陽朔田螺雞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陽朔田螺雞



原料：
柴雞、田螺、泡椒、薄荷葉、豬肉餡

   
輔料：
姜、蔥、蚝油、鹽、雞精、雞湯、醬油、食用油

   
做法：
1. 田螺洗凈，去殼口蓋將肉挑出，剁成蓉和豬肉餡拌勻；
2. 再將調好的餡塞進田螺里，姜切成片，蔥切成段；
3. 坐鍋點火倒油，待油熱后倒入泡椒、薑片、蔥段、雞塊、田螺、雞湯、鹽、蚝油、醬油、雞精，小火煨15～20分鐘即可。

   
特色：
醇香、美味、肉嫩。