香酥巧克力

說起巧克力，估計每個女孩子都會有一段關於它的愛恨情仇，那滑膩的觸感，甜蜜的滋味，發胖的恐懼，讓人對它欲罷不能又心有餘悸.


巧克力的有效成份:

苯乙胺、鎂元素、類黃酮、可可鹼和咖啡因。苯乙胺能調節人的情緒，鎂元素具有安神和抗憂鬱作用。類黃酮物質可以促進血管舒張，促進心臟健康。可可鹼和咖啡因能喚醒人的身體感官，提高精神興奮點。






本來想做Truffles的,可是家裡沒有奶油,就用脫脂干奶粉代替了.雖然做法不正宗,可是味道並不遜色哦!另外熱量也低一些.上面是材料.






胡桃烤熟放涼,裝在小袋子里,用小錘敲碎.
巧克力磚掰碎,放在容器里,用微波爐融化.也可以隔水融化.






趁熱拌入碎胡桃仁,兩勺干奶粉,攪勻.放冰箱里稍微冷卻一下(如果想味道更正,也可以加些RUM酒哦).
揉成小球,滾上椰茸,無糖可可粉,彩色的sprinkle,就好了.又香又酥哦!
揉的過程中如果巧克力變硬了,就再微波叮幾秒種.我用的這種巧可力磚很純,有些微微發苦,味道棒極了.






[ 本帖最後由 dreamland 於 2006-11-29 16:04 編輯 ]

你乾脆開個糕點店吧，我第一個來買，