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蘋果輸了?地瓜補C多5倍 抗老防癌外還能降血壓

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heroneopp 發表於 2018-11-19 14:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
秋天吃地瓜正得時,而台灣的地瓜依照品種不同,盛產期約在8月~10月左右開始,吃起來特別香甜、口感特別綿密。此外,地瓜含有豐富的膳食纖維,維生素C是蘋果的5倍之多,日本營養師更表示,地瓜對預防高血壓也有幫助!


地瓜富含膳食纖維、鉀,維生素C更是蘋果5倍

日本蔬菜營養專家大冢由布子指出,日本的地瓜產季,大約在9月~11月這段期間,涼爽的時期栽種的地瓜特別美味,而且吃地瓜好處多多。地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C,其中維生素C更是蘋果的5倍以上,是根莖類中的佼佼者:
日本長壽科學振興財團資料指出,維生素C又稱抗壞血酸(ascorbic acid),在大航海時代曾被用來預防壞血病。此外,人體用來結合骨骼、肌腱所需的膠原蛋白,也必須透過維生素C來合成,因此也被認為具有養顏美容的效果。

不僅如此,充足的維生素C可以幫助維持血管、牙齒、軟骨健康,還能抑制皮膚生成黑色素,防止曬傷、增強抵抗力,幫助預防感冒,甚至有研究指出,維生素C的抗氧化作用,對預防癌症、動脈硬化、人體老化有正面幫助。而如果維生素C不足,可能引起臉色不好、貧血、肌肉減少、心臟疾病、呼吸困難等問題。
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