在北京去哪裡吃飯 ---- 作者﹕勤勞

在北京去哪裡吃飯（之一）          2006-11-20 03:15:51                  


首先有幾點聲明，

1.我去的是這些餐館是普通人，或者普通愛吃的人去的，不包括哪種900多塊一盤炒豆芽的地方，也不包括我不太信任衛生狀況的地方。我沒有特別的口味偏好，基本上絕大多數的菜都可以接受，不挑食。

2.我推薦的這些餐館是過去幾年在北京吃飯的親身體會，不保證每家餐館都還開張。這些年我被網上流傳的各類美食地圖忽悠著去錯了很多地方，後來才發現可能某些推薦者沒準根本就是在校學生，後來我就再不會輕信什麼28塊錢自助餐還能吃得多好的那些意見了。

3.我很多都是開車去的，因此不記得具體的地址。建議去之前先到網上找找確認一下。

我從2001年開始幾乎每天在外邊吃，屬於資深吃飯的，你根據我的推薦去吃保證不會有錯！下面我就根據不同的菜系給大家整理一下，不會推薦很多，但是如果在北京出差度假需要到處吃飯，這些應該是足夠了：

一， 雲南菜

我覺得下面這些雲南餐館，普遍比較好吃的有大救駕（有點像炒年糕，不過是米粉做的，有些辣），黑三剁，紅三剁，虎掌菌。汽鍋雞和過橋米線都大同小異。

1. 雲騰賓館，是雲南省駐京辦事處，在二環的東南角外。切記一定要點雲南風味的菜，因為裡面的雲南菜非常地道，特別是很多的野菜和菌類。除了菜單上的那些菜之外，你還可以問問服務員有什麼新來的東西，有的時候可以吃到剛到京的苦刺花，棠梨花等。熱菜都很不錯，強力推薦一種一片乳酪一片雲腿相間而蒸成的菜，叫雲腿乳扇。如果吃汽鍋雞一定聲明要小鍋的，大鍋的不好吃。牛乾巴也不錯，可以吃。最後可以點一種雲腿月餅當點心，再打包帶走一份油雞樅腐乳。

2. 蝴蝶泉賓館 －大理駐京辦事處，在西單附近的話一定要去吃，人不多但是菜的味道都挺好也不貴，就是有點不太好找。

3. 回到麗江－是正宗的北京人開的，因為迷戀雲南菜。其實裡面的菜是大理的菜，不是麗江的，不過一般人也不懂，沒關係。打車的話就說去北三環聯想橋下向西，滿庭芳園（是個小區的名字）的門口。裡面的菜我都喜歡。

4. 寶琴傣家－是一個民院老師的家屬開的，在民族大學北路，門臉小但是味道好，每個菜都很地道，每天爆滿。（如果運氣不好趕上排隊，可以試試邊上的圖圖蒙古菜，從來沒吃過那麼好吃的牛肉乾，再喝點奶茶，很美。）

5. 馬甸橋東北角－是個新開的不久的，廚師是從原來某個自治州駐京辦跳槽來的，坐落在公園裡，一般人都找不到，開車去沒地方停車，要停在馬甸橋的東北角，打車就容易一些。下了車看到一個小公園，裡面有幾棟小樓，一個賣體育用品的，一個酒吧，一個餐廳。菜雖然不錯，但是特別推薦進行約會什麼的，環境優雅，人少。

6. 有一家私房菜－我死活想不起來名字了，在國貿橋順著三環輔路向北，過了金山城不遠一個小路向東拐，走大約300米路北邊。是雲南風味的私房菜的那家就對了。座位很舒服，菜都是自創的，推薦一種小麻花炒牛肉條，我每次必點。這個地方也是適合約會的。

7. 其它的還有一些，沒有突出的印象，簡略說說，如果你遇見了也可以吃：雲南印象，在東北三環那片霄雲路一大片餐館堆里，菜沒有深圳的那家雲南印象好吃，竹蟲都特瘦，不好吃。茶馬古道，在現代城，國貿橋向東一點，路南，味道一般價格不一般。光華路從東三環一直向東，大約兩站地的路北，有個滇峰樓，還可以。私下裡說一聲不要去的：七彩雲南，又貴又普通。還有東直門內的那家過橋米線，我都能吃出來不正宗。亞運村還有一個新開張的，在一個二樓，氣氛弄的很忽悠，價格也忽悠。

