花樣多變的婚禮糖霜餅乾

材料：

低筋麵粉100g，黃油50g，細砂糖30g，雞蛋15g，糖粉200g，蛋白1隻，食用色素適量。

步驟:

1. 黃油切成小塊，室溫軟化，加入細砂糖，打發至顏色發白。

2. 分兩次加入蛋液，每次都攪拌均勻。

3. 篩入低筋麵粉，切拌均勻。

4. 將麵糰切拌均勻后，用保鮮膜包上，放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛。

5. 蛋白中加入糖粉打發均勻成為濃稠的糖霜，根據自己的使用情況進行稀釋和調色。如果介意生蛋白，可以用蛋清粉加水和糖粉製作糖霜。

6.鬆弛好的麵糰回溫后擀成3mm厚的薄片。

7. 用模具切出形狀。

8. 麵糰比較軟拿起的時候容易變形，可以在切形狀的時候在底下鋪一層油紙，然後用油紙進行轉移。

9.烤箱中層上下火，150度，20分鐘左右即可。

10.將糖霜調出自己喜歡的顏色。

11. 用稀一點的糖霜給餅乾打底。

12.用厚一點的糖霜畫線條，可以根據自己的需要畫出各種想要的圖案。

小貼士：

烘烤的溫度和時間要根據自己烤箱的脾氣進行調整。