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秋季是孩子生長發育較快的一個季節，為了適應這一特點，也為了適應秋季乾燥的氣候，父母在安排孩子的飲食時，多給孩子吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收，又能起到滋補水潤的功效。 粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對是給孩子滋補養身的最好選擇。 養血健腦：小米紅棗粥 功效 紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。 材料 小米、紅棗、紅糖 做法 1、小米清洗后浸泡30分鐘； 2、紅棗洗凈、去核、切小片； 3、將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉4、小火慢慢熬煮1小時； 5、待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋； 6、出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。 養肝明目：菠菜豬肝粥 功效 補鐵養血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。 材料 豬肝、菠菜、大米、鹽 做法 1、大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘； 2、豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水； 3、菠菜洗凈切碎備用； 4、將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥； 5、放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味后即可關火。 補脾止瀉：山藥瘦肉粥 功效 滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。 材料 鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽 做法 1、大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘； 2、豬肉洗凈切末或小丁； 3、山藥去皮、洗凈、切小塊備用； 4、將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末5、攪勻煮至山藥和豬肉熟透； 6、最後加少許鹽調味后即可關火。 風寒感冒：蔥白粳米粥 功效 解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒 材料 蔥白、生薑、大米、白糖 做法 1、將蔥白摘去外皮，沖洗乾淨，切段； 2、生薑洗凈、去皮、切片； 3、大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時； 4、將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生薑片； 5、再改用小火熬煮成粥； 6、關火前加入少許白糖調味，即可食用。 滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥 功效 補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。 材料 大米、雞蛋、青菜、鹽 做法 1、大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥； 2、將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌； 3、再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。 開胃消滯：陳皮大米粥 功效 理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。 材料 陳皮、大米 做法 將陳皮洗凈，切細絲；大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。 強身健體：胡蘿蔔牛肉粥 功效 補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。 材料 牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽 做法 1、胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末； 2、牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，再剁成肉末； 3、大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬制； 4、待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可； 5、出鍋前加少許食鹽調味。 明目補鋅：南瓜玉米粥 功效 補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。 材料 南瓜、甜玉米、大米（或小米） 做法 1、南瓜洗凈、去皮、切小塊； 2、玉米洗凈，剝出玉米粒備用； 3、大米（或小米）淘洗乾淨后浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開； 4、放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘； 5、待粥煮至粘稠即可。 清熱養血：紅豆花生粥 功效 含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、養血的功效，特別適合兒童食用。 材料 紅豆、花生、大米、冰糖 做法 1、紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟； 2、大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時； 3、鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥； 4、出鍋前加少許冰糖調味即可。 補鈣健骨：海鮮粥 功效 增強鈣質、各種微量元素、開胃，鮮香誘人。 無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。 配料 2小顆瑤柱+蚝士干一個 做法 將蚝士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的瑤柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。 西湖牛肉粥 功效 增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃 配料 瘦牛肉+豆腐半塊 做法 牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味，牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。 山藥枸杞粥 功效 益肺止咳，山藥含有皂甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。 做法 把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
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