太爽口了，夏天就愛這一口！

　　春天的時候做了菠蘿仔姜炒牛肉，好幾個小夥伴都在留言里安利我，說涼拌菠蘿也超好吃。

　　

　　香辣的干蘸碟用來蘸毛肚肥腸覺得相配，但和酸酸甜甜的菠蘿搭在一起，當時只覺得是黑暗料理。

　　但天氣一熱，菜菜想起來就覺得挺饞的，今天嘗試用小米辣做了一個滇味涼拌菠蘿。

　　

　　涼拌的菠蘿，酸酸甜甜又帶著微微的辣，特別開胃，簡直是世上最好吃的黑暗料理！

　　做起來超簡單，去皮切塊泡過鹽水的菠蘿，和小米椒、薄荷、蒜、鹽、糖等調味料一起攪拌均勻后，就可以了。

　　

　　而且菠蘿既能促食慾、助消化，還能消水腫，最適合炎熱的天氣啦！明天就是立夏了，大家快來試一試~

　　

　　- 涼拌菠蘿 -

　　[ 食材 ]

　　菠蘿 小米椒

　　薄荷葉 蒜 鹽 糖

　　

　　[ 做法 ]

　　1.菠蘿去皮，清理掉黑色的眼孔

　　

　　2.蒜切碎，小米椒切小粒，薄荷切碎，菠蘿切塊

　　

　　3.處理好的菠蘿泡鹽水，去掉酸澀味

　　

　　4.加入蒜末，小米椒，薄荷葉

　　不喜歡薄荷的話，也可以用香菜代替喲

　　

　　5.根據個人口味加入適量鹽和糖，拌均勻后就可以開動啦

　　

　　加了小米椒和薄荷的菠蘿，甜酸中還帶點辣和薄荷的辛香，只消來上一塊，味蕾彷彿瞬間就被打開了，食慾大增。

　　昏昏沉沉的夏日，來上一份，整個人都跟著精神了。

　　

　　萬萬沒想到如此黑暗的配搭，卻這麼好吃。

　　所以這世界上的一切，沒有真正去嘗試過，都沒有發言權呢！

不是泡蘿蔔嗎？！