這樣吃早餐，不僅不會發胖心臟也更健康

研究表明，不吃早餐的人患心臟病的幾率比吃早餐的人高出27%。
全穀物、堅果、蔬菜、海魚……挑選幾樣愛心食材，護心從好好吃早餐開始吧！



主廚私分享
國貿79 餐廳主廚
丹尼爾


主廚最愛的護心食材：

橄欖油：含量高達 74% 以上的單不飽和脂肪酸，它能清除血液中的壞膽固醇。為了不破壞營養成分，建議不要高溫油炸。

深海魚：鱈魚、 三文魚等，富含Omega 3 脂 肪 酸，有助於降低血壓，減少體內甘油三酯的含量。

藜麥：高蛋白低脂肪的碳水化合物，白麵包白米飯的最佳替代物， 富含膳食纖維，有利於保持血管清潔。

堅果：用堅果碎入菜也是非常好的一種辦法，替代一部分油脂的使用，建議選原味或低鹽的，過多鹽分的攝入反而會帶來高血壓的風險。


主廚推薦的搭配：


煙熏三文魚＋雞蛋＋節瓜＋全麥麵包



巧克力豆腐冰淇淋巧克力＋豆腐＋鷹嘴豆＋黑炭麵包＋芒果


烤羊排配Cou scous小羊排＋C ou sc ou s＋朝鮮薊＋松子＋茄子泥＋ 番茄干