這幾類人吃粗糧竟會傷身！怎麼吃才合理？

粗糧不適合以下這些人群食用：

第一，消化能力差的人

如果胃腸不好或患有消化性潰瘍，選用粗糧當主食無疑是「雪上加霜」。粗糧里含有的大量纖維素會對腸胃產生一定的刺激，一般的健康人吃沒問題，但有較重胃炎或胃酸過多的人都不太適合，腸胃有潰瘍的人同樣受不了。

纖維較多的食物會加重腸胃負擔，更容易產生胃脹的情況。而且如果是患有肝硬化和胃潰瘍的人群，吃粗糧還可能誘發出血。

與此同時，一些長期缺乏鈣、鐵等元素的人群也不能多吃粗糧食物，因為在這類食物中都含有豐富的植酸和食物纖維，它們會與鈣等物質結合形成沉澱，從而阻礙機體對礦物質的吸收。

建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

第二，營養不良、免疫力低下

粗糧會讓人吸收營養的速度放緩，因此並不適合本身就營養不良的人群。粗糧富含纖維素，會阻礙蛋白質和脂肪等營養成分的利用率，因此對於免疫力低下的人也是不利的。

此外，貧血、少鈣的人不建議吃粗糧。穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收。

第三，處於生長發育階段的青少年

成長發育期消耗的能量大，需要大量的能量物質來補充，因此粗糧並不適合這個年齡段的青少年食用，容易阻礙營養物質的吸收，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。

第四，兒童過食粗糧會致消化不良

兒童的消化吸收能力比較弱，食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收，對兒童的生長發育不利。

3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應該「粗糧細做」，如用加工得很細的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要超過兩次，每次也不要超過25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。

第五，老年人過食粗糧影響骨骼、臟器、造血功能

老年人的機體代謝能力降低，消化系統的調節適應能力也有所下降。長期進食過多的粗糧等高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響。

第六，其他疾病

腎臟病人需要吃精緻白米；糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量；痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。