不同,甄先生是帶了自己多年的積蓄回國的。書生氣十足的他,相信做實業最保險,決定踏踏實實找個項目。經過仔細考察,他終於選定了一個裝飾材料的項目上馬。第一年就大獲成功,利潤可觀。看著國內生意這樣好掙錢,甄先生立刻賣了加拿大的便利店,將資金投入到第二年的引進設備、擴大再生產上,準備好好再挖第二勺金……可沒想到,形勢急轉直下,由於當時全國各地都上馬了同樣的項目,一下多出七八條大生產線。再加上生意一時擴張太大,貨發出去,貨款卻沒能及時收回去。幾百萬的貨款被遠在東北的買家拖著遲遲不付,加上國內的法律體制不完善,欠款人反而成了老大,廠子沒有了迴流資金,也就從此一落千丈。

    眼見著所有的投資都快打了水漂,甄先生在最後關頭清倉關門,帶著所剩無幾的資本失望地回到了蒙特利爾,至今回想起那兩年,他還是頗為遺憾,他說當年如果開一下餐館,生意也會很好做的。但現實是國內的經濟發展雖然很快,機會也不少,但體制上漏洞太多,政府對經濟的宏觀調控也不夠,市場混亂,說起做生意,還是加拿大更好做些。

    回到加拿大后,不甘失敗的甄先生想試試其他生意。

    由於加拿大的紙便宜,他曾經想過牛皮紙袋的項目,但當時到政府部門去諮詢,工業部的工作人員打開電腦,找出了所有關於牛皮紙袋項目在加拿大的情況。像整個加拿大已經有類似的流水線多少條了,產量是多少,加拿大,包括美國的市場上需求量是多少。然後他告訴甄先生,現在魁省這樣的流水線有多少了,市場情況不理想,有些流水錢已經停產了,很明顯現在這一市場已經飽和了,他強烈建議甄先生不要再上馬了。聽了這些,甄先生也就心服口服地放棄了這一計劃,只是心裡想當年在中國要有人這樣給他分析市場行情,他肯定不會跌得這樣慘。

    隨後,他又考察乾洗店、糖果店等其他小生意,發現都不如便利店投資孝回報理想,加上自己畢竟還做了兩年,所以他終於還是又買下了一家小店當起了店主。這家店一下就做到了現在。7年的時間,小店再次為甄先生創造了新的財富,但比起當年,他現在再投資可是謹慎多了。畢竟再像當年那樣再次失手,可就輸不起了。

    十年生意經

    聽到他開店十多年了,我強烈要求他介紹一下這十年來的生意經。熱心的甄先生爽快地答應。

    就買店人最關心的問題--如何選店?他建議是—蹲點看店。

    他說看生意沒有捷徑,只能去蹲店,賣一筆生意記一筆,回去后算算比例,一般來說在總銷售額中煙和彩票賣得多,雜貨和酒走得快,利潤就高些。別小看一包煙、一瓶酒,利潤比整條賣煙、整箱賣酒要高。

    其次看看報稅的情況,當然由於各種情況,這一數據只是做參考用,但他建議報稅太少也要小心,不然買店后自己報稅也有些麻煩。

    最後也是最重要一點就是要搞清楚房租的情況。要查清前店主和房東的房租時間到底是多少,了解房東有沒有賣房的想法,因為如果租約沒有在政府有關部門註冊,房東賣了房,新房主就有權讓房客走人。做便利店很少一年就放棄的,一般都會是個長期經營,這就需要有個長期租期做保證。不僅要在租約上寫清具體時間,一般五年時間,並可以寫明優先續約權,或優先買房權。

    在銷售方面,對中國人最大的問題就是貨不容易搞全。便利店的生意其實就是做方圓百米內的鄰居生意,顧客總數變化不會太大,店主很難想辦法擴大顧客數量,但可以想些辦法擴大顧客的購買量,這就要求在貨品本身上下功夫了。要知道什麼老外喜歡的貨品,盡量保證這些貨品在店裡不缺貨。另外中國人開店為了省錢,裝修得很少,店裡店外破舊得多,甄先生覺得不管怎麼樣,得把衛生搞好,老外還是很在意衛生情況的,乾乾淨淨,明亮寬敞人家才愛進么。

    在大家最關心的安全問題上,甄先生的建議選店時就注意別選太偏僻的地址。晚上應該盡量安排男同胞看店,一個女同胞看店最容易成為被搶的目標。同時要在安全系統上捨得投入。裝上攝像頭,心懷不軌的人進來看到,對那些想搶劫、偷東西的念頭也會多少有關約束。對一些看上去就形跡可疑的人,進了門就要注意他,也讓他感到你的在意,這樣他也會多多少少有所收斂。

    另外,晚上在店裡盡量少留值錢的貨,像地鐵月票、彩票等。現金也盡量少一些,這樣就算髮生了搶劫,也不會損失太大。

    甄先生說,他發現現在大陸來的年輕人很會做生意。不象從前,一般語言不好,沒有經商經驗,剛接店生意都會有所下降,但現在不少新店,接手的店主在店裝修和經營上下了功夫,營業額不降反升得還真不少呢!