下一次介紹陝西菜。

在北京去哪裡吃飯（之二）          2006-11-20 03:17:07                  


二．陝西菜

1.陝西風味－－我在北京吃的最好吃的肉加饃。在現代城西側那條小路拐進向南，右手邊能找到，不好停車。經常爆滿，或者需要拼桌。點一碗臊子面，一個肉加饃。又便宜又好吃，隆重推薦的首選。現代城裡面也有一家陝西菜，顯然不如這家。

2.秦唐府－－我個人認為在北京的陝西菜里可以排在前面了，從東直門橋向西，第一個紅綠燈向南，不遠右手邊就是。裡面的桌子椅子都小一號。肉加饃有大小兩種，不如『陝西風味』的，但是米麵皮很好吃。

3.文豪雜糧食府－－在民族宮的後面，從民族飯店西側向北，快到第一個紅綠燈向東，小衚衕一直走到三岔路口左轉停車。有兩層，我覺得只要點陝西風味的菜都還不錯，不要點非陝西風味的。建議點蕎麥餄餎，還有一種黃色的糜子燜飯。我老公試過他們的稠酒，說挺好。因為地點問題，價格比一般的陝西菜略貴。

4.蘭花花－－典型的陝西菜，在南三環木樨園橋的東北角，一個上坡后的院子里。我不喜歡的有兩點，一是就給你一張紙巾，二是衛生間不幹凈。但是不容易抗拒的是金線油塔，洋芋擦擦（土豆絲炒的）。


5.八旗羊湯－－本來這個是聽信了一個托兒的話跑去吃的，結果發現他們的羊湯果然是不錯，但是實在太難找了，團結湖公園南邊的小衚衕里，門臉小也就能停一輛車，感覺太偏僻了生意不太好，不知道能撐多久。


6.西貝攸面村－－老闆姓賈，所以叫這個名字。其實是河套地區的菜，可能應該算在內蒙、陝西、山西都可以。有很多家，我常去的是亞運村那家。冷盤有個大拌菜很好，剩下的只要點麵食和羊肉的菜都不會錯。

7.北京這些年開了很多家陝西風味的餐館，數不過來，新街口的西安飯莊和附近的西安駐京辦事處也都可以吃。價格便宜的質量也不會很差，價格貴的主要是在環境，比如安定門向北的路東有個海南大廈，二層有個裝修很好的陝西風味餐廳。關鍵我需要提醒一下的是，不要去北三環北太平庄的那個老孫家。我吃了一次太鬱悶了，結果還被我一個西安的朋友罵：「我都沒給你推薦的你瞎吃什麼！」嘿嘿。

下一次介紹西藏和新疆菜。

在北京去哪裡吃飯（之三）          2006-11-20 03:19:17                  
               
       

三．西藏菜

北京的西藏菜不是很多，只能推薦一家。奇怪的是竟然沒去過西藏駐京辦，可能因為在亞運村附近選擇太多的緣故。

我原來在國展南邊去過一家卓瑪風情，認識了那裡的兩個藏族小女孩和一個小夥子，他們是在我吃飯的時候過來唱歌認識的。我還給他們寄過為他們拍的照片。不幸的是，我去了兩次之後不久，那家餐館就倒閉了。

後來我只能去在巧克力大廈北邊那條小路上的瑪吉阿米。巧的是第一次去就看見了那個唱歌的小夥子，他也認出了我，特意給我獻了哈達，還叫來另外一個也是卓瑪風情的小姑娘給專門給我們那桌唱歌，他們倆是原來餐館關門后跳槽來的這裡，只是另外一個小姑娘已經回了西藏。

由於是藏餐吧，裡面也很像酒吧的樣子，老外也不少，但是菜還是真正宗，我去過很多次，每次點不同的菜，都很喜歡。我推薦一種烤蘑菇，餐單上不知有沒有，因為是和我一起去的人特別點的。如果喜歡喝點酒，我覺得這裡的氣氛應該算是很好的了，不過我只能喝酥油茶。

