僅用電飯煲做的7道燜飯，不用炒菜也能吃一大碗！

　　這個一鍋出的燜飯，特別適合那些懶惰的童鞋。提前準備好食材，回家簡單一燜。半小時不到，香氣撲鼻，有菜、有飯的一鍋，絕對滿足你的胃口。現在秒噸 美食小編教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學起來吧！

　　1

　　香菇胡蘿蔔燜飯

　　

　　食材：250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。

　　做法：

　　1）香菇洗凈，摘去根蒂備用；

　　2）臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以；

　　3）胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲；

　　4）鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下；

　　5）下入香菇和胡蘿蔔翻炒；

　　6）加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味；

　　7）將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香；

　　8）燜米飯；

　　9）等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮；

　　10）直到煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）

　　2

　　排骨燜飯

　　

　　

　　食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。

　　做法：

　　1）排骨斬小塊，泡去血水；

　　2）大米淘洗后泡半小時，讓其充分吸收水分；

　　3）鍋里倒少許水，放入冰糖；

　　4）炒至淺咖啡色；

　　5）放入排骨快速翻炒；

　　6）均勻的炒上糖色；

　　7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一邊）

　　8）繼續翻炒；

　　9）倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里；

　　10）把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘；

　　11）放入紅椒；

　　12）放蒜薹快速拌勻。ok！

　　3

　　孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯

　　

　　食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉。

　　做法：

　　1）羊肉洗凈，切小塊；

　　2）蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁；

　　3）鍋內加水放入蔥姜；

　　4）水開後放入切好的羊肉大火煮開；

　　5）等羊肉變白色撈出備用；

　　6）炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒；

　　7）鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開；

　　8）把鍋內肉湯倒入電飯鍋；

　　9）把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。

　　4

　　土豆豆角燜飯

　　

　　食材：1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥。

　　做法：

　　1）土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段；

　　2）蔥切絲；

　　3）五花肉切丁；

　　4）鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味；

　　5）放入五花肉煸炒；

　　6）放入土豆和扁豆，煸炒；

　　7）放入適量生抽，上色；

　　8）加入適量的鹽；

　　9）倒入適量的清水；

　　10）大米提前浸泡半小時左右；

　　11）將大米放入鍋內；（水大約沒過大米一指關節厚度）

　　12）大火燒開，轉小火，燒至水分干；

　　13）米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火；

　　14）輕輕翻動，出鍋即可。

　　5

　　土豆牛肉胡蘿蔔燜飯

　　

　　食材：2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜。

　　做法：

　　1）土豆、胡蘿蔔去皮洗凈切小丁；

　　2）牛肉洗凈切小丁；

　　3）蔥姜切末；

　　4）鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋；

　　5）炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色；

　　6）放入適量醬油翻炒均勻；

　　7）放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火；

　　8）電飯鍋內膽里準備好大米，洗凈，放入適量清水；

　　9）將炒完的菜倒進去；

　　10）用筷子攪拌均勻；

　　11）電飯鍋煮飯即可。

　　6

　　韓式香腸土豆燜飯

　　

　　食材：大米2杯、土豆中等大小1個、香腸風乾的，1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜。

　　做法：

　　1）大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁；

　　2）上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻；

　　3）按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘；4）加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

　　7

　　雞肉蘑菇燜飯

　　

　　

　　食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

　　做法：

　　1）雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘；

　　2）將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁；

　　3）大米淘洗乾淨，瀝干水分；

　　4）平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香；

　　5）再加入蘑菇香菇繼續炒香；

　　6）再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香；

　　7）然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟；（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）

　　8）米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋。