香辣土豆燒牛肉

　　

　　 材料:牛肉.土豆.蔥.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊.

　　

　　1.鍋里燒開水放薑片.花椒.料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;

　　

　　2.油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬;

　　

　　3.下牛肉.生抽.料酒.糖.鹽,翻炒片刻;

　　

　　4.移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘;

　　

　　5.這時,將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用;

　　

　　6. 30分鐘后加入土豆,接著燉;

　　

　　7.待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可.

　　

　　8.裝盤～～開動啦

　　

　　9.近距離一張

據說土豆跟牛肉最好不要一起吃哦，不知道是不是真的哦～

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