絕頂美味之家常四菜一湯

土豆青椒盒
　　做法
　　1.把青圓椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大塊，生薑去皮切末，蔥切花，紅辣椒切末；
　　2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、蔥、紅椒，調入精鹽、味精、白糖、澱粉攪拌均勻，填入青辣椒內待用；
　　3.鍋內放油，燒熱，放入青圓椒，用小火煎熟，鏟起擺入碟內即成。
　　可用家用榨汁機把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道會更好。
　　give家裡是沒有的，不愛吃水果。

西芹百合
　　做法
　　1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段；
　　2.百合去蒂洗凈，掰成片；
　　3.鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟；
　　4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。
　　give言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。


絲瓜燉粉絲
做法
　　1.絲瓜刮皮洗凈，切開，剔除瓤籽，切長段；
　　2.海米用溫水泡發后洗凈；香菜擇洗乾淨，粉絲泡發，分別切成段；
　　3.砂鍋放火上，放入絲瓜、粉絲、海米和高湯，用大火燒開后改小火燉透，撒入精鹽、味精、胡椒粉和香菜段，燒開，淋上香油即成。


麻酥裡脊
做法
　　1.將肉洗凈切條，放入碗中加精鹽、料酒、胡椒粉、味精、醬油拌勻腌制30 分鐘；
　　2.將雞蛋打入另一碗中攪勻；將肉條先蘸上麵粉、雞蛋液，再蘸勻麵包糠；
　　3.鍋內放油，油溫升至五成熱時，將肉條放入鍋中，炸至金黃色后撈出裝盤，食用時可蘸椒鹽。
　　give言：炸裡脊時油溫不能過低，防止麵包糠脫落。

苦瓜皮蛋湯
做法
　　1.苦瓜洗凈去籽、瓤后切條，皮蛋去殼后切塊；
　　2.往鍋中倒入高湯、水，燒開后加入苦瓜條、皮蛋塊，加入調味料燒開即可。
　　give竅門：做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘，然後洗凈，可以去掉部分苦味。

多是清淡的，不和俺口味，有肉才爽！

一般般，太複雜了。

好的很，周末試試，多謝！

除了那個裡脊，別的都超喜歡，一樣一樣的做……