九層塔燒鮮蝦

原料: 活蝦400克  九層塔3棵  紅蔥頭2個 紅辣椒2個  姜2片



調料: 生抽2茶匙(10ml)  老抽1茶匙（5ml） 糖1/4茶匙（1克）  白鬍椒粉1/4茶匙（1克） 黃酒2茶匙（10ml）



做法：



1) 活蝦剪掉蝦腳，蝦槍，開背去掉蝦線，紅蔥頭切片，辣椒切圈，九層塔將葉子摘下來洗凈。



2) 鍋中倒入油，油溫微熱時放入薑片，蔥片，炒香后，放入蝦，炒至蝦變色，蝦殼微微被油煸透，然後放入黃酒，生抽，老抽， 糖，辣椒圈，白鬍椒粉。



3) 將調料和食材炒勻后，最後放入九層塔，炒3秒鐘，出鍋。

很好吃 大家試試啊