四．新疆菜

1．新疆駐京辦事處—在二里溝，裡面不讓停車，車只能停在外邊的馬路邊上。進了院子以後一直往裡走，走到第三家餐廳才是對的，人很多。前面的兩家就不用進去了。正宗的新疆菜，沒的說，常點的有拉條子，手抓飯，大盤雞，烤羊肉，等等。建議嘗嘗他們做的酸奶，然後看別的桌點了什麼你就跟著點，一般都不會錯。還有，臨走的時候可以在大門內的商店賣一箱庫爾勒香梨，還有葡萄乾之類的新疆特產。

2．烏魯木齊駐京辦事處—在車公庄大街，從官園橋向西的第一個紅綠燈右轉向北然後由藍色的小路牌指引。也是地道的新疆菜。

3．巴州駐京辦事處--巴州是新疆的一個蒙古族自治州，所以這裡的菜和新疆菜略有不同，不過大盤雞，烤包子還是很好吃。從聯想橋向南不遠左手一個很小的衚衕進去，一直開，開到沒信心了就差不多到了。

4．阿凡提餐廳--外交部新大樓的那個橋（我記得是朝陽門橋）向西走，路南有條小路，黑乎乎的，進去就是。跟上課似的一排一排的長桌，老外去的很多，裡面的牛羊肉都不錯，價格稍高，晚上有歌舞演出，九點多過後滿餐廳的人一塊跳舞，有熱情的會跳上桌子。像我一樣怕鬧的人不妨早去早走。

5．西域食府--我常去的亞運村那家，在北辰那條路上，一層沒有歌舞表演，地下一層晚上也有表演，但是也有單間。我最喜歡他們做的饢包肉，炒烤饢。

備註：(1)烤全羊一般要提前預訂。(2)我聽說新疆人認為，男人吃了香菜會降低性慾，所以你不會在正宗的新疆餐館看到香菜。

下一次介紹烤鴨和川菜。

在北京去哪裡吃飯（之四）          2006-11-20 03:20:41                  
       

五．北京烤鴨

1. 九花山烤鴨店――最早的香格里拉酒店後身那家已經搬到西三環航天橋向北的輔路路東的紫玉飯店裡了，每天限200隻鴨子，特點是皮不知道怎麼做的特別顯厚，香脆極了，鴨子特別是鴨皮的油大，不能老吃，如果愛吃鴨皮，九花山這家是最好吃的。現在工體也開了一家，別的不清楚。除了烤鴨以外，推薦芥末鴨掌，火燎鴨心（據說在火上時噴了五糧液，未經考證），芝麻鴨肝。

2. 鴨王烤鴨店――很多分店。建國門外路南賽特的西邊，亞運村四環以里中華民族園門口，西苑飯店東南邊不遠的二里溝新大都酒店後院，我只去過這三家。烤鴨也不錯，鴨王除了鹽水鴨肝比別家的好吃外，還有一個獨有的特色菜一鴨三吃，除了鴨肉和鴨架湯，還有炒鴨松，就是鴨肉末和菜丁什麼的炒在一起，用生菜包著吃。

3. 大董烤鴨店――這一家在東三環長虹橋的東南（附近還有一個客家餐館），經常爆滿。一般去這裡吃的不知為什麼老外居多，可能跟裝修比較好有關。他們的鴨子也很好吃，與眾不同的是一種蘸白糖的吃法，不妨試試。對其它的菜記憶不深了，只記得不便宜，自己掏錢就不必去了。

4. 便宜坊烤鴨店――在安華橋西邊路南一條新修的大馬路上，容易看到。別的菜印象不深，感覺一般，推薦吃他們的普通燜爐烤鴨，皮沒有掛爐的那麼脆，但是也還成。千萬記得除了吃鴨肉、喝鴨湯以外，加10塊錢把鴨架做成椒鹽的。這個別家都沒有，我每次去必定要求這麼干。肉不是很多，但是實在太香了。

5. 北京的烤鴨從久負盛名的全聚德到隨處可見的金百萬烤鴨家常菜，價格相差比較大，每隻價錢38到160不等。除了上面推薦的那些，我不怎麼在別的地方吃烤鴨。不知道是不是鴨子的出處都差不多，也不知道價錢那麼高是否還真的在用傳說中的梨木來烤。

