香鹵素雞

食材明細
素雞
500克
醬油
15克
鹽
10克
白砂糖
15克
八角
5克
桂皮
5克
味精
3克
香油
5克
植物油
100克
滷汁
500克
香鹵素雞的做法詳細步驟
1.素雞洗凈，用刀切成厚片，再改刀成長條(也可切小塊小片)。
2.炒鍋內加生油，燒至六成熱，投入素雞，炸至表皮結硬，色澤金黃時，撈出瀝油。
3.炒鍋倒去油，加老鹵及適量清水，下醬油，鹽，白糖，茴香，桂皮，開鍋后倒入素雞，在中火上燒煮沸，燒至湯汁收濃，素雞入味后，下味精，淋香油，撈出裝盤，冷卻后食用。

中午才吃過 超級好吃

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