如何挑選外賣包裝，做到效率與品質兼并

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做外賣離不開外賣包裝，拿到餐品的第一時間，客人接觸到的就是餐品的外賣包裝，它的外觀、品質、細節等都是餐飲品牌的重要組成部分。
在消費者不斷升級的需求，和疫情帶來的飲食安全衛生高標準下，如今的外賣包裝五花八門，已經「內卷」到誇張的程度。

（日本壽喜燒外賣包裝，來源：玲子reiko「來個壽喜燒外賣，幾大箱居然沒吃飽」）
外賣包裝應該適度，不建議商家過分關注外觀，忽略成本；也不建議商家過分關注產品，忽略用戶體驗；「過度包裝」帶來的資源浪費和環保問題也不可取，超過6成的用戶其實都願意為更環保的外賣包裝買單。
那麼，如何正確的挑選外賣包裝呢？
A
考量維度
01
基礎功能性
外賣最核心的產品是食物本身，外賣包裝的功能性要考慮到最基本的幾點：
1、不易變形
2、不易破損
3、耐高溫（如果是高溫食品）
4、密封性好
5、保持食物的味道和口感
除此之外，餐館還應該考慮到包裝是否方便使用、價格是否合適。這些維度都是考量外賣包裝是否適合的基本標準。
02
符合品牌定位
滿足了基本的功能性之後，餐館挑選外賣包裝還要考慮到用戶體驗和品牌定位，通俗來講，外賣包裝要跟餐品價格保持一致。
如果餐館是以價格便宜、性價比超高為賣點，那麼客戶來消費就是沖著便宜量大來的，如果外賣包裝過於繁複、過於高端，既降低了店鋪的利潤，又畫蛇添足。
如果餐館走中高端路線，餐品的定價在外賣平均單價的2倍及以上，利潤率足夠高，那麼外賣包裝就必須要精緻起來，更多的考慮到客人的使用體驗，讓客人覺得物超所值，同時也能藉機宣傳推廣。
03
安全衛生
由於疫情，客人們對於外賣餐品的安全性有更高的要求，所以，外賣餐品的整體密封性、安全性要做好。

比如，中國的麥當勞會用紅色的「放心貼」將包裝袋封口密封，並且貼上小票和「放心卡」，標註出所有操作人員的姓名和體溫，非常的貼心和讓人安心。
餐館在外賣打包的時候，也要考慮到這一點，保證餐品在送到客人手上之前，無法被其他人員碰觸到，保障餐品的安全和衛生。
B
包裝種類
外賣包裝整體可以分為三個部分：餐盒、餐具、外包裝。
餐盒可以分為塑料餐盒、環保餐盒、木質餐盒、牛皮紙餐盒、錫紙餐盒、分離型餐盒等，在餐盒外，可以增加保鮮袋（防漏）、腰封、貼紙等。
餐具最基本的是木質筷子，稍微高級一點可以選擇簡單的筷子、勺子、紙巾、牙籤四件套，再高級一點可以增加濕巾、手套等。
餐品外包裝可以選擇塑料袋、紙袋、無紡布、保溫包裝袋等，外包裝是最容易做品牌設計的地方，可以定製化增加餐館的logo、營銷活動、餐館特點等等。
除此之外，包裝里還可以增加營銷相關的內容，比如促銷卡、打折券、好評返現卡等，可以放上餐館的聯繫方式、網站、地址等。
C
外賣包裝優秀案例
注重性價比的中式快餐店：

客單價較高的燒烤店：

客單高高端外賣店：

（內容來源：「你家外賣適用什麼樣包裝？看完這篇一目了然！」）