ACPN是什麼？

ACPN是The Association of Certified Professional Nutritionist的縮寫。即國際註冊執業營養師公會，最初是由加拿大註冊執業營養師公會發起，美國註冊執業營養師協會和香港註冊執業營養師協會加入后，三方決定共同採用國際標準學會2017年頒布的修正版（第二版）註冊營養師教學大綱，以及以此為基礎設計的課程和教科書。自2017年起三方互認證書，併合稱國際註冊執業營養師公會。

談到營養和營養師這個名字，大家都不陌生。但是營養的概念是什麼？ 什麼是註冊營養師？註冊營養師有分類嗎？ 註冊營養師是做什麼的？不同分類的營養師的工作有什麼區別？ 可能就不是那麼清楚了。

其實營養本身是一個不斷發展的概念。幾十年以前談到營養，一定是每天人體需要多少卡路里，多少脂肪、蛋白、碳水化合物的攝入等等。而如今人們已經不再為食物發愁了，營養的觀念隨之而轉變。如何合理的膳食，如何吃得健康，由於每個人的體質都有所不同，所以如何挑選適合自己的食品等問題成了營養界主流問題。今年來發展出的「精準營養」便是如此。

ACPN是什麼？CPN是做什麼的？

只有被立法管理機構授予執照或者由獨立第三方機構認證的營養師才可以被稱為註冊營養師。

目前註冊營養師主要分為兩類，一類我們稱為「DIETICIAN」 這一類的註冊營養師是經過系統的醫學知識的培訓，精通醫學營養（Clinic Nutrition）他們主要工作是為病患服務，配合醫生為手術后的病患以各種慢性病患者提供輔助治療和營養配餐的專業服務。因此也可以稱之為「醫學營養師」 或者「配餐師」。

ACPN是什麼？CPN是做什麼的？

另一類註冊營養師，即是以註冊執業營養師為代表。 這一類營養師是為病患以外的公眾提供專業服務的。他們除了經過醫學營養的系統教育和培訓之外，還非常清楚地了解食物的原料來源，食品的生產加工。並專業於根據不同人的體質給予不同的食物補充劑，而且根據人生的不同階段和不同的生活環境以及不同的生活方式給予專業的營養指導，目的是解決人們的亞健康問題，維持健康狀態。註冊執業營養師精通公共營養（General Nutrition） 因此也被稱為「公共營養師」。

ACPN是什麼？CPN是做什麼的？

國際註冊營養師公會（ACPN）認證的註冊營養師稱為「CPN」 「Certified Professional Nutririonist」 正式的中文名稱為「註冊執業營養師」。

在加拿大和美國，「Certified Nutritionist」 "註冊營養師" 「Certified Gerneral Nutritionist」 「註冊公共營養師」 「Registered Nutritionist」 "認證營養師" 的中英文均為國際註冊執業營養師公會的註冊商標。因此只有國際註冊執業營養師公會認證的營養師才可以使用上述稱號。

ACPN是什麼？CPN是做什麼的？

國際註冊執業營養師公會（ACPN）參與制定了並採用了世界上第一個註冊執業營養師教學大綱。第一次將農學、食品工程與科學和醫學營養的專業知識融為一體。第一次制定了加拿大公共營養師的行業標準和執業標準。第一次在高等教育中推動設立公共營養師專業。國際註冊執業營養師公會（ACPN）是世界公共營養領域的領先者。

近期，由國際標準學會認證的註冊執業營養師課程和教科書中英文版即將面世。有關公共營養師的教育和培訓也會在近期開展。歡迎有志於公共營養的專業服務的人士加入國際註冊執業營養師公會（ACPN）。