芋兒雞

食材明細
整理好后斬塊。
2、芋兒一斤半
切滾刀塊。
適量
老薑一塊
適量
用刀拍破：蔥半兩
適量
挽結：花椒約二十粒：醬油三大匙：鹽、味精適量
適量
芋兒雞的做法詳細步驟
做法：
1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。
3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時（約一分鐘），再和雞塊同炒半分鐘至上色。
4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。
5、燜約四十分鐘至雞塊七成軟時，再放一點鹽，下芋兒加蓋改中火燒沸，再改小火繼續燜。
6、燜約二十分鐘至芋兒軟時，撿去蔥、姜不要，放味精收濃湯汁起鍋即成。

超級好吃

真棒