    不過作為一個過來人,甄先生還是想提醒所有想入行的人,在原始積累階段的辛苦在便利店這樣的小生意中表現的格外突出,沒有太多訣竅,更多的是靠拼體力和拼時間也一點一點賺錢。在開始的起步階段一定要認識現實,踏踏實實做下去,做到一定階段后,就可以試著僱人,把自己解放出來了。無論怎麼樣,他相信:只要付出勞動,在便利店這個行業中是一定會有收穫的。
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在加拿大開便利店應該注意的事項

 便利店的好處是生意比較穩定,風險較低,但是工作時間較長,一周要營業7天,並且每天都要開到很晚。韓國人過去「壟斷」這個行業,這幾年華人也逐漸滲透進 來。首先,不管您是買還是自己創建生意,選擇地點對便利店來說都非常重要,較高的人流和車流量是生意成功的保證,因此,可以研究一下附近有沒有學校,公 園,體育場和其它客流量大的生意存在。另外有沒有競爭對手也很重要,不但要看同一小區有沒有別的便利店,還要看有沒有超級市場。這些都可能會影響客源。

  在稅務方面,如果生意的一年應徵稅貨品的銷售額超過3萬元,就需要註冊一個商業號碼(business number)和徵收貨勞稅GST(3萬元以下可以選擇不收GST)。大部分貨品都是應徵稅貨品,需要徵收6%的GST,只有一些例外,比如,基本的食品 雜貨類(如牛奶)是0稅率(免稅)。另外,在安省經營生意,您還需要徵收安省消費稅PST(徵收稅率通常為8%),和GST一樣,大部分貨品要收PST, 除了一些例外,如基本食品和兒童服裝等。店主需要向安省財政廳(Ministry of Finance)申請一個零售許可證(vendor permit),如果是買的生意,賣方原來的許可證也不能轉過來,買方需重新註冊。

  便利店通常都有賣香煙和彩票,有的還兼營錄像出租。租售錄像需要向安省商業廳(Ministry of Consumer and Business Services)申請影像租售許可證(film exchange retail licence),經營彩票則要向安省博彩局(Ontario Lottery Gaming Corporation)申請。而賣煙一定要有零售許可證(vendor permit),並且一定要從有煙草許可證的批發商那裡進貨。至於煙草稅(相當於香煙的PST),由於批發商賣出的香煙已經包含了,故便利店零售價格里也 包含了煙草稅(賣時只加收GST),無需額外申報煙草稅。此外,您還需要基本的保險,如責任險和火險。日常的收支,如進貨,費用開支的單據等,需要妥善保 存和記錄,以備將來稅務審查之用。至於年終報稅,要穩妥省稅,最好請專業會計師處理。

來源:華楓網
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5名持槍匪劫便利店 新移民老闆嘆生活艱難

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    5名持槍劫匪絲毫不顧忌店內的保安攝錄機,將已經完全放棄抵抗的看店老翁打傷,搶走收銀機內的所有現金。

    店主夫婦感嘆,在多倫多「□食」比他想像的艱難得多,如果再遇上類似事件,可能就要關門結業,另找謀生途徑。

    警方42分局的高級探長維克斯(David Wicker)表示,這間便利店被劫之前,離此不遠的另外一間的便利店也遭4名持槍劫匪打劫,因此警方懷疑,兩間店鋪劫案都屬同一匪幫所為。

    斯里蘭卡新移民夫婦的便利店位於堅尼地路夾Purcell Square路口。前晚9時20分左右,5名黑人男子闖入店內。當時店中只有一名71歲的老翁,他是店東夫婦的叔叔,幫侄子打理店鋪。其中一名黑人男子掏出一把手槍指向老人,要對方趴在地上。

    按地拳打 汽水飛砸老人

    男店東昨日接受採訪時表示:「我叔叔已經是個老人,毫無抵抗能力,但那些沒有人性的劫匪還是不肯放過他。」

    警方稱,5名劫匪將老人按倒在地后,先是用拳頭擊打,然後從貨架上拿幾罐汽水砸向老人,還伸手到老人的衣服口袋內翻找,卻一無所獲。不甘心的劫匪將貨架上的香煙一掃而光,並搶走了收銀機內的所有的現金。

    昨日本報記者在這間小店採訪時,拿出10元鈔票購買1元的口香糖,男店主甚至不能找出一張5元的零鈔,最後幾乎將收銀機內所有的硬幣都掏出來才湊足了錢。

    店東抱歉地說,錢都被搶光了,人還受了傷,沒想到在多倫多養家這麼艱難。他們兩夫婦用光了所有的積蓄買下這間小店,卻遭遇這樣的事情。

    「我的小店窗口上貼了提示,說明店內有保安攝錄機,而且所有的人一進門就能看到監視器的圖像,但那些匪徒肆無忌憚,我真不知道該怎麼辦好了。如果這樣的事情再來一兩次,我就只有關門再想別的辦法了。」

