簡單省事一鍋燜，周末賴床的時候就吃它

夏天太熱，不想做飯；冬天太冷，不想做飯，春秋溫度宜人，正好，然而我只想晒晒太陽……好吧，所有一切都是借口，只是因為你懶得做飯！

　　

　　鑒於如此懶星人越來越多，於是乎，有菜，有飯的燜飯橫空出世，俘獲眾人芳心，也許有人會說煲仔飯也可以啊，我說那個啥，煲仔鍋你家裡沒事會囤貨啊，而電飯煲，誰家還沒有個吶！更重要的是，煲仔要掌握火候，電飯煲可不需要，嗯哼~

　　

　　所有的燜飯呢，萬變不離其宗，都是有套路噠。

　　洗米，食材炒香，倒入電飯煲，放水，蓋蓋子……然後呢？就坐等著吃啊！

　　強推7道好吃到飛起的燜飯，端出廚房的那一剎那，感覺自己就是米其林大廚！

　　♥→蘑菇牛肉燜飯

　　

　　口蘑一般用來做小炒肉片啥的，和鹵牛肉一起用來燜飯，充分激發了菇類的香味，在那個密閉的空間里，每一顆米飯都被口蘑的清香所滲透，怎一個鮮字了得，不知不覺電飯鍋就要見底了。

　　食材

　　大米1杯、鹵牛肉50g、口蘑3個、黃豆醬2大勺、醬油1小勺、料酒1大勺、油1大勺、水適量

　　做法

　　1.將口蘑洗凈切厚片，鹵牛肉也切小片。2.鍋里放油將牛肉煸炒。3.加入2勺黃豆醬裡面炒勻。4.加入1小碗水裡面煮開。5.1量杯米洗凈。6.倒入電飯煲內膽裡面。

　　

　　7.倒入口蘑。8.倒入煮好的牛肉，連湯汁一起倒進去。9.加入一勺料酒，加入一勺醬油。10.再適量加點水裡面，整體的水量和平時煮飯是一樣的，水量為蓋過大米1厘米高度就行。11.再適量加點水裡面，整體的水量和平時煮飯是一樣的，水量為蓋過大米1厘米高度就行。12.放入電飯煲裡面，接通電源，選擇石鍋拌飯。聽到結束蜂鳴提示音后就做好了。

　　

　　♥→田園排骨燜飯

　　做這個飯，排骨可以提前腌制，更入味。調入鹽時，可以稍微多放點，這樣飯也更有鹽味。蔬菜完全隨自己的喜好放就行，春天嗎，顏色繽紛一點，心情也美美噠。

　　

　　 食材  

　　排骨500g、大米500g、玉米1根、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、香菇適量、香蔥適量、紅燒汁適量、生薑適量、醬油適量、大蒜適量 做法  1.胡蘿蔔去皮切大塊，玉米切小段備用。2.鍋內加入適量的水，下入排骨段入水焯去血水，沖洗乾淨備用。3.鍋燒熱倒入適量的油，然後倒入處理好的排骨段和蒜片薑片。4.排骨炒到表面微黃。

　　

　　5.倒入紅燒汁，料酒、香菇醬和適量的水。6.排骨小火燉半小時，下入胡蘿蔔塊和玉米塊。7.然後再倒入洗凈的大米。8.攪拌均勻，觀察一下水的量，和平時煮飯的水量差不多，不夠的話再稍微加一些。9.蓋上鍋蓋慢慢煮，注意觀察鍋內的情況，當水快煮干時，可以關火，不開蓋子繼續燜20分鐘左右。10.排骨飯煮好后，撒上適合的蔥花攪拌均勻即可食用。（可以按個人口味調入適量的鹽，我沒放鹽，因為紅燒汁有鹹味。）

　　

　　♥→香菇雞腿燜飯

　　用香菇做燜飯，用乾的小香菇，感覺比濕的大香菇香味濃郁一些，米這裡用的稻花香米，米香很濃郁。做出來的米飯晶瑩剔透，又粒粒分明，吸收了香菇和肉汁的米飯尤其好吃。

　　

　　食材  

　　雞腿1個、胡蘿蔔1個、香菇100克、油適量、鹽適量、紅燒汁適量、拌飯醬適量、料酒適量、生薑適量、大蒜適量、香蔥適量

　　做法  

　　1.香菇泡發后，切小塊。

　　2.胡蘿蔔切大丁備用。

　　3.雞腿剁成小塊，加入熱水中焯水。

　　4.沖洗乾淨備用。

　　5.油鍋燒熱，下入生薑片，大蒜爆香。

　　6.下入雞肉，炒到微黃。

　　

