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食材家家都有!一拌就成,蓬鬆軟綿超滿足!

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匿名
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樓主
匿名  發表於 2021-10-26 09:59 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
天使蛋糕<br />
相傳,這個蛋糕就是因為渾身潔白,遠看像那天使頭頂閃閃發亮的光環,所以才被稱為天使蛋糕。<br />
作為入門必做的一款蛋糕,就像它的名字一樣,給予大家天使般的包容!就算是新手,一般也不會翻車!<br />
天使蛋糕的配方一般只用到蛋白,算是個無蛋黃版戚風,可能會有不少寶寶怕腥。<br />
我做的時候,在麵糊部分用了香味比較濃郁的椰漿,吃起來就只會聞到椰香味,一絲蛋腥氣都沒有。<br />
傳統的天使蛋糕一般不放油,我試過幾次之後,覺得還是得加上一點油,能幫助蛋糕蓬髮,保留水分,吃起來口感更潤一些。<br />
烤好的蛋糕胚,裹上一層厚重的椰香醬,撒上了輕盈的椰蓉,燈光一打,那絨絨的表面,立刻散發著神聖的光芒,咬下一塊,嗷嗚~一口幸福~
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