香辣蟹，圖加食譜，不饞的舉手，吼吼~~~

香辣蟹   （來源: 淘氣包小獅子）

材料：（兩人份） 鮮肉蟹500克一隻，花椒碎末10克，辣椒油15克，芫茜5克，小紅辣椒三四隻，鹽10克，姜5克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，茨粉5克

做法： 1。先用刷子把肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開后，將腔內骯髒的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤裡。
        2。把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗乾淨切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裡，放入蒸籠里先蒸8分鐘，關火。
        3。另起鑊，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鐘，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟后，可用筷子把螃蟹擺回原狀，並撒點芫茜，紅紅綠綠，色香形味俱全，呵呵。

小貼士：選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定划算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。
　      宰蟹之前，最好是能先讓螃蟹喝點烈酒。用小湯匙，喂半匙白蘭地就行。這螃蟹醉一陣后，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。

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我最愛吃的食物之一，可惜圖片打不開。

口水直流

怎麼會打不開呢？

我這裡可以顯示啊

前兩天確實打不開，不過今天打開了，看起來比我吃過的還要誘人，真想吃一口。

呵呵，就吃一口啊？？不行，要多多的吃，不然不準回家!!!!!

沒問題啊，只要你請客，我把它全吃了。

呵呵，好啊。我吃肉，你吃辣椒！吃不了打包帶走，節約糧食

哈哈，你不怕我把你辣死嗎。

不好意思，我打錯字了！

是我吃肉，你吃辣椒！對不起喔 ，我下次一定改正，可是我現在還不會編輯貼子，就不改了

哈哈，我說呢，你點下面的「編輯/刪除」選項，就可以編輯了。

我試試看

結果如何，能編輯了嗎？

偶很聰明的，已經搞定了，嘻吉

忘了謝謝我了啊，哈哈。

不謝，不謝喔，嘿嘿

那以後就沒有你的好吃的了。

嗚嗚，不要折磨我！！！！！我最喜歡吃了

哈哈，彼此彼此。

呵呵，那你多重