六．四川菜

北京的川菜餐館實在多如牛毛，數不勝數。我只推薦幾個我印象很深，怎麼吃都不厭的幾個吧。

1.眉州東坡酒樓――我特指的亞運村那家，物美價廉，因為吃過別的分店感覺差太遠了。除了不錯的各種小吃之外，特別推薦不辣的紅湯丸子，每次必點，西紅柿和丸子做的湯。如果酷愛吃肉的人，要點東坡肘子。愛吃辣的要點他們的水煮牛。其它的可以按照照片點就行了。臨走的時候別忘了買他們門口的眉州香腸，辣與不辣兩種，拿回家做米飯的時候順手往電飯鍋里放幾根。

2.川流不息――不好找，如果你能找到輔仁大學，就能在門口找到這家店。裝修很像在牆邊弄的一排棚子，也算是個特點。切記只點他們廚師推薦的菜，屬於廚師主攻的幾個菜很好吃，推薦彩虹排骨，香鍋魚，和玉米烙。

3.金山城――我特指國貿橋東北角的那家，因為只有那家的魚香肉絲最好吃。

4.竹園賓館――北二環從舊鼓樓新大街向南，右轉進小石橋衚衕，特窄，走半天路南有個院子，就到了。是康生原來的住宅的一半，現在是一個小環境很好的三星級賓館和餐館。我覺得最好吃的是宮爆雞丁。特別適合約會或者請老外。

5.俏江南――很多連鎖店，價錢中上，在川菜里算貴了，不過不妨去開開眼。一個特色菜是晾衣白肉，就是蒜泥白肉那樣的薄肉片，像床單那樣搭在兩個胡蘿蔔當支架撐起來的橫杆上，下面給兩碟料和菜絲，然後用肉片卷著菜絲和調料吃。另一個特色菜是江石滾肥牛，據說是長江里的石頭被泡在滾燙的一大碗油里，然後當著你的面把肥牛肉片香菜什麼的扔進去蓋上蓋，一會兒就熟了。第三個特色菜是豆花，也是弄的讓你眼花繚亂的現做然後你自己選口味，很小資。

6.紅灶酒家――名字不太精確，但是差不多。南禮士路路口向南走到廣播電視部南牆的小路向東一拐就是。麻辣兔頭和霍香魚頭都大力推薦。

7. 其它川菜――還有幾個都是環境很不錯的改良川菜餐館：北太平庄的御馬墩，燈光和環境很曖昧。亞運村的味道江湖，夏天是一批穿著黑坎肩的肌肉型小夥子指揮停車，很招眼。相對改良的不厲害的川菜還有渝鄉人家，金山城，巴國布衣，西蜀豆花庄等，沒有特別的評價，都可以吃。如果特別好奇，可以去新川辦的五糧液，在東南三環以外，方庄橋向南左轉到小紅門，一個極不好找的地方，路過一堆站街的小姐和髮廊，有個門上寫著五糧液就是了。裡面和外面截然不同，是五糧液集團專門在這裡辦招待的，你不妨試著看看存酒的人名。

8.我一般情況下出於衛生安全的考慮，盡量不吃水煮魚，不吃香辣蟹，不吃香辣小龍蝦，不吃香鍋。

下回介紹貴州、湖南湖北菜。

在北京去哪裡吃飯（之五）          2006-11-20 03:22:04                  
       
七．貴州菜

貴州菜也比較辣，應該說雲貴川這一個系列都很辣，特別是點了他們辣的那種蘸水。雲貴餐館的魚腥草，也叫折耳根，味道怪怪的，一般人不能接受，缺乏探索精神的就別點了。

1.貴州大廈――北三環和平西橋向北的櫻花東街有個貴州大廈，那裡是貴州駐京辦事處，二樓有個餐館，裡面的服務員都是貴州不同民族的人。我每次去必點的是酸湯魚，如果兩三個人去，一大鍋酸湯魚在隨便加一兩個米豆腐之類的菜就差不多了，需要注意的是不是每個人都會喜歡酸湯魚的味道，有人說有洗衣粉味兒，其實是皂角的味道，我覺得挺好的。特小聲的說一句，他們有看著就特那個的花江狗肉，我聲明我是看見別人吃的，呵呵。

2.三個貴州人――是個新派的連鎖貴州餐館，據說有好幾家，我常去的是秀水街附近那家和建外soho那家。從貴友大廈向北，右手邊看見一個鐵藝的大門就轉進去，是個小衚衕，進去走一段右手邊能看見這個把角的餐館。另外一個在建外soho小區里，大約在西南角。一定要點他們的芹菜炒牛肉末。其它的好吃的還有一個涼粉兒。這個地方相對來說比較小資，菜量小。

