預防秋燥，首推2道食譜

秋天最容易出現的就是秋燥了，那麼你知道在秋天的時候吃什麼能夠預防秋燥嗎？建議大家來學習這幾款有助滋陰潤肺食譜的做法，幫助你預防秋燥。

預防秋燥的食譜推薦

一、清炒五素菜

所需材料：1節白藕，2根西芹根，5~8顆荸薺，1個紅甜椒，少許的百合。

烹飪做法：

1、先將全部材料清洗乾淨，洗好了以後分別處理：白藕去皮切成薄片，西芹根切成細條，荸薺去皮切小片，紅甜椒切成薄薄的圓圈，百合則掰成片。

2、然後燒一鍋開水，將藕片和西芹分別放入開水中燙一分鐘再撈起來備用。

3、之後洗好鍋燒熱，加入適量的食用油，等待油熱冒煙了以後，倒入荸薺、紅甜椒一起炒，再加入燙過的蓮藕和西芹，繼續翻炒。

4、最後等到食材炒熟了以後，加入食鹽和雞精快速翻炒，再放入百合炒勻就可以關火出鍋了。

好處：蓮藕有潤燥、清熱、養陰的功能，秋季乾燥的時候，吃些蓮藕非常有好處。而且這道清炒素菜，不會過於油膩，吃起來很清爽。因此，建議大家要試一下。二、木耳豆腐蔬菜湯

所需材料：半塊嫩豆腐，20朵新鮮黑木耳(小朵的)，1根細一點的胡蘿蔔。

烹飪做法：

1、將小朵的黑木耳用清水洗乾淨，洗的時候尤其要注意端部，因為這個地方更容易積累髒東西，所以必須認真洗。洗好了以後，可以每一朵對半撕開，當然不撕開整朵使用也可以。

2、然後洗好鍋燒熱，再放入少許的食用油，油熱了以後倒入黑木耳翻炒幾次，再倒入清水(或者高湯)蓋上鍋蓋等其煮開。

3、之後打開水龍頭，注意水流不要太大，再雙手拖著豆腐塊沖洗幾次。洗好了以後，將豆腐切成小方塊放在盆中備用。再將胡蘿蔔洗凈切成薄片備用。

4、最後水煮開了以後，將豆腐方塊、胡蘿蔔片一起倒進湯中煮，等到食材都煮熟了了以後，加入食鹽和雞精調味。再撒上少許的地瓜粉，攪拌均勻了以後，倒上香油就可以吃了。

好處：這款湯中含有黑木耳，吃它能夠滋陰潤肺，而且含有鈣鐵等礦物質，還包含了膠質和維生素，利用它和豆腐一起燉成湯，很適合在乾燥的秋季食用。

這兩款食物很適合秋季食用，能夠幫助人們預防秋燥。小編提醒，除了上麵食譜提到食物之外，生活中還有不少食物都能夠幫助你預防秋燥，因此，大家要選對食物。比如說用鯽魚煮湯，具有滋補潤燥的作用;比如說具有生津、滋陰、潤肺作用的銀耳;比如說水分多，吃了能潤肺降火的雪梨;比如說性平，具有除煩熱、滋陰、止渴、潤肺的甘蔗等等。當然，想要預防秋燥，還應該忌口一些會加重燥氣的食物，如辣椒、韭菜、蒜頭、羊肉、小茴香等等，在日常選擇食物的過程中，要記得避開這些食物。同時，含有這些材料的菜肴，也要少吃，或者說不要碰，以免助熱生燥。