【抹茶豆沙包】春意盎然的小麵包

清新的抹茶色、清爽的抹茶味，讓春天屬於抹茶的季節了。 添加了抹茶粉的麵包，想要顏色好看需要注意幾點：抹茶粉添加的分量要足、烤制的時候溫度不宜過高、烤制的時候時間不宜過長、烤好后儘快食用。
食材】

高粉200克、若竹抹茶粉15克、全蛋2個、牛奶40克、糖20克、鹽1小勺、酵母2.5克、黃油12克、紅豆沙135克

【做法】

1、將全蛋、牛奶等液體材料倒入攪拌器，分別加入糖和鹽拌勻。

2、加入過篩后的高粉和抹茶粉，撒入酵母。后油法攪拌至擴展階段。

3、將麵糰整理好後於溫暖處進行一發至2倍大小。

4、發好的麵糰排氣後分割成9個大小一致的麵糰，鬆弛15分鐘。

5、將麵糰擀成圓形，加入適量豆沙餡，捏緊封口，封口朝下放入模具入溫暖濕潤處進行二發至2倍大。

6、入預熱好的烤箱，175，18-20分鐘左右，烤好為止。