    當晚這一地區發生的另外一宗便利店劫案是在貝治芒街夾Ivy Bush Avenue地區,距上述案發地點非常接近。

    不過,當4名持槍歹徒闖入並索要錢財時,店主一面拒絕,一面按下了報警按鈕,店主太太還當_歹徒的面打911報警,讓歹徒空手而退。

    同區劫案 歹徒空手而逃

    不過陰差陽錯的是,店東太太報警時,沒有報明情況,令911應急中心誤以為是報假案,直至40多分鐘之後,不明白警察為何還不到來的店主又打了一次電話,問明情況的警方3分鐘之後便抵達了現場。

    維克斯探長表示,搶劫案件屬於警方優先處理事件,警方從接到電話到趕到現場,從來都是兩三分鐘的事情。

    此次拖了40多分鐘,是因為店主與911中心的溝通上出現了失誤。
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:29 | 只看該作者

閑說雜貨店

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(一)

僱員問題是開店的死結,無人能解,大家便一同掉進了「買店-做店-賣店」的怪圈,無人倖免。

新手買店,常去追究對方的賣店理由,試圖從中找出被騙的蛛絲馬跡。其實,五花八門的理由無非在說著同一件事:我也在這個怪圈中。

凡歷史超過十年的店,不會是賠錢的,因為無人可以忍受十年的只賠不賺,只要認真經營,很難將其做賠。想買店的,大可勇敢些。

所謂現在店不好做了,主要原因在於:其一,香煙價格空前高漲且戒煙者眾,導致雜貨店的四大支柱之一的香煙及相關商品銷量銳減;其二,各大超市的營業時間均與雜貨店看齊,導致雜貨店的時間優勢不再;其三,各國移民紛至,導致雜貨店的原始使用者-當地英法居民密度降低。

即便如此,雜貨店的生存理由還有,基礎仍在。雜貨店的便利與溫馨無人能取代,為了一包煙一瓶酒
一張刮票一塊巧克力,沒人去大超市,也沒人與大超市的僱員聊個不停,煙不好賣可以賣酒,移民來了,電話卡的生意也來了......
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:30 | 只看該作者
閑說雜貨店(二)

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《買店寶典》
---你想買店了嗎?想!你會買店嗎? 沒關係,很快你就會了。
1. 先想清楚以下問題: 準備投多少錢?什麼地區的店?自己做還是僱人?你準備好每周工作100小時 了嗎?
2. 好,開始尋找店源,途徑如下: 查找各種賣店廣告(有無經紀均可),刊登買店廣告,讓朋友介紹,到
你喜歡的店直接說服老闆賣店等等。
3. 將店源按地區分類,這樣跑店方便些,然後帶上一份Google的地圖,我們去做第一次偵察,這一次
多用眼少用嘴。先進店裡買個小東西,藉機取得第一印象,問問你自己喜歡這個店嗎?畢竟你要將你
的大部分時間放到你未來的店裡,不喜歡,那是受罪,如果答案是肯定的,進行下一步。
4. 以該店為中心,將方圓一公里內所有大大小小的街道統統兜一遍,把所有找到的其它店統統標在你的
地圖上。還要留意那些正在興建的工地,然後,找一間加油站停下來,打聽一下最近的超市在哪兒,工 地正在建什麼。如法炮製,直到把你手上的店跑完。
5. (待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:31 | 只看該作者
閑說雜貨店(三)

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《買店寶典》續
為什麼要留意附近的建築工地呢? 對了,正如你所想的。
5. 將你跑過的店進行初選,挑出你第一印象不錯而且競爭者相對少的店,並排序。
6. 打電話過去詢問營業額和開價,劃掉規模不適合你的,剩下的便是你下一步要正式考察的店。
7. 從你最感興趣的店開始,從查看進貨收據入手,最好湊齊連續三個月的。一般雜貨店大致由四塊生意組成,即煙,酒,Loto和雜貨。最好事先有針對性地設計一些登記表格帶上,表中應包括商品名稱,規格,進價,售價,數量等。
8. 先說Loto,機票銷售情況可以從機器上得到,利潤率6%,刮票有收據,而且收據上已註明當次銷售的利潤。最保險的,是讓店主提供由Loto-Quebec出具的業績報告。
9. 煙,有賣整條和單包之分。賣整條煙的情況留待蹲店時摸清。單包煙分普通煙和廉價煙,兩者價格不同,應分別登記。具體怎樣區分,問店主。煙絲,煙紙等可以歸入雜貨類。如果店主提到有其它無收據的進煙渠道,不予考慮。
10.(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:32 | 只看該作者
閑說雜貨店(四)