3.干鍋居――據說有分店，但是我只去過兩次在五道口的那家。在五道口大路上可以看見路北的招牌，在一個大廈里，不會錯過的。估計外邊大廳比較鬧，我去過幾次都是定的單間。他們的幾種干鍋都不錯，有時我們去的人多，一次就點兩三個。記得茶樹菇和栗子雞的最好吃。

4.貴陽駐京辦――在西直門內那條南北向的路，有巴國布衣的那條街路西，我實在記不得具體地址了。餐廳不大，客人不多，但是味道很好，是個貴州人帶我去吃的，他認識那個餐廳的老闆。我記得酸筍炒臘肉特好吃，我自己恨不得就幹掉一份，不過當著別人有點不好意思。

5.北京還有專門一個專門吃酸湯魚的連鎖店，貴州籮籮魚，我覺得一般。另外在號稱亞洲最大的mall，世紀金源購物中心五樓上有個貴州餐館叫苗鄉什麼，我喜歡他們的臘肉炒飯。


八．湖南菜，湖北菜

北京有挺多的湖南湖北餐館，從很小門臉的店，到裝修豪華的一應俱全。我只介紹幾家我常去比較有特色或者流行的吧。

1.毛家――顯然是湖南菜，我喜歡去的是學院南路那家，（邊上有個老邊餃子館）推薦那裡的毛氏紅燒肉，香炸小河蝦，特香！這家餐館適合朋友家人小聚。

2.棗園――在中軸路上路東，總政東院的南邊。在輔路上要慢點開才能看見，很容易錯過。看著大門不大，但是裡面還挺大的，推薦他們的剁椒魚頭和腊味合蒸。這個餐館知道的人不多，不容易碰見熟人。

3.湘鄂情－－是同時有湖南湖北菜的連鎖餐館，要注意亞運村四環里那家關門了（有時網上的餐館信息不及時更新）。如果我一個人去吃，我一般會點一份武漢熱乾麵，點一條他們的長江回魚，那種魚的特點是全身的骨頭都是軟骨，很好吃。

4.湖北菜現在有很多連鎖的（據說還有翻臉的典故的）九頭鳥，九頭鷹，價錢都不貴，菜也還行，沒有什麼特別值得推薦的。

5.湖南菜里要注意劉家鍋－－他們的特色菜是不二沙鍋魚，我常去吃，結果有一次發現湯的顏色不對，讓端回去換，還是不對，一連換了三次，因為我是常客才知道有問題，後來沒吃也沒買單。建議不要去。

這次的口味也比較重，下次介紹清淡一點的，淮楊菜，杭州菜和素菜。

在北京去哪裡吃飯（之六）          2006-11-20 03:24:00                  
       
九．淮揚菜

1.無名居――我覺得在北京吃淮揚菜可能首推就是無名居了，我去過幾家分店，知春路上那家最豪華，西直門往西北，北下關的那家好像是最小也最早的，還有燕莎東邊麥子店的那家最普通。（原來在航天橋向西兩站地還有一家，生意其差，現在改名叫『華宴』了，生意竟然好了起來，菜還是差不多。）我最喜歡無名居的獅子頭，有人覺得稍微油膩一點。還有一個特色菜是魚米之鄉，就是把魚肉不知道怎麼捻成米粒大的樣子，上來一大盤。水晶蝦球也是他們的特色，真的很好吃。還有好幾個別的特色菜，做的都不錯。

2.江蘇大廈－切記不要和江蘇飯店弄混了。江蘇大廈在北二環安定門橋向北，見到中國土畜那個大樓右轉就能看見了。這裡也是蟹粉獅子頭最好吃。據說江蘇飯店裡的菜也不錯，不過我沒去過。

3.淮揚春――在西城區三里河東路的一個路口，獅子頭和響油鱔糊都是他們家不錯的菜。

4.其實北京還有很多地方能見到淮楊風味的餐館，不過我周圍的朋友喜歡的少，所以去的少，上面這幾家，基本我都是請客戶或者比較正式的約談事情才去，自己是不會去的。


十．杭州、寧波菜

1.孔已己酒樓――屬於紹興菜。在什剎海的東側，很不好開車進去的一個小衚衕里。因為地理位置的關係，每天人都很多，常有老外去。幾乎每桌都點的就是茴香豆。可惜我不喝酒，但是很多人推薦黃酒。其它的就沒有什麼特別的了，可以隨便點聽起來像孔已己吃的東西就成。順便說一下，不遠處還有一家西海魚生，也是江浙一帶的菜系，如果喜歡浪漫一點的環境，不妨一試。

