葯食同源

葯食同源
世界衛生組織提出，健康的四大基石是：均衡的營養﹑適量的運動﹑充足的睡眠﹑愉快的心情。
目前，由於營養失衡導致的慢性病呈大規模持續上升趨勢。營養失衡成了健康的主要威脅。
衛生部副部長王隴德在國務院新聞發布會上指出：溫飽問題解決以後，我國面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。舉例來說，膳食高能量、高脂肪和體力活動少與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發生密切相關；高鹽飲食與高血壓的患病風險密切相關；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險密切相關。
國務院在2005年開始制定相關的「營養法規」；衛生部也聘請了專家，在人民大會堂講「營養學」。
均衡的營養能夠調節並恢復人體機能。世代家傳的中醫陳金柱給一個腰椎間盤突出病人治病，他估計要3年才能好，結果不到2年病人就不找他了。打個電話問過去，原來是營養品幫他治好了。陳大夫很奇怪，數遍天津名老中醫，也沒有誰有這樣的本事啊。後來他潛心研究各種營養品，結合多種營養品的優點，令人難以置信的快速治癒了包括醫生在內的幾萬病人。
很多病其實都不是真正的病，而是中醫上的「症」，是營養失衡導致的。營養補充后，「正」氣充足，營衛二氣就可以抵抗邪氣。只有深入到「病」的階段，人才被壓住，困住，難以治癒。

比如：高血壓、糖尿病(消渴症，為了提醒老百姓而取了病的名字)都屬於「症」的範疇，而高血壓發展到後期，冠心病和中風，才屬於「病」，需要做手術搶救；糖尿病的後期也會有冠心病，接著是瞎眼、鋸腿、腎衰竭，這才到了「病」的階段。但是很多人不明白，沒有病卻偏偏喜歡看醫生，越看越傷肝腎。
對於高血壓，醫生也知道會反覆，就弄出一個「三階段療法」，意思是用藥越久，血壓越高，因為沒有「治本」。營養補充可以「治本」，但與醫生的利益發生衝突，醫生不會用。很多人誤以為糖尿病是不治之症，特別害怕，就希望快點把血糖降下來，很多沒有醫德的醫生為了賺錢，迎合患者「求快」的心理，會用降糖效果明顯的葯或者直接就用替代胰腺功能的胰島素，等於把病人一下子推入胰腺衰竭的晚期，無法挽回，會提早結束病人的生命。2004年底，山東濰坊。這家醫院用晚期的葯治療早期的腎病患者，使很多患者剛開始胃口特別好，3個月花3萬也很開心，但再過3個月病情就迅速惡化，然後被趕出醫院。這家醫院成立了八年，一年的收入是1億8 千萬。那麼過去8年間，這家醫院耽誤了多少病人的治療，又賺了多少的黑心錢呢？媒體現在這樣評價醫生：遊走在天使與魔鬼之間的職業。
所以很多人「不是死於疾病，而是死於無知」。他們不明白「高血壓、糖尿病難治，其實是因為醫生根本沒有給病人治」。醫生只開高價藥方。短短10分鐘的接診時間，即使是良醫，他也顧不上病人的營養。
西藥不是以恢復人體機能為目的，而是控制或緩解病情。很多葯還會註明「肝腎功能不全者慎用」。
在時間最長的「症」的階段，就像胡衛民開的營養處方一樣，營養能固本培源，不用藥也能恢復健康。
為什麼食療在「症」的階段(疾病的潛伏期，早期，中期)能讓人恢復健康？
《黃帝內經》開天闢地第一篇就講到：人要想活著，是靠水谷的精微細化，生氣血，來營養我們的五臟六腑乃至四肢百骸。但我們平時卻營養失衡，處於亞健康。比如長期的鈣流失、動脈硬化。
「七大營養素」中，蛋白質最重要，所以先以蛋白質為例，介紹營養與健康的關係：
很多人有胃病，不明白什麼原因，找中醫，看了不管用，又找西醫，反反覆復，最後鬧出胃癌。實際上，人每天需要60~80克蛋白質，不懂營養的人，通常只能攝取20~40克。缺少蛋白質，那麼壓力(生氣、熬夜、焦慮、加班、服藥)會使腎上腺皮質激素產生應變，先分解胸腺、淋巴腺中的蛋白質，胸腺、淋巴腺萎縮后從人體內臟中抽取，比如胃、腸、肝、心臟等，胃潰瘍就是這麼加重的。如果胃壁中間的肌肉層被抽掉，那麼吃再多的葯保護裡層的胃粘膜都沒用，這就是為什麼慢性胃炎容易反覆，難以治癒的根本原因。
營養素中，蛋白質非常重要。蛋白質的希臘文原意就是「最重要的」，被稱為「元氣」，譯文不準確。
花粉、螺旋藻含有全部8種必需氨基酸，是優質蛋白。花粉中，普通的蟲媒花粉含有雌激素，還有農藥殘留。五穀中，大豆營養最為豐富，是因為大豆中含有全部8種必需氨基酸，所以有句話叫「五穀為主，不可無豆」。營養學有一個有趣的「象形說」，黃豆像腎的形狀，常吃大豆蛋白可以顯著強腎。但黃豆含有「嘌呤」，常吃豆製品，會引起尿酸過高，痛風(晚上睡覺，總覺得被子蓋不嚴，有鑽風的感覺)，關節腫大。
再看維生素B。就是摸一把大米，手上會粘上灰白色粉狀物，就是B1。淘米水可以用來護髮，養花。肺主皮毛。頭髮分叉，直接用淘米水效果就很好。B1養心，心肌發達，才能把血打到人體所需要的部位。
舉個例子。中央電視台報道：1998年，安徽農民集體發病，心悸、浮腫、突然死亡，當地醫院差不出原因，衛生部派專家下去查。發現農民生活條件好了以後，喜歡把大米加工的特別白，把外面的維生素B1全去掉了，結果心臟嚴重受損。治療方法很簡單，吃糙米就行了。其它營養素的作用略。
食療和藥物的關係是「本」和「標」的關係。甚至藥物也大量採用營養素。例如，冠心病人的常用藥就是B1和B12，但是只能吃6天，多吃一天都不行，因為藥物有毒。心臟病不到危險的冠心病很難發現。

"概念不清"