辣椒炒肉

食材明細
去皮五花肉
400克
新鮮辣椒兩隻
適量
鹽、味精、醬油、香油等
適量
辣椒炒肉的做法詳細步驟
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
　　
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。
辣椒炒肉的做法小貼士
製作要訣：
關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要。
做法提示：依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

好吃好吃