我愛韓國美食-螃蟹煲

     

基本材料:

2個螃蟹, 200g蘿蔔,150g綠皮密生西葫蘆（zucchini）,半個洋蔥,2根小蔥,2個紅和綠辣椒,半顆大蔥(根白部分),30g鳳尾魚,1片海帶,2湯匙蒜末,4湯匙的醬油澱粉糊,1湯匙辣椒粉,鹽。

做法:

1. 鳳尾魚和海帶備用.
  在一個瓦罐里放足夠的水,加進鳳尾魚和海帶。燒開后煮一會兒。

2. 準備螃蟹：把外殼去掉，將腿洗凈剁成小節。

3. 準備蔬菜: 把蘿蔔切成1.5cm×1.5cm×3mm大小,zucchini切成半圓的厚片.洋蔥切成小塊,紅辣椒,綠辣椒,和綠蔥切成對角.

4. 醬油澱粉糊溶進水裡: 把醬油澱粉糊溶進鳳尾魚和海帶湯里(步驟1),放進蘿蔔並燒開.當蘿蔔煮熟后,放進螃蟹煮開.再次燒開后,放進辣椒粉,zucchini,洋蔥,紅綠辣椒,小蔥和大蔥白,大蒜末,加鹽

[ 本帖最後由 1864 於 2006-11-21 13:46 編輯 ]

不錯，挺有特色的。