世界各國「臭味」美食你吃過哪些？

10月31日，瑞典將開放最噁心食物博物館。除了臭豆腐和皮蛋，近兩年風靡網路的鯡魚罐頭 " 當仁不讓 " 成功入選。

原因自然是它那堪稱生化武器的臭味，可謂聞者傷心食者落淚。日本Pouch網站經過科學測量，表明鯡魚罐頭比中國臭豆腐臭出了將近20 倍 ……

不過見多識廣的旅行規劃師卻告訴小編，相比國外某些食物，鯡魚罐頭真的不算什麼。

被強行科普后，小編不禁感嘆人類創造力和忍耐力驚人，光是描述就已經迎面撲倒一股難以言喻的味道。

林堡乾酪

香港腳乾酪

林堡乾酪可以直接和麵包水果搭配食用，氣味嘗嘗被描述為 " 像腳臭 "。據說蚊子非常喜歡它的味道，非洲蚊子對其如痴如醉到忘了吸人血。

它的臭味是由於使用的酵母中含有亞麻短桿菌——造成腳臭的元兇之一。下次忘了洗鞋洗襪子時，可以安慰自己 " 這是乾酪的味道 "。

溫馨提示，加熱林堡乾酪 ≈ 開水煮翔，慎重食用 ……

Kiviak（腌海雀）

海豹內臟里的海雀內臟

Kiviak（腌海雀）來源於格陵蘭一帶，是愛斯基摩人的心頭好。

從製作方式就看出Kiviak絕不簡單。先將上百隻海雀宰殺（不包括去毛去內臟），陰涼一天後，塞入被挖去內臟和肌肉的海豹屍體里，縫起海豹肚子並以潤脂密封，埋入永久凍土層 2-3 年，海豹的胃酸會讓海雀發酵。

食用方式非常非常重口，將海雀取出並拔掉尾巴，從肛門處吮吸內臟漿液。聽起來真的很不適，但只要屏住呼吸，" 入口后如海綿般順滑、香柔，還有著獨特的內臟香味 "。

Hákarl（干鯊）

鯊魚肉版臭豆腐

干鯊也是 Kiviak 的一種，是食材缺乏的冰島人民的最愛美食之一。

做法是取小頭睡鯊肉埋在沙子里，經過 3-6 個月發酵，曬乾切成小方塊即可食用。

外國遊客品嘗干鯊之前，導遊都會建議捂著鼻子千萬不要呼吸，畢竟強烈的氨水味實在難以忍受。但冰島人表示，干鯊聞著臭吃著香，味道一絕，是難忘的家鄉美食。這說法和北京人說豆汁、湖南人說臭豆腐有異曲同工之處。

鰩魚片

韓式公廁美食

新鮮的鰩魚肉與嫩豆腐一起煮會非常鮮美，(開發區新聞網 xuejiadao.net)，但鰩魚片在韓國卻是一道重口味美食。

鰩魚片的臭與食材構造和製作方式有關。鰩魚沒有腎和膀胱，通過從皮膚滲透出尿酸來排泄消化廢物。韓國人會將鰩魚放到冷庫中讓其自行發酵，尿酸逐漸轉變為氨氣，就是公共廁所那股味兒，當這股味道達到頂峰，就可以取出來切片直接吃了。

如果想品嘗韓國全羅道正宗鰩魚片，不妨先到附近的公廁深呼吸幾口並且呆半個小時，習慣一下這個味道氛圍。

青蛙汁

秘魯偉哥

接下來要介紹的這款食品，做法的殘忍度比臭味更為讓人驚悚。

青蛙汁在秘魯當地非常受歡迎。商家將青蛙扔進榨汁機，榨成肉泥過濾，再加點蜂蜜、蘆薈等植物，供顧客飲用。

當地人宣稱這種青蛙汁不僅能夠強身健體、解除疲勞，還可以治療哮喘和支氣管炎，甚至對治療性功能低下也有奇效，因此青蛙汁也被稱為 " 秘魯偉哥 "

TEX MEX

狐臭調味料

在西班牙的餐廳、普通家庭里，時常瀰漫著一股狐臭味，這極大可能不是來自人體的味道，而是來自一種名為 "TEX MEX" 的調味料。

廚師介紹，這個調味料的臭來源於配方中一種叫 Comino 的種子，這在西班牙非常受歡迎，西班牙人喜歡在各種肉類和生菜上抹一層厚厚的 TEX MEX。

如果大家去西班牙旅遊的話，在飯店聞到這股味道，請千萬要淡定 ……

（前方高能！）

Casu Marzu

活蛆乳酪

來自撒丁島的活蛆乳酪 Casu Marzu 是對嗅覺和視覺的雙重挑戰，就連許多義大利本土人都接受不了。

做法就是將羊乳發酵成乳酪，在頂端挖一個洞並於常溫下放置 2-3 個月，腐壞的氣味會招來蠅蟲在上面產卵，時間一到卵變成活蛆，並且蟲卵分泌的酸液會逐漸降低乳酪的脂肪含量，乳酪變得軟乎乎的，用麵包蘸著就可以帶著活蛆一起吃了 ……

這款乳酪餘味十分濃重，吃起來讓人毛骨悚然。有 " 地獄廚神 " 之稱的戈登 ⷠ拉姆齊甚至將其稱之為 " 世界上最危險的乳酪 "。

能堅強地看到這裡

說明你對美食有一顆執著的心

在吃貨界絕對有一席之地！

那麼，你吃過最臭的食物是什麼？

形容一下，讓大家感受更多 " 芬芳 " 吧 ~