2.張生記――杭州過來開的餐館，在北三環安華橋和安貞橋之間的路北，浙江大廈那裡。特色菜當然是老鴨煲，如果三個人以上就可以點，把鴨子吃了還能讓他們拿回廚房去下麵條在裡面再端出來。另外推薦抱腌黃魚，很有杭州菜的感覺。其它的杭州菜都挺好吃的，就不一一推薦了。

3.甬港餐廳――是寧波駐京辦的餐廳，原來在新文化街，後來西單附近改造了，就搬到三環西北角了。我每次去都有人在吃臭豆腐和臭冬瓜，特別是臭冬瓜，據說只有那裡才有。如果你特饞那一口，也就每別的選擇了。

4.我本人不太能接受他們的臭豆腐，特別怕邊上的人點那個，有點像在廁所里吃飯的感覺，嘿嘿。我這裡不是菜系裡有什麼特色菜，而是介紹餐館里有什麼特色菜。不要誤解為我是要說他們只有臭豆腐，其他還有很多的菜，可以根據廚師推薦的意見來點，


十一。素菜


1.靜心蓮――東三環長虹橋的東北角，看見文聯的院子進去有好多家餐館，靜心蓮就在裡面。每個小單間的裝修很有佛家感覺，菜單也弄的很玄很玄的樣子，菜名是葷的，但是實際是豆腐之類的做的，價錢不算便宜。有假的烤鴨，假的水煮魚，假的扣肉。如果請老外，或者要體會一下暈眩的感覺，這裡不錯。

2.荷塘月色――北京不得不提的一家素菜館，在左家莊，不太好找，我找了好幾次才找到。菜名也是假的，你就點喜歡吃的肉菜的名字就行。價錢也不便宜，但是環境比靜心蓮好，沒有那麼大的燒香的氣味，比較小資。

3.北京現在有越來越多的素菜館了，還有專門賣素的材料的商店。我一般不會自己去吃素，王府井大街東西向一條大路上叫天朝素食的（記憶中如此），那是我母親說不錯的，她喜歡吃那裡的假糖醋魚，假紅燒排骨。我母親和弟弟吃素，每次跟他們一起吃完了素，我都要再悄悄出去補一補，不然心理就覺得萬分委屈，特別是吃了那種葷名的素菜，更是有被騙的感覺，呵呵。

有點太素了，寫的都沒勁，下回介紹粗糙一點的，東北菜，山西面和北京老百姓菜。

在北京去哪裡吃飯（之七）          2006-11-20 03:25:19                  
       
十二．東北菜

1.東北大自然酒樓――在亞運村，從北辰紅綠燈右轉，快走到頭的右手邊就到了。特色菜有東北大拉皮，麻醬拌的涼皮蔬菜，一大盤。醬燉的大腔骨，用吸管吸骨髓，然後再啃肉吃。主菜有亂燉，小雞燉蘑菇，排骨燉豆角。主食有韭菜盒子，油餅（不是北京早點的油餅兒）。

2.雙盛園――據說是一個大連老太太開的，主攻大連海鮮。主店在魏公村路口西南角，好像還見過其它的分店，但是沒有印象在哪裡了。大連的海鮮比南方的海鮮便宜，量大。推薦他們的蒸扇貝，黃花魚，和鮁魚餡餃子。

3.龍港餐廳――西二環復興門橋向北路西，是黑龍江駐京辦事處的餐館，菜量極大，我喜歡他們的大拉皮，燉魚（忘了具體的菜名），哈爾濱紅腸，鍋包肉。有人特喜歡他們的血腸，我一般。

4.東北菜總的來說屬於比較實在，做工不是很精細的一類，但是由於味道偏重，也別有一番滋味。其它還可以去吃的有小土豆連鎖，他們的土豆燉排骨很好吃；跟大自然競爭的東北虎；也是連鎖的老邊餃子。