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《買店寶典》續:
如有煙展收入,應有憑證。

10. 酒,這裡只說啤酒,葡萄酒歸入雜貨類。規格上,啤酒分24(含28),12(含15),6支裝,有時會有18支裝。品種上,分高價酒(如Heineken等及一些高度酒,果酒),普通酒和廉價酒。怎樣區分,問店主。
對24支裝而言,存在拆箱零售的問題,這要在蹲店時摸清。至於有人聲稱「24支裝的賣得不多,基本是拆箱賣單瓶」,這不過是在標榜高利潤率,不必在意,一蹲便知。
啤酒供應商主要是Molson和Labatt,其它還有Blue ribbon,oldmillwaukee,Fin du Monde等牌的供應商,很雜,各店不同。主要的供應商會定期發給雜貨店銷售業績報告,可要求店主提供。
啤酒是雜貨店的主打商品,占的比重很大,特別是煙不景氣的情況下,更顯其重要性。對這塊生意的考察要十分認真,統計要全面,這關係到店的生存基礎。先將品種細化,一一列出,會有幾十種。如嫌麻煩,可以向店主借訂酒本去複印,人家應該不會拒絕,因為早晚我們也要拿來用以核實進貨收據的。將售價,進價,數量填入各品種規格之下,算出合計和總計。進而算出利潤率。考慮到啤酒公司常會有各種的deal,以及拆箱零售的情況,應該說這是最低利潤率。 計算利潤率時要以售價為分母,這樣就可以直接與蹲店得來的啤酒銷售額相乘得出利潤。注意,採集任何數據都應是稅前的。如果能拿到店的訂酒本,可以作為你做統計的佐證。訂酒本上一般均有日期,品種,規格,存貨,訂貨等信息。
從超市進的啤酒,不予考慮。
11.(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:33 | 只看該作者
閑說雜貨店(五)

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《買店寶典》續:

考察大拉罐和大瓶啤酒時,如遇困難,可將其歸入雜貨類。公司給的免費酒也可以單立一項。

11. 雜貨,此項非常龐雜,大致可分兩大類。第一類,有公司定期訂貨,送貨服務的,且利潤率偏低。包括:車票(利潤率很低,但所佔營業額很大,須特別留意),郵票(各店進貨渠道,利潤率,銷售額差別較大),電話卡(手機卡利低,長途卡利高),以上三項應根據收據詳查。牛奶和麵包(多數有公司回扣或deal),chips(大包利低,小包利高),報紙雜誌(公司每周要收取服務費,金額可在收據中找到),煙絲(筒裝的視同條煙,軟包的視同單包煙)。第二類,需店主自行訂貨或買貨的,此類一般利潤率均較高,在相同營業額和固定開銷的前提下,這類雜貨所佔比例越高,雜貨店就越賺錢。這類雜貨包括:單支賣的雪茄煙,煙紙等,大拉罐酒,大瓶酒等,葡萄酒,巧克力,糖果,點心,乾果,三明治,罐頭食品,飲料,水,冰,雪糕等,日用品,寵物食物和用品等林林總總。

對第一類,可以像算酒那樣得出銷售額和利潤。對第二類,只需做幾個抽樣,然後估算其平均利潤率即可,這一類的銷售額是非常重要的數據,蹲店時要一筆一筆仔細記下。

(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:33 | 只看該作者
閑說雜貨店(六)

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《買店寶典》續

除煙,酒,Loto,雜貨外,有些店還有自動售貨機,複印機等和某些代理業務如郵件,洗衣,沖印等。對於這些生意,如無收益憑證,則不予考慮。

12. 固定費用,包括:房租,保險,營業稅,食牌,酒牌,電費,電話費,水費,垃圾費,連鎖費,服務費(如雜誌),清雪費,會計費,人工等。其中房租最為重要,其它只要與相關憑證相符即可。房租的多少,固為重要,但畢竟是個定數,沒有什麼可說的。租約卻要留意,租約長比短好,有option很重要,option保障了店主在租約到期時有續租的優先權,減少了被掃地出門的風險。租約應是註冊過的,否則日後房東賣房,新業主可能有權取消租約。

13. 蹲店前評估。通過上面的統計與計算,只要進貨收據無偽,全面(如有必要,可要求店主出示每季報稅的報表留底,用以核實),該店的生意狀況已露端倪。除第二類雜貨留待蹲店時考察外,其它各項均可算出銷售額和利潤。

一般對季節比較敏感的商品主要是啤酒,飲品,水,冰,ice cream等,其它起伏有限。大多數店的淡季在元旦后的兩個月,旺季在學校暑假前的兩個月。對上述商品在幾個淡旺季的進貨情況進行抽樣考察,便可估算出其差距了。

必須指出的是,前文所算出的各項利潤都是該項的最低利潤,換言之是該項商品至少能賺到的利潤,是底線,真正的利潤要比這高些。

將人工以外的全部費用的總計與各項商品的利潤相比,看看需要多少項的利潤來cover這些費用。有的店只Loto一項便可cover全部費用。如果煙,酒,Loto三項的全部利潤仍未cover該店的費用,那麼,不能說該店賠錢,但可以說生意做得比較吃力。

經過這樣的評估后,滿意便蹲店。
(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:34 | 只看該作者
閑說雜貨店(七)

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《買店寶典》續
14. 蹲店,應蹲多長時間?越長越準確。但至少應蹲足一周,然後再抽查幾天。蹲店目的如下:(1)核實營業額。營業額不是營業收入(俗稱流水),區別在於,營業額是稅前的,無押金的,而流水則包含了全部的現金進賬。應與店主充分溝通,確認對方提供的數據是指哪個,以免誤會出一群騙子。蹲店得出的營業額應高於從進貨收據推算的營業額,因為其中包含了店主自行從超市買的貨。(2)完成對第二類雜貨的考察,應記下每筆生意,然後算出銷售額和利潤。(3)考察整條煙和筒裝煙絲的銷售情況,以及24支裝啤酒拆箱零售的情況。前者使煙的整體利潤下降,後者使啤酒的整體利潤上升。(4)了解各項商品在營業額中所佔的比例,只要記錄詳細應是可以算出來的。(5)順便體驗一下做店的滋味。

