妖嬈杏仁菜夏天吃法

　　

　　杏仁能做菜，而且做出的菜色香味形俱佳，杏仁也能成為節食減肥者的好伴侶。

　　一般來說，減肥的原則是「攝入的熱量少於消耗的熱量」，而有一種說法是，減肥不光取決於攝入熱量的總數，而且還取決於從何種食物攝入熱量，杏仁中的脂肪不是完全被消化，因此，熱量的攝入減少，從而導致體重下降。

　　不管這種說法權威與否，那些誘人的菜肴卻是真實的。教大家製作兩道杏仁菜，或許它們能成為你夏日餐桌上的新美味。

　　金湯杏仁帶子

　　原料：美國加州杏仁粒、上湯、南瓜泥、蔬菜汁、澳洲鮮帶、鹽、雞粉

　　製法：

　　1.南瓜泥加上湯調咸鮮味打芡裝入器皿內，蔬菜汁加上湯調咸鮮味打芡澆在南瓜湯上。

　　2.把澳帶掛蛋糊拍上杏仁粒入油鍋炸（或煎）成金黃色撈出放在餐紙上吸去多餘的油（因為含油量多對人體健康不利）。

　　3.將吸好油的澳帶放在打好芡的南瓜湯上。

　　特點：營養豐富、金黃翠綠，脆嫩潤口。

　　干燒杏仁蝦

　　原料：美國加州杏仁（整粒）、漿好蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末、酒釀、番茄沙司、雞粉、紅油、紹酒、薑末、香蒜泥。

　　製法：

　　1.整粒杏仁油炸待用，漿好蝦仁滑油撈出。

　　2.熱鍋底油煸香蒜泥、薑末、泡椒末、酒釀、番茄沙司，即下蝦仁翻炒，烹入紹酒及雞粉調味，再放入杏仁翻勻，淋紅油裝盆。

　　3.跟著生菜片包黃瓜粒及干燒蝦仁食用。

　　特點：色彩紅艷、微辣爽口、合理搭配。