小雞燉蘑菇(圖解)

蝸牛的家 · 發表於 2005-5-3 20:50

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　　童子雞一隻

　　

　　干臻磨，因為長在臻樹下得名。

　　

　　把臻磨泡開，雞切塊。

　　

　　開鍋后，用文火煮半個小時。

　　

　　成功!

　　

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蝸牛的家 · 發表於 2005-5-4 23:26

真的好香的，大家試試噯……這應該是北方名菜了啦……

tusiji · 發表於 2005-5-5 18:05

不會吧,這樣就好了,可是沒配料啊.

蝸牛的家 · 發表於 2005-5-5 20:24

對呀，那個臻磨特別的香，根本不要什麼其他配料，就香得不得了了，趙趙，你試試嘛……

盈瑩 · 發表於 2005-5-5 20:28

要不要起油鍋呀

蝸牛的家 · 發表於 2005-5-5 21:23

不要，那是東北燉菜，不用爆的……就是燉……

tusiji · 發表於 2005-5-5 21:33

喔,可是我在這邊沒看到過臻蘑啊

蝸牛的家 · 發表於 2005-5-6 10:25

我家的臻蘑是從東北帶來的，晒乾的，不知道你那兒有沒有？哈，如果沒有，下回我給你寄點兒去吧……臻蘑是那種大大的蘑菇，其實如果沒有臻蘑，用福建產的茶樹菇也是一樣的香香的……趙趙，你試試哦……

tusiji · 發表於 2005-5-6 18:44

謝謝蝸牛JJ了,我下次去亞洲店看看,說不定那裡有呢,呵呵.

chujiakang · 發表於 2005-5-7 00:38

典型東北菜。注意要放姜，放大蔥，放幾個干紅椒。不要起油鍋，就是燉。

干榛蘑可以請東北的朋友幫著買。每次水發一兩就夠了，半斤裝的可以吃好幾次。