豬肉烤餅

　　黃金周另加「中秋佳節」，沒有把握做稱心的月餅，那就象徵性的做一款豬肉烤餅。也算是應節吧。

　　此款餅因為不知道叫什麼名字，自己亂搗鼓的，既有豬肉而且是用烤箱烤的，所以就叫「豬肉烤餅」了～～哈哈。

　　材料：豬肉糜、發粉、麵粉。

　　調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

　　餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和面並揉不粘手的麵糰，放一邊醒20分鐘左右。

　　油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。

　　豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。

　　做法：將醒好的麵糰按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，OK。

  　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　

　　

　　

呵呵~

你是在國外嗎|？