吃10個核桃補腦，不如雞蛋配它炒！經常炒一盤，記性好、免疫力強，老人小孩都要吃~

春天是孩子長身體的黃金時期，吃的營養和健康至關重要。寶媽們可以多給孩子吃蛋白質、維生素、氨基酸高的食物，打好基礎，促進發育。<br />
平菇是生活中很常見的食用菌，口感鮮嫩營養，普通的清炒或者與肉或海鮮搭配都獨具特色，含有豐富的營養物質，干品蛋白質的含量為20%，氨基酸的種類也很齊全，有很好的健腦和增強免疫力的作用。<br />
平菇的常見做法有很多，做湯、炒或者炸著吃都很有特色，它搭配雞蛋一起吃，營養價值更高。雞蛋中含有豐富的卵磷脂，腦磷脂，鐵，蛋白質和「記憶元素——膽鹼」，這些物質都是健腦補腦的一把好手。下面哈妹分享三道平菇的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。