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新手入門烘焙 軟萌牛奶小餐包

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貝殼精神領袖

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Floppi_i 發表於 2020-6-10 07:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


材料
1. 高筋麵粉  325克
2. 暖牛奶  150ml   
3. 蛋   2隻 (其中1隻是用作入烤箱之前塗在麵包上)
4. 牛油   50克
5. 發酵粉  1茶匙
6. 糖   30克
7. 鹽   半茶匙

步驟
1. 將牛奶、糖、發酵粉、1隻蛋、鹽、牛油、過篩麵粉全部倒入搞拌機的碗;用攪拌機搞麵糰的工具攪拌8分鐘
2. 將攪拌好麵糰分成15份,做成圓球狀,放入已經塗上油的烤盤裡,用濕布蓋著發酵1小時
3. 1小時後用蛋液塗上麵糰上,再放入預熱烤箱內,用華氏375度烤18分鐘就完成啦
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