15.決策,營業額與商品比例要對照著來看,一間一百萬營業額的只賣Loto的店不如一間五十萬營業額只賣雜貨的店賺錢多,再加上店的叫價、費用、租約、潛在競爭者或顧客、安全等諸多因素,加以權衡,以決定該店是否入選。再參考同類店在市場上的成交價,以確定自己可接受的價格,經過討價還價,成交。

縱觀《寶典》,功夫繁雜,頭緒甚多,其實只要隨便揀幾樣細細品味,再加上自己的悟性,便足以仗劍江湖了。閑者在此閑閑一說,見仁見智,不指望還雜貨店買賣市場一個清平世界,但作者的內心卻企盼著買賣雙方能夠雙贏!

[ 本帖最後由 cwjjzhou 於 2007-3-24 01:51 編輯 ]
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:36 | 只看該作者

回復 #6 cwjjzhou 的帖子

怎樣減小雜貨店被搶的風險?

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做店擔心被搶,就像頭上懸著刀,不知道什麼時候就掉下來了。為了減少風險,店主們都各出奇謀,有的養狗,有的晚上全家上陣,還有的準備了各種防身器械,等等。我覺得要想避免或減少被搶,至少應做到下面幾點:
1. 靠近櫃檯的窗戶應是無遮蓋的,所有的招貼及廣告均應被移除;
2. 店內燈光應非常明亮,不要捨不得這點電費;
3. 店內不靠牆的貨架應盡量低於一人高;
4. 收銀機附近應至少有一個攝像頭;
5. 收銀機內最好不放大於十元的紙幣,其它零錢也要盡量少放,夠找換的就行了;
6. 營業額要藏於遠離收銀機處,不要放在身上;
7. 煙架上,除幾種走得極快的品種,其它的擺上一兩包足矣,煙的存貨應置於店內遠離收銀機的隱蔽處;
8. 刮票夾內的各種刮票,每樣只放少量;
9. 靠門口處陳列的整箱酒,最上面的兩三層應用塑料薄膜纏繞(這種薄膜可在裝修材料店買到,有寬窄各種規格成卷賣,就像透明膠帶);
10. 店主應有好的精神面貌,累了就找人替一下,睡一覺,精神好了,對劫匪也是一種威懾。

上面這幾點其實也很不全面,而各店的情況又各不相同,歡迎大家獻計獻策。建議大家常常問問自己這樣一個問題「如果我是劫匪,什麼樣的店不容易搶?」細心琢磨,從而找出自己店內容易招劫匪的地方,加以改進。

我衷心地希望大家在掙錢的同時,都能平平安安的!
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:39 | 只看該作者
《閑言碎語話經營》(一)

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常言道,「鐵打的營盤,流水的兵」,雜貨店也合此理,店固定不動,而店主則換來換去。店主對店而言如同過客,但作為一任店主,在你賣店時,你敢不敢拍著胸脯說自己不但是勝任的,而且貢獻很多。有人可能會說,生意是自己用錢買的,做成什麼樣是自己的事,別人管得著嗎?合理,但不合情。細想想,你只是某店各任店主中承上啟下的一位,你沒有權利去傷害一盤已存在多年的生意,你有義務對該店的繼續存在下去做貢獻。這樣做利人利己,經營好了,生意進步了,賣店時也省去了騙人的一幕。有人也許會說,一個小生意值得那麼費心費力嗎?我想問,什麼規模的生意值得您上心呢?小的尚且做得很爛,何談大的?

我覺得鑒於店主的能力和對經營雜貨店的態度不同,其採取的經營方式也迥異,大體上可分為三大類:
1. 守成型
----這類店主覺得做雜貨店純屬權宜之計,混過幾年,有些錢了,就一賣了之。在這種態度下,有能力也發揮不出來,更何況能力不濟的。於是乎,上任店主賣什麼貨和怎麼賣,他絕不會有所超越,也絕不會對店的硬體設施投入任何資金,能維持就維持,破破爛爛,得過且過,小車不倒儘管推。工作時間也是電視開著,電話打著,電腦上著,對顧客要麼愛搭不理,要麼虛假應付,絕不會從顧客角度考慮任何問題。看看他的店,商品擺放凌亂,顧客退的空瓶到處都是,新進的貨也不立即上架,退過期貨時,就他最多。再看看店裡的衛生,貨物上的灰塵,冰箱內外的老泥,牆上的蜘蛛網,等等,這一切都在述說著一個事:遇到懶人了。看看店主自己,頭髮不理,鬍鬚不剃,衣服陳舊,身帶異味。唉,這哪裡是在經營雜貨店,純粹是在糟蹋自己和生意。
----這類店主生意做得不怎麼樣,不懂開源,卻對節流樂此不疲。冬天穿著大衣,夏天流著臭汗守在店裡,全為能省下仨瓜倆棗的電費。反正也不做一輩子,忍過幾年,賣店走人。他們抱怨最多的就是各種開銷又上升了多少,哪家店又擠兌他的店了,顧客又跑了多少,前任店主怎麼騙他的,等等。
----這類店主把各供貨公司給的優惠全部裝入自己的腰包,絕不會用於經營。生意在這樣的店主手中會日漸縮小,這倒給了下任店主一個機會,可能接店后,擺擺貨,搞搞衛生,生意就上來了。
(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:40 | 只看該作者
《閑言碎語話經營》(二)

