嘗嘗廣東人煲的蟹味湯

廣東人講到煲蟹湯一般都好九流， 腥到無得頂。廣東人煲魚湯，會先加薑片煎一煎條魚就無腥味，但系煲蟹湯點煎呢？還是要向上海人學習一下啦！他們做法很簡單，就是在滾湯時加入半茶匙白醋，咁便一點腥味也會沒有了，而且還可以帶出蟹的鮮甜味。
　　材料：
　　排骨一條 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西紅柿3隻 、花蟹2隻 (二人份量)
　　烹調步驟：
　　1、排骨先出水；西紅柿用熱水煲一煲，去皮備用(不過我中意留皮，如喜歡酸一點就留下西紅柿籽)；磨菇開兩邊。
　　2、先煲排骨、西紅柿、磨菇半小時。
　　3、再加入花蟹件，同時加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
　　4、再煲多15-30分鐘便可關火，如家裡有香芹便加入點增加香味。
　　5、最後加鹽調味，西紅柿磨菇排骨蟹湯就煲好了，試一口鮮甜無比一點腥味也沒有。
製作過程

味道一定不錯，試一下

味道一定不錯，試一下

一看就知道味道不錯哦！