烙餅要暄軟，用對水是關鍵，學會這竅門，烙出來的餅涼了也特別軟

作為了地道的北方人，早餐當然是除了粥以後就是各種煎餅了，做早餐最重要的就是要保證做出來的營養還快手，煎餅就是個簡單易做的麵食，不管是蔥花餅還是雞蛋餅，各類的餡餅都是非常棒的，但是烙餅其實也是一門技術活，尤其是不怎麼會做麵食的南方人來講，更是難上加難。<br />
記得小的時候，最喜歡吃的就是老媽做的煎餅了，什麼餡的都有。很多人會在烙餅的時候遇見一個問題，就是餅不勁道還發硬，沒有層次感，那當時就是你和面出了問題，有的人喜歡用冷水，有的人喜歡用熱水，那到底什麼辦法才是對的呢？其實呀，這烙餅其實非常簡單的，只需要注意一個小竅門就可以了。下面就來給大家揭秘，烙餅想要暄軟，用對水可是關鍵。