京東肉餅

　　京東肉餅以牛羊肉為餡，每個大則約500克，小的也足有300克。京東肉餅為北京以東夏墊鎮（屬今大廠回族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創製。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味讚不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。

　　

據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味讚不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。

炸醬麵, 京東肉餅, 是這樣做的, 沒錯. 樓主可懂的真多啊, 從西餐到中餐加營養學, 以至於連鹹蛋都能吃出花樣來, 厲害, 佩服啊.  什麼時候樓主開店, 俺給你當跑堂的吧, 樓主放心, 俺不偷懶, 而且還是有點經驗, 不會給你弄砸了生意滴 .

[ 本帖最後由 驢載火箭炮 於 2006-11-28 14:54 編輯 ]

原帖由 格雷賽特 於 2006-11-25 23:13 發表
據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味讚不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。

查了一下"清高宗實錄" 乾隆三十五年, 沒出京城啊, 怎麼去了現今歸天津所轄的大廠縣了呢? 乾隆應該對淮揚菜情有獨衷的, 要不然怎會六下江南. 至今杭州城裡的大小飯館都把 "乾隆魚頭" 做為招牌菜呢.


當年乾隆吃的魚頭到底什麼味兒的, 無人知曉, 我吃了幾次, 沒覺得怎麼樣, 甚至於還挺難吃. 也許是我運氣不好吧. 現在乾隆給我們留下的除了太和殿的金瓦和御璽外, 就是這把腰刀了, 嘿嘿, 我對這刀要比那魚頭,感興趣得多.


[ 本帖最後由 驢載火箭炮 於 2006-11-28 14:15 編輯 ]

好煩瑣哦！

就一個字，饞！！！