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2. 勤勞型
----這類店主一般都很辛苦。他們遵守營業時間,寧可多開一會兒,也不會遲到早退,對顧客也能做到熱情招呼,哪怕是商業性的微笑。他們把自己的店收拾得比較乾淨、整齊、有條理,基本不亂堆亂放,很勤快。有的甚至不怕麻煩地利用顧客退瓶時留下的空盒,將24支裝的啤酒拆成6支或12支裝的來賣,為了挖掘利潤潛力,可謂已做到了細處。
----這類店主非常熱衷於到各處跑便宜貨,像大瓶可樂這樣的商品是一般不會從公司進貨的。他們對供貨公司和超市的特價非常敏感,能及時抓到各種特價貨,也嘗試著做一些減價促銷,但動作較小,為了怕引起周圍店的注意,甚至偷偷摸摸地搞特價。其促銷效果非常有限,結果公司所提供的優惠事實上還是裝進了自己的腰包。

在這裡順便說幾句閑話,有的店主為了得到供貨公司營業代表的特殊照顧,不惜給營業代表們送東西,這很拙劣,不僅起不了多少作用,還有反效果,慣出了毛病,以後的事情就越來越不好辦了。實際上,營業代表們的權力是有限度的,到達了極限,即使你給他多少東西,他也達不到你的期望,這就是為什麼那些店主當面笑著送東西,轉過身來就罵娘的原因。該給你的,你不拍他馬屁,他也會給你的。他們的業績評估是由他們所負責地區的相關商品銷售總體情況來決定的。你對他們再好,他們也不會把所有的優惠都給你一家店。你的店銷售得再多,也不會比該地區各店同時搞特價效果好。對這一點,營業代表們心知肚明。有時,他們故作矜持,只是想占你點兒便宜。使各店的銷售都上升是他們的工作和任務,完不成要挨批,甚至丟工作。如果你發現他沒給你應給的優惠,只需給他的上司打一個電話抱怨一下,就會全部搞掂。

----這類店主對店內外的 裝飾、裝璜、裝修和硬體設施不太熱衷 ,只有在迫不得已時,才做一些小規模的工作。對於這種投入,他們認為是一種浪費,白白送給下任店主,因為他們也不準備長做。這類店主之所以認真仔細地做店,是他們想在自己做店這段時間內賺到每一分能賺到的錢,盡量做到利潤最大化。
----這類店主對經營自己的店是用心的,作為一任店主是基本稱職的。他們的生意是穩定的,沒有什麼風險,但是卻也沒有什麼明顯的發展。他們屬於兢兢業業、精打細算、業績平平的一類,但比起第一類來,要好得多了,他們才是真正基本守住了生意的店主。
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3.開拓型
----何為開拓?開疆拓土也。這類店主都具備勇於進取的精神。他們敢於冒風險,敢於競爭,敢於投入資金,敢於嘗試新事物。他們把店當成自己的事業,不管客觀怎樣,主觀上定是要長期做下去的。他們把經營雜貨店作為展示自己才幹的平台。他們熱愛工作,樂在其中。看看今天的連鎖雜貨店couch-tard,做大了,成氣候了,是個產業了,如果當年起步時沒有開拓精神,怎能成就今天?
----這類店主懂得先搭台,后唱戲。他們接手后定會對店的裝璜、裝修和設備設施投入資金和時間。他們會按照自己的風格把店面裝飾一新,對購入必要的設備絕不手軟,他們肯定會使該店的硬體健全健康。他們非常愛惜自己的羽毛,每天上班定是精精神神,乾淨利索,光彩照人。有的店主甚至備有印著自己店名的專門工作服飾。他們在接店伊始,不惜工本地大做這些表面文章,其實是在向他的顧客、供貨商及潛在競爭對手傳達著一個信息:我來了,我是行家。就像許多大超市都在標榜自己是多麼professional一樣,他也在告訴大家,他是專家,他是認真的。這種宣傳會使一切與該店有關的人都為之一振,而期待著店主的下一步動作,從而為該店以後的經營活動搭好了一個台。這樣的資金投入,其回報率是不可量化的,其對該店的深遠影響是不能用多長時間回收多少資金這樣的低級運算來衡量的。
----這類店主懂得顧客是立店之本。他們對顧客常存感恩之心,絕不會去虛假應付顧客。他們招呼顧客是真誠的,笑容是由衷的,甚至他們與那些常客們相處得像朋友一樣。如果在這樣的店裡,你看到兩個人在熱絡地神侃著,其中一人手中拎著一袋奶,肩上還扛著一箱酒,你別奇怪怎麼這人也不嫌累。這是一個剛買完東西準備離開的客人正與店主聊天呢,沒準兒這人口袋裡還裝著兩包剛買的煙呢。店主對顧客的真誠,營造了一個賓至如歸的氛圍,再加上好的商品,好的價格,好的服務,就能造就一大批鐵杆顧客。這樣的顧客很少去別的店買東西,有時一天要光顧好幾次。一個店有了大批這樣的顧客圍繞著,早已立於不敗之地。有了這樣的根據地,以後你是挺進大別山也好,是開展三大戰役也罷,你就有恃無恐,後顧無憂矣。
---- (待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:41 | 只看該作者
《閑言碎語話經營》(四)

