常吃綠葉菜最養生

在蔬菜中綠葉菜是最常見的，也是種類最多的。綠葉菜究竟有哪些營養價值呢？

綠葉菜具有所有蔬菜的最大特點能量低。相比之下，牛奶具有一定的能量。拿小白菜與酸奶相比，鈣的營養密度（INQ）遠遠大於酸奶。這是用100克小白菜的能量和鈣含量，與同重酸奶的能量和鈣含量相比較計算出來的。

綠葉菜能量低，鈣的營養密度高，給人們帶來了的好處。中國居民膳食指南推薦，成人每天鈣的適宜攝入量800毫克。通過食物途徑補鈣，需要控制全天總能量的人群，肥胖、體重超標的人群，都可以多吃綠葉菜，不用過多擔心增加能量及能量超標的問題。中國居民膳食指南推薦，在成年人每天吃的蔬菜300克～500克中，深色蔬菜最好佔一半以上。綠葉菜可適量增加一些，每天吃綠葉菜的量可以在200克以上，素食者不能喝牛奶，也要在吃豆腐的同時多吃綠葉菜補鈣。

由此看來，吃綠葉菜的好處是有很多的哦。