五月，少吃牛羊肉多吃它，5種做法換著來，清熱祛火好處多！

進入夏季，飲食應以清淡為主，在注重飲食合理搭配的同時，也可以多吃點蔬菜，清湯之類的。今天家庭美食集中介紹 5道銀耳湯的做法，可幫助清熱祛火。<br />
一、火龍果銀耳蓮子羹<br />
【材料】<br />
銀耳：半朵，火龍果：半顆，紅棗：8顆，冰糖：8顆，蓮子、百合、紅棗、枸杞子適量<br />
【做法】<br />
1、先將銀耳泡發，銀耳、蓮子也都和銀耳同時泡上。<br />
2、泡發的銀耳撕成小朵和泡發好的蓮子和百合、洗好的紅棗一起放入砂鍋中，加適量冷水，大火燒開轉微火煮20分鐘。<br />
3、20分鐘后打開鍋蓋，將枸杞、冰糖放入裡面，繼續再用小火煮10分鐘就可以關火。<br />
4、關火后等銀耳羹稍微涼一些了，放入切好的半個火龍果，攪拌均勻就行。這時候的銀耳羹就會變成粉粉的顏色。