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(續開拓型)
----這類店主懂得先種樹,后乘涼的道理。往往一間普通的店到了他們手中,就會躍升到大店的行列,奧妙何在?一般的店主接店后,只想乘涼,不去種樹。而開拓型店主接店初期,除了做上面所提到的那些表面文章外,他們會運用價格這一利器去開疆拓土。他們此時的目標只有一個,就是將別人的顧客都變成自己的。他們在搶奪別人的客源時,從不關心利潤率,只要能搶到客源,賠錢也干,他們就是用這種精神開出了大片疆土。當你守著自己的一棵日漸凋零的小樹抱怨時,人家樹已成林了。當你羨慕地看著人家的一大片樹林時,別忘了問問自己,「我敢賠錢嗎?我敢冒這險嗎?」要想找到這樣店主的影子,不難,在一個地區最先挑起價格戰的就是他們了。他們往往是其他店主抱怨的對象,由於他們的存在,其他店都被壓得抬不起頭來。
----這類店主懂得利用一切機會贏得顧客的心,他們對顧客的需求非常敏感,對顧客的不滿更是誠惶誠恐,他們會竭盡所能地去迎合顧客。所有的節日他們都會把店裡打扮得節日氣氛濃郁,一方面為了讓顧客高興,自己也看著歡喜,另一方面也在提醒著顧客:該買應節商品了;為了讓顧客少花錢,多些中獎機會,這Loto Group是一定要開的,甚至為了安撫沒中獎的顧客,他們體貼的推出自己雜貨店的抽獎活動:他們讓顧客把沒贏的彩票投入抽獎箱內,定期抽獎。雖然獎品不高,可能只是一兩張刮票,可是卻贏盡了顧客的心。
----(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:41 | 只看該作者
《閑言碎語話經營》(五)

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(續開拓型)
----這類店主懂得一面開闢客源,一面鞏固成果。他們不怕競爭,又善於競爭,更懂得如何在競爭中獲利。他們知道,既然這一經營活動被稱作競爭了,就無所謂良性、惡性。所謂良性競爭,這是個悖論,就像說不鹹的鹽。良性互動、雙贏等只是人們的美好願望,或是競爭發起者的障眼法。沒有殺伐,就沒有遼闊的疆土,只要競爭,就會去侵佔別人的利益。有時市面上暫時消停了,那不是進入良性互動了,而是要麼誕生出了新的絕對老大,要麼是大家達成了狼狽為奸的變相壟斷,一旦有重新分配利潤的呼聲,又會烽煙再起。這類店主還知道,競爭可以使服務質量上升,價格下降,提升行業的整體素質,從而在一定程度上擴大了市場,然而擴大的這一部份遠不如從行業失敗者和被淘汰者手中搶到的部分大。他們懂得競爭之道在於出奇制勝,要麼打價格差,要麼打時間差。打價格差時,他們認為按供貨商的建議定價,那叫隨大流,不會有突出效果,於是便揀選一個品種,一個規格的商品,將其價格訂到最低,如果是啤酒,他們會選擇將價格訂在法定最低價,以確保無人能低於他的價格。他們把這一品種規格的商品陳列得隨處可見,醒目的價格廣告也滿眼都是。他們瘋狂地造勢,為的是一方面打開商品的物流,形成大進大出的勢態,另一方面在顧客心中樹立了物美價廉的美好形象,更招來了商家夢寐以求的人氣;在打時間差時,他們懂得與其它各店同時按供貨商的要求搞特價促銷,並不能凸顯他自己店的形象,於是在大家都轟轟烈烈地搞特價時,他們卻在不停地大量囤積著特價貨。他們耐心地等待,在其它店都將特價貨賣光,已按正價進貨時,他們卻以獨一無二的姿態,大張旗鼓地開始了他們自己的降價促銷,別人都漲價,他降價,其效果可想而知。此時,別的店也只能旁觀了,跟進者將蝕血本。這類店主長袖善舞,他們將價格差、時間差的手段交替使用,配合默契,牢牢地吸引住了顧客,也形成了極大的商品流。這就是他們與供貨商談條件的籌碼。他們不用給營業代表送東西,而營業代表們卻走馬燈似地造訪,各種deal接踵而至,為什麼?因為供貨商在一個地區需要一個零售商將該地區的商品零售價壓下來,已達到多銷售產品的目的,這樣的店正合他們的胃口,於是一拍即合。所以別看這樣的店裡的特價商品售價非常低,但卻是盈利的,這都是因為有供貨商做他們的後盾,有的店甚至能拿到常年特價。這樣的deal不是靠籠絡營業代表得來的,而是靠打拚得來的。
----這類店主懂得賺取絕對利潤要比追求利潤率來得實惠。他們算得清楚,賣100元利潤率為10%的商品比賣10元利潤率為50%的商品掙得多。即使是非特價商品,他們也不去傻乎乎地追求利潤率,他們拚命追求的只有一個,就是大的商品流。他們做生意講究大進大出,大開大合,絕不積壓,他們根本不屑也無暇去分裝那幾箱24支裝的啤酒。他們的流動資本轉得飛快。能夠實現這一切,全拜他們開闢的客源所賜。他們將人潮就是錢潮的道理髮揮得淋漓盡致。當你還在斤斤計較著自己店的利潤率時,人家已不知從市場上攫取了多少利潤了。
----這類店主懂得既與供貨商密切合作,又不被供貨商牽著走。他們盡量將供貨商為己所用。他們會去仔細地體會供貨商每次優惠的目的:是為了提高銷量,樹立品牌,還是介紹新品種?從而制訂出自己相應的營銷策略。他們與供貨商坦誠相待,充分溝通,共同謀划,一旦雙方談妥,這類店主會忠實地認真地執行全部細節。他們懂得遵守遊戲規則對雙方的重要性,對供貨商絕不陽奉陰違,因此也就不會發生被供貨商告上法庭的事了。有了和供貨商之間的這種默契,這種誠信,這種合作,這類店在該地區的大店地位便也無人可以替代了。
----(待續)
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cwjjzhou 發表於 2007-3-24 01:42 | 只看該作者
《閑言碎語話經營》(六)