　　7.倒入料酒、秘制紅燒汁、拌飯醬，翻炒均勻。

　　8.加入適量的水，稍微燉十來分鐘。

　　9.加入香菇塊，煮開。

　　10.然後倒入胡蘿蔔塊，翻炒均勻。

　　11.和米飯一直倒入電飯鍋中。

　　12.選擇煮飯功能，煮熟即可，因為秘制紅燒汁和拌飯醬都有點咸，可以不用加鹽。

　　

　　♥→七彩燜飯

　　有腊味助攻的一鍋燜飯，哪怕食材簡陋也能填滿你的胃，何況還有如此豐富的配菜，大概要撐到爆吧。

　　

　　食材  

　　甜玉米1個、臘腸2根、洋蔥1個、紅蘿蔔半根、米500克、蝦仁適量、醬油適量、鹽適量、食用油適量、生薑2片

　　做法  

　　1.準備材料，油倒入鍋里燒開，放入生薑爆炒，放入玉米粒、臘腸、紅蘿蔔跟洋蔥進行翻炒。

　　2.加入蝦仁進行翻炒，再加入醬油跟鹽，拌勻。

　　3.炒好的樣子，一個字「香」。

　　4.開始煮飯，米放入電飯煲，加入水后再加入炒好的七彩料。

　　5.合上蓋子，調節煮飯功能，調至「柴火飯」、「普通米」，然後按「開始鍵」開始進行煮飯。

　　6.煮好的飯先別急著打開，先讓其燜幾分鐘，開蓋后稍微拌一下就可以開飯啦。

　　

　　♥→咖喱燜飯

　　沒有肉，純素的一鍋燜飯，整個製作過程時間相比有肉類的，用時更短。味道上因為加了咖喱醬，根本不用擔心會寡淡無味不好吃啊。

　　

　　食材  

　　大米2杯、香菇6朵、紅薯100克、青豆40克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、咖喱80克蔥花適量

　　做法  

　　1.香菇，胡蘿蔔，紅薯，去皮切丁，青豆洗凈。

　　2.炒鍋大油爆香蔥花。

　　3.倒入所有蔬菜翻炒。

　　4.加入咖喱。

　　5.繼續翻炒至咖喱融化出香味。

　　6.再把淘洗乾淨的大米放入。

　　7.加少許鹽混合翻炒均勻關火。

　　8.食材倒入電飯鍋，加適量的清水，加蓋選擇煮飯鍵煮熟即可拌勻食用。

　　

　　♥→五花肉芋頭燜飯

　　綿軟的芋頭和美味的五花肉結合烹飪，沒有高顏值，卻很接地氣，真是吃一輩子都吃不膩的一碗飯。

　　

　　食材

　　芋頭200克、五花肉150克、胡蘿蔔80克、大米1量杯、姜2片、蔥1段、生抽5克、花椒粉3克、鹽2克

　　做法  

　　1.五花肉洗凈切片，芋頭去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，姜蔥切末待用；

　　2.鍋里不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃；

　　3.留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香；

　　4.再加入蔥薑末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿蔔翻炒1分鐘，調入鹽；

　　5.打開美的電飯煲，大米淘洗乾淨，按照要求加入適量的水，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中；

　　6.蓋上蓋子，啟動柴火飯程序即可。

　　

　　♥→雞蛋干番茄燜飯

　　平日里炒菜應該都不會有的搭配，做成燜飯好像怎麼樣都很合理呀，關鍵在好吃就行。

　　

　　食材  

　　五常大米1碗、雞蛋干100克、番茄1個、土豆半個、香菇1個、藕1段、芹菜1根、油適量、鹽1克、糖2克

　　做法  

　　1.大米洗凈，放入電飯鍋，加人燜飯的水量，開啟電飯鍋開始燜飯；

　　2.燜飯的過程中，準備原料，雞蛋干切丁，芹菜切小段，土豆、藕切丁，番茄去皮切塊，香菇切片；

　　3.油鍋燒熱，下土豆、藕丁翻炒1分鐘；

　　4.下番茄、香菇翻炒；

　　5.最後下芹菜丁，加鹽、糖調味出鍋；

　　6.米飯熟還剩5分鐘的時候，打開電飯煲，炒鍋的蔬菜平鋪到米飯上，蓋上蓋子繼續燜飯，飯熟后燜2分鐘，用飯鏟攪鬆散即可。

　　

　　The end~