2分鐘教你做芝士焗薯泥，芝香濃郁又拉絲，比外面買的實在多了！

　　有一種興奮叫望著也心動，會流心的芝士肉腸，好吃又能拉絲的芝士焗薯泥，看著驚訝 吃著尖叫，流心+爆漿，失控的「洪荒之力」你承受得了嗎？作為一名合格的芝士控，每當看到關於芝士的一切便會情不自禁地流口水！芝士除了拉絲，會流心才是真正的舌尖享受！

　　

　　

　　芝士焗番薯

　　圖文 | 紀念旅行

　　番薯兩個馬蘇里拉芝士150g

　　

　　1. 將番薯烤熟 或者蒸熟。

　　

　　2. 番薯去皮加入馬蘇里拉芝士攪拌均勻。

　　

　　3. 放入耐烤碗里抹平。

　　

　　4. 上面撒馬蘇里拉芝士。

　　

　　5. 烤箱180度烤15-20分鐘，表面金黃即可。

　　小竅門：

　　1、 烤箱根據自己的烤箱溫度自己調整，一般看一下芝士融化有點金黃色就可以啦。

　　2、 沒有番薯也可以用土豆、紫薯、芋頭等等替代，但是還是番薯最好吃啊。

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　　芝士焗大蝦

　　圖文 | 莎糖家

　　鮮蝦6隻白鬍椒粉1丟丟馬蘇里拉芝士適量料酒1勺鹽一點點沙拉醬適量蔥花適量

　　

　　1. 首先，準備食材。

　　

　　2. 蝦去頭（不要扔，烤完酥脆好吃）開背並去蝦線。

　　

　　3. 放入鹽，白鬍椒粉和料酒。

　　

　　4. 抓勻腌10分鐘。

　　

　　5. 將腌好的蝦擺在烤盤上

　　

　　6. 擠入適量的沙拉醬。

　　

　　7. 再鋪上一層馬蘇里拉芝士。

　　

　　8. 使用的是ACA空氣炸烤箱EAF18A（高顏值的烤箱漂亮吧，嘻嘻！）選擇空氣炸功能190度預熱10分鐘后，放入中層烤4-5分鐘即可。

　　小竅門：

　　1、喜歡蒜味的小夥伴，可以把沙拉醬替換成蒜泥。

　　2、烤箱不同，烘烤的時間和溫度也不同。如果沒有空氣炸功能，直接上下火烤，時間可能要長2-3分鐘。具體溫度和時間要根據各自的烤箱進行調整。

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　　焦糖芝士三明治

　　圖文 | 宸·羽

　　麵包片4塊芝士適量雞蛋黃2個黑芝麻適量沙拉醬適量白砂糖適量

　　

　　1. 準備麵包片、芝士、 蛋黃。

　　

　　2. 麵包片用勺子在中間壓出一個坑。

　　

　　3. 擠上沙拉醬。

　　

　　4. 抹勻。

　　

　　5. 表面撒上芝士碎。

　　

　　6. 置入烤箱，180°烤10分鐘。

　　

　　7. 10分鐘后取出。

　　

　　8. 抹上蛋黃液。

　　

　　9. 撒上黑芝麻和白砂糖，重入烤箱同樣溫度，烤5分鐘即可。

　　

　　10. 成品。簡易早餐完成。

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　　爆漿芝士土豆球

　　圖文 | 風意畫

　　土豆300g馬蘇里拉乳酪72g麵包糠30g雞蛋1個玉米澱粉20g熟白芝麻少許海苔碎少許鹽1/2小匙黑胡椒粉1/2小匙沙拉醬1勺番茄醬1勺

　　

　　1. 準備好需要的食材。

　　

　　2. 土豆去皮切塊，放入沸騰的鍋中蒸煮。

　　

　　3. 把蒸好的土豆搗成泥。

　　

　　4. 加入黑胡椒粉和鹽拌勻。

　　

　　5. 均分成12等份，搓圓。

　　

　　6. 取一份土豆球按扁，包入馬蘇里拉芝士。

　　

　　7. 收好口子，滾圓。

　　

　　8. 先把芝士土豆球裹上一層玉米澱粉，沾滿雞蛋液，最後裹上麵包糠。

　　

　　9. 依次完成後，放入預熱好的ACA空氣炸烤箱中，空氣炸程序180度烤5分鐘。

　　

　　10. 出爐后，擠上沙拉醬或蕃茄醬，撒點海苔或芝麻。

　　

　　11. 外酥里嫩又爆漿的芝士土豆球。

　　小竅門：

　　芝士土豆球烤至微微有點開裂即可。

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　　爆漿榴槤芝士餅

　　圖文 | 海之韻美食記

　　中筋麵粉125g水62g細砂糖8g鹽1g酵母1g玉米油8g榴槤肉200g馬蘇里拉芝士碎140g

　　

　　1. 麵粉和糖、鹽混合均勻，酵母溶於溫水中，把油和酵母水倒入麵粉里。

　　

　　2. 揉成光滑的麵糰。

　　

　　3. 分成兩份，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。

　　

　　4. 將松馳好的麵糰擀成薄薄的圓形麵皮，放上芝士碎，再放一層榴槤肉，最後再放一層芝士碎。

　　

　　5. 把麵皮提起來，捏緊收口。

　　

　　6. 收口朝下，用牙籤戳出一個個小孔，這樣能防止麵皮在烘烤時鼓起來。

　　

　　7. 在表面刷上一層全蛋液。

　　

　　8. 放入已經預熱到190度的東菱烤箱最下面一層，烘烤10分鐘，再移至中下層，烘烤5分鐘（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）。