自製淹酸白菜

日本飯味道大多不習慣（除了生魚片），就想變變口味。現在把朋友介紹的自製淹酸白菜的方法推薦給大家。將市場上初步淹制的白菜（最好是袋裝的）買回家常溫下放置2-3天（冬天約需1周），待袋子里有氣（鼓起），食用就可。做酸菜燉粉條，酸菜川白肉等，還是比較地道的！