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(續開拓型)
----這類店主都是搞宣傳的高手,他們懂得利用一切媒介來把他們的經營活動告訴自己的和別人的顧客們。他們不但明目張胆地在店內外大量布置廣告,而且還把廣告登在地區報紙上,甚至雇專人為他們挨戶送廣告。他們用自己的聲勢蓋住其他人,從而達到凸顯自己的目的。由於自己實力的存在,他們從不懼怕像Couche-Tard這樣的大型連鎖店。他們清楚地知道Couche-Tard作為一個集團整體,那是單個店無法與之抗衡的,但是作為單個的營業點,其弱點盡現。首先,Couche-Tard的營業費用奇高,房租動輒以幾千計,另外,他們的營銷策略均由總部下達,下麵店的自由度很小。針對這一特點,要壓住身邊的Couche-Tard,這類店主一般會採用送外賣的方法,並配以相應的價格策略。簡單的外賣生意,在這些店主手裡也花樣百出,有的採用會員制,有的採用積分制,還有的推出有獎叫外賣。他們會將廣告發到各家各戶,特別是Couche-Tard周圍。他們將主要商品的價格一對一地與Couche- Tard做比較,將價格都訂在略低於Couche-Tard的價位上,並且隨Couche-Tard而變化,如影隨形。他們將比較結果製成對照表,張貼於醒目處,印在廣告上,恨不得讓每個人都知道,在他的店裡買東西比去Couche-Tard划算得多,而且還能送到府上。這樣一來,他們身邊Couche-Tard的日子就會變得相當的艱難,因為想反擊,卻未得到總部的指示,也受著高營業費用的制約,想開外賣,好像這不是Couche-Tard的經營範疇,結果只有被壓著了。如果Couche-Tard只看到地理上的好位置,而貿然將新店開在這麼一間店旁,那麼這間新Couche-Tard離倒霉也不遠了。這類店主懂得保持店與顧客之間信息管道永遠通暢是多麼的重要,所以他們在這方面會下很大的功夫,而這一點又是一般店主常常忽略的。確實奇怪,連街邊小販都知道吆喝,而很多店主花那麼多錢買來生意,卻不聲不響地做。
----這類店主不會把競爭對手的範疇只狹隘地圈定在周圍的那幾間雜貨店身上。他們知道大到大型超市,小到貨郎車都在分吃著同一張餅。大家在競爭中把餅越做越大,但也互相傾軋著,不斷地為得到大點的一塊而爭鬥著。他們能夠敏感地覺察到生意的下降,儘管這種下降是緩慢的和無聲無息的。而一般店主對這種生意的流失卻很麻痹,並且隨著時間的推移還會對其漸漸習慣,他們用各種理由來安慰自己,什麼大的經濟形勢不好吧,什麼哪個好客人搬走了吧,什麼哪兒又修路客人過不來把......等等,就是不承認,也不願承認競爭的存在。就這樣在自我麻痹中,一點一點地將生意的流失消化掉了,只有在賣店時,才會驚呼自己店的營業額怎麼與當初差那麼多!而開拓型店主不這樣,他們對各大超市之間的無日不停的互相傾軋絕不作壁上觀。他們清醒地認識到,城門失火,每時每刻都在殃及著池魚。他們嚴陣以待,利用自己的優勢,自己的策略去抵抗這一陣又一陣的侵蝕自己生意的惡潮。而一般店主卻沒有這種敏銳,總以為大型超市之間的競爭與己無關,甚至還為能從中撈幾瓶便宜的PEPSI和幾箱便宜酒而偷著樂。卻不知自己的生意正在這種競爭中悄悄地流失著,這邊廂撿了個棗,那邊廂卻丟了個西瓜。
----(待續)
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