十三。北京老百姓菜

1.我最早吃的老北京菜是在壇根院――原來在地壇東門外，後來拆遷了我就找不到了，估計沒了。不過還是值得描述一下，因為後來出來了很多很多仿他們的。從離大門50多米的停車場開始，有免費拉車的可以送客人進去，門口站一個穿長袍的老人，會高聲大喊：「幾位爺來了，裡面請」大廳里有個戲檯子，靠近戲台是小方桌和小板凳，像過去四合院里那樣，後面是方桌的長條凳。服務員都是小板寸，白褂子黑褲子老頭鞋，見客人來了先拽下肩膀上的毛巾撣撣凳子。吃飯的招呼他們一律叫「小二」，過來倒茶的時候他們會說：「給爺滿上」。有一次我和幾個女同學一起去吃，小二倒茶的時候嘴裡含含糊糊的，我一個同學問他：「你說什麼呢，你們過去怎麼稱呼女的啊？」小二面露難色：「過去，女的不上這兒來。」我們爆笑。他們的菜都是典型的北京家常菜，芥末墩兒，涼拌心裡美，涼拌茄泥，炸醬麵，炸灌腸，爆肚，炒肝兒，還有小吃豌豆黃，驢打滾，等等。。。這類的餐館的普遍特點是非常嘈雜，我一般去了都聽不見別人說什麼，只好顧著吃飯。現在還開著的餐館，我推薦海淀甘家口商場西邊的海碗居，他們菜式全，還有別的地方沒有的麻豆腐。另外很多的老北京炸醬麵，意思都差不多，都不錯。

2.芝麻花――不好找，但是去了絕不會後悔，從北三四環之間的健德橋向北走一點，過了祁家豁子巴士站右轉，小衚衕里一站地左右右手邊就是。左手是福利院，這個餐館就是他們開的，所以裡面的菜都做的比較爛，容易咬。嚴重推薦他們的先油炸再紅燒的雀皮肘子。三四塊錢一份的豆腐絲味道調的實在太好吃了，罐燜羊肉也是每次必點。

3.魚頭泡餅――比較好吃的有兩家，亞運村四環以外有家男孩女孩，四環以里奧體東門向東有家旺順閣，都是以魚頭泡餅著稱。一般一個大的魚頭，都有好幾斤重，好像最小的也有三斤。然後一個大盤子把燉好的魚頭拿上來，再把餅切成比麻將牌大一點的尺寸，放到魚湯里浸泡了吃，美味的很。

4.俺爹俺娘肉丁大包――別害怕，那個肉丁不是。。。呵呵。有兩家都不太遠，一個在朝陽公園西門口，一個在農展館北路向動路北。特色是大包子，餡餅和一些小菜，還有粥。我喜歡的是扁豆肉餡和醬肉丁餡的大包子。

5.涮羊肉――當然還是東來順的涮羊肉最出名，現在滿街都是東來順的分店。另外我推薦大運村的口福居，他們曾經在白塔寺開始發家的，非常好吃。另外就是亞運村和木樨地的八先生。順便把涮肥牛的地方也推薦了，御香苑，福成肥牛，也都不錯。

6.北京還有很多連鎖的家常菜，金百萬、郭林等等。我很少去，但是看起來生意都很好，應該還可以。宏狀元粥店也是連鎖的，夏天有冰粥可以喝，他們還發明了手語，應付嘈雜的環境。

十四。山西菜，

山西的麵食很出名。我喜歡去的有三個地方，地道的有在宣武醫院附近一個斜街里的山西駐京辦，南二環的晉陽飯莊東邊一個小衚衕裡面的太原駐京辦。還有一個，適合帶小孩子去看熱鬧，或者約會，就是在國貿橋向東，現代城東側向南，一兩站地左右的路西，餐館叫面酷，中間是廚師當場表演拉麵扯麵刀削麵，然後在鍋里煮。可以坐在吧台上參觀，也可以在邊上或者二樓比較優雅的環境里慢慢吃。價錢比一般的麵館貴，但是我覺得還挺有意思的。

差不多了，下回再介紹點特色餐廳，這個系列就可以結束了。

在北京去哪裡吃飯（之八，完）          2006-11-20 03:26:43                  

十五。部分特色餐館

1.老漢字客家菜――在三里屯，酒吧街北端一條小路向西，進了居民區右轉就能找到了。什剎海東南角也有一家分店。店面裝飾很簡樸，菜很好吃，推薦錫紙包鱸魚，幾乎每桌一份。還有鹽居（火字邊）蝦，三杯鴨，也是熱門菜。另外他們的客家菜里的釀豆腐，荷葉飯，南瓜芋頭煲也不錯。有一次我和別人吃飯結果早到了，幹掉了兩個鴨下巴打發時間，也很好吃。

