山楂糕

原料：鮮山楂500克，冰糖150克，水100克



做法：



1） 鮮山楂洗凈后，去核，加水放入料理機打成糊狀。



2） 攪打好的山楂泥倒入鍋中，放入冰糖，大火煮開后改中小火，持續加熱。



3） 加熱過程中一定要不停地攪拌，避免粘鍋，攪拌到果醬很粘稠，用鏟子盛起來，能有一部分果醬粘到鏟子上。



4） 倒入抹了油或者鋪了耐熱保鮮膜的容器中，完全冷卻后，放入冰箱冷藏一晚。



5） 倒扣出山楂糕，切塊即可。

簡單易操作，喜歡酸甜口兒的可以試一試