如果以前介紹的菜都試過了，想換換口味或者圖新鮮看熱鬧，不妨繼續看下去。下面的幾個餐館的菜都還可以，但是在國外一定可以吃的到，那些新鮮熱鬧的地方的菜也就是那麼回事。


2.禪酷――原來在北三環東和東環廣場的都不見了，只知道搬家了，但是搬家以後沒找過，不知道現在去了哪裡。那裡的特色是『監獄』，進門的門帘是鐵鏈子吊的，服務員都穿的像獄警牢頭，單間像監獄里的小號，菜名都是『大卸八塊』，『兩肋插刀』，聽起來都向是酷刑，其實現在已經想不起來具體都是什麼了，有一點偏像江浙那邊的菜系。我和一些大人去的時候覺得有意思，就帶了我兒子去，沒想到他不喜歡。價錢比菜品更高一些，不過圖個新鮮還是不錯的。這個酷系列的還有粉酷等，主要是裝潢比較小資，其實就吃飯來說沒什麼大意思。

3.為人民服務――雖然名字很中國，其實是泰國菜。在三里屯路向北，過了東直門外大街后的路口左轉向西，看見SOS的那個中心就到了。生意好的不得了，每次去都排隊。推薦經典的泰國菜：木瓜沙拉和綠咖哩。木瓜絲取自青木瓜，看起來木瓜絲不會那麼辣，但是吃起來就知道厲害了，嘿嘿。另外跟黃咖哩和紅咖哩相比，我偏愛綠咖哩，他們的綠咖哩雞，綠咖哩牛等都不錯。如果兩三個人去，可以點一份蝦餅。

4.那麼那麼――越南菜，據說和為人民服務是一個老闆，有一次我們去為人民服務，趕上整個餐館被一家公司包了，老闆就讓我們去那麼那麼，從為人民服務回到三里屯路向北，不遠路西就是。環境比為人民服務漂亮舒適很多。同樣的，點菜要點經典的越南菜：越南春卷，甘蔗蝦，香茅牛肉，最後千萬別忘了越南的咖啡，那種從小容器里滴下來，然後倒在煉乳上加了冰塊的，是我的最愛。

5.亞洲之星新馬印――新加坡馬來西亞印尼的菜，在東三環長虹橋的南邊路東。服務不錯，差不多我在北京的時候每個月都收到他們的促銷簡訊。推薦他們的印度拋餅，柚子沙拉，冬陰功湯，沙爹肉串，咖哩蝦。有椰子汁喝，如果願意也可以嘗試東南亞的拉茶。

6.我盤算著，國菜我介紹的都差不多了。我沒介紹上海菜和粵菜，是因為我一直有機會去上海和深圳出差，所以不必在北京吃。特貴的餐館不適合自己去腐敗，衛生看著不放心的餐館也不介紹了。

7.上面3-5這三個是我覺得很不錯的亞洲菜，還有一些餐館也不錯，比如后海的慶雲樓（越南菜），吃的是氣氛，菜還行。有的餐館，比如泰國紫天椒，我去過一次就從名單里劃掉了，貴的離譜不說，我去的那次，就我，邊上他們香港口音的經理一直在訓一個員工，讓人很不舒服。日本菜和韓國菜在北京也很多，比如薩拉伯爾韓國菜，權金城韓國烤肉，松子、三四郎日本餐廳都還不錯，我只是沒有特別的感受罷了，不表示不愛吃。其它國家的菜就沒有包含在這裡了。

8.最後要說明的是，上次回北京，發現又有了新的餐館值得一試，有的餐館搬家或者關門了，可見北京的餐飲業發展變化之快。因此，根據這個系列找飯吃，切記這是寫於2006年六七月間的東西。

祝每個人每天都有好胃口！

看著就饞，很多好吃的哈

好貼，摟主好口福……

禪酷現在芳園西路。 四得公園邊。 離麗都飯店很近

非常感謝, 一定都去嘗嘗, 樓主辛苦了!

美食誘導。

除了幾個老字號，北京的餐館很少開